Rastegai Moskuko osagaiak
| gari irina, prima | 10000.0 (gramo) |
| azukre | 500.0 (gramo) |
| margarina | 500.0 (gramo) |
| mahai-gatza | 110.0 (gramo) |
| legamia | 150.0 (gramo) |
| ura | 4300.0 (gramo) |
| Haragi xehatua tipulekin | 7500.0 (gramo) |
| ekilore olioa | 40.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Haragi xehatuarekin pastelak haragia banatzerakoan, 7 g arrautza egosiak eta txikituta edo xerratan jar ditzakezu, eta tartak arrainarekin banatzerakoan - 7 g izokin edo izokin gazitua. Arrautza edo izokina duen tarta baten masa 150 g da. % 38ko hezetasuna duten pasteletarako orea bizkotxo moduan prestatzen da (381. or.). Amaitutako oretik, 120, 45 edo 150 g-ko bolak sortzen dira, 5-10 minutuz gelditzen uzten dira eta pastel biribilen gainean zabaltzen dira, horien erdian haragi xehatua 40, 15 eta 75 g-tan jartzen da, hurrenez hurren. Ondoren, orearen ertzak kordel batekin estutu pastelaren erdia irekita egon dadin. Osatutako pastelak koipeztatutako xafla baten gainean jartzen dira, urruntzen uzten dira, gero koipez nahasi eta 230-240 ° C-ko tenperaturan labean 8-10 minutuz.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramoko zati jangarri bakoitzeko.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 264.4 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 637 g |
| Proteinak | 13.7 g | 76 g | 18% | 6.8% | 555 g |
| Gantzak | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 6.9% | 549 g |
| Karbohidratoak | 31.3 g | 219 g | 14.3% | 5.4% | 700 g |
| azido organikoak | 46.1 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.6% | 1429 g |
| Ura | 65.9 g | 2273 g | 2.9% | 1.1% | 3449 g |
| Lizarra | 5.6 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 5% | 750 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.2% | 900 g |
| B4 bitamina, kolina | 48.4 mg | 500 mg | 9.7% | 3.7% | 1033 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.3% | 1667 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.8% | 1000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 20.1 μg | 400 μg | 5% | 1.9% | 1990 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.9 μg | 3 μg | 30% | 11.3% | 333 g |
| C bitamina, askorbikoa | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 2.7 mg | 15 mg | 18% | 6.8% | 556 g |
| H bitamina, biotina | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.7% | 2273 g |
| PP bitamina, NE | 3.9742 mg | 20 mg | 19.9% | 7.5% | 503 g |
| niazina | 1.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 200.4 mg | 2500 mg | 8% | 3% | 1248 g |
| Kaltzioa, Ca. | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.8% | 4566 g |
| Silizioa, Si | 1.7 mg | 30 mg | 5.7% | 2.2% | 1765 g |
| Magnesioa, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.6% | 2353 g |
| Sodioa, Na | 44.1 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.3% | 2948 g |
| Sufrea, S | 134.9 mg | 1000 mg | 13.5% | 5.1% | 741 g |
| Fosforoa, P | 129.5 mg | 800 mg | 16.2% | 6.1% | 618 g |
| Kloroa, Cl | 743.3 mg | 2300 mg | 32.3% | 12.2% | 309 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 468.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 39.1 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 3.8% | 1000 g |
| Iodoa, nik | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 1% | 3846 g |
| Cobalt, Co. | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 15.5% | 244 g |
| Manganeso, Mn | 0.3071 mg | 2 mg | 15.4% | 5.8% | 651 g |
| Kobrea, Cu | 131.2 μg | 1000 μg | 13.1% | 5% | 762 g |
| Molibdeno, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 6.4% | 588 g |
| Nikela, Ni | 4.8 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 35.3 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 14 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 2.6 μg | 55 μg | 4.7% | 1.8% | 2115 g |
| Titan, zu | 4.8 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 38 μg | 4000 μg | 1% | 0.4% | 10526 g |
| Chrome, Cr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 3.5% | 1087 g |
| Zinka, Zn | 1.7606 mg | 12 mg | 14.7% | 5.6% | 682 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 25.8 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 2.1 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 264,4 kcal da.
Moskuko pastelak bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B1 bitamina -% 13,3, B2 bitamina -% 11,1, B12 bitamina -% 30, E bitamina -% 18, PP bitamina -% 19,9, fosforo - 16,2, % 32,3, kloroa -% 41, kobaltoa -% 15,4, manganesoa -% 13,1, kobrea -% 17, molibdeno -% 14,7, zinka -% XNUMX
- Bitamina B1 karbohidratoen eta energiaren metabolismoaren entzima garrantzitsuenetako bat da, gorputzari substantzia energetiko eta plastikoak ematen baitizkiote, baita kate adarkatuen aminoazidoen metabolismoa ere. Bitamina hori ez izateak nerbio, digestio eta kardiobaskular sistemen nahaste larriak eragiten ditu.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Molybdenum sufrea duten aminoazidoen, purinen eta pirimidinen metabolismoa ematen duten entzima askoren kofaktorea da.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAI KIMIKOA Moskuko pastelak 100 g-ko
- 334 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
Tags: Nola prestatu, kaloria edukia 264,4 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, zer bitaminak, mineralak, nola prestatu Moskuko pastelak, errezeta, kaloriak, mantenugaiak