Edukiak
"Druzhba" izen baikorra duen platera artatxiki eta arroz nahasketaz egindako porridge bat da. Aurretik, "Druzhba" errezeta zaharren arabera prestatzen zen, errusiar labe bero batean; gaur egun porridge hau labeetan edo egosi geldoetan egosten da, eta horrek ez baitute bere zapore leun eta delikatua gutxien.
Nola prestatu Druzhba porridge: osagai estandarrak
Porridge goxo eta oso osasuntsu hau prestatzeko, honako hauek beharko dituzu: – ½ Kopako arroz, – ½ Kopako artatxikia, – 3 kopa esne, – 1 arrautza, – gurin zati bat, – ½ koilarakada azukre granulatu, – ½ koilaratxo gatz.
Porridge egosten
Nahastu arroza eta artatxikia, garbitu ontzi batean ur hotzaren azpian, bota burdinurtu edo buztinezko lapiko batera eta berotu labea 180 gradutan. Gehitu azukrea, gatza eta gurina zerealari. Ondo nahastu.
Dietarik egiten ez baduzu, esnea, krema garratza, esnegaina, eztia edo azukrea gehi diezazkiokezu porridgeari; honek zaporea delikatua eta aberatsagoa izango du. Aukera hau bereziki egokia da haurrentzat.
Arrautzak irabiatu esnearekin, hotz egon behar duena. Sortutako nahasketa zerealen gainean bota, berriro ondo nahastu eta itxi lapikoa estalki batekin. Jarri eltzea aurrez berotutako labean eta utzi porridgeak sutan sutan ordu eta erdiz. Kendu prestatutako porridge labetik eta zerbitzatu aurretik, ziurtatu gurin zati bat gehitzen duzula zerbitzatu bakoitzari. Sukaldari esperientziadunek gomendatzen dute porridge hau lurrezko edo burdinurtuzko ontzi batean prestatzea eta zuzenean bertan zerbitzatzea.
"Adiskidetasuna" porridgerako errezeta azkarra
Denbora luzez egosteko aukerarik ez baduzu, erabili porridge hau egosteko denbora luzea behar ez duen errezeta. Hartu aurreko errezetako osagaiak. Arroza ondo garbitu eta ur hotzetan beratzen hamar minutuz. Egosi artatxikia ur gazi gutxitan hamabost minutuz. Ondoren, arroza bustitako artatxikiari gehitu eta zerealak beste hamar minutuz egosi.
Porridge "Adiskidetasuna", hala ere, gainerako zereal guztiek bezala, garunaren jarduera normala izateko beharrezkoak diren karbohidrato konplexu ugari ditu eta serotonina sortzen laguntzen du, zoriontasunaren hormona.
Jarri artatxikia eta arroza kolander batean eta egosteko ura xukatu. Lapikoaren barruko hormak gurinez koipeztatu eta bertan artatxikia eta arroza, egosita, erdi egosi arte. Gehitu azukrea eta gatza dastatzeko. Osagai guztiak ondo nahastu. Bota etorkizuneko porridge esnearekin, arrautza batekin irabiatuta. Jarri eltzea 180 gradutan aurrez berotutako labean.
Bota esnea porridge-a zenbait zentimetroko altueraraino estal dezan, labean erretzean porridge-a puzten eta tamainaz hazten hasiko baita.
Ordu erdian "Friendship" porridge leun eta aromatikoa jasoko duzu. Gehitu gurina gustura eta zerbitzatu oraindik bero dagoen bitartean.
Propietate energetikoetan eta bitaminatan aberatsa den plater gozo eta osasuntsu bat prestatu nahi duzu? Erreparatu Druzhba esne porridge-ri, hau da, haurrentzako zein helduentzako gourmetentzat aproposa dena. Prestatzeko, honako hauek beharko dituzu: – ½ Kopako artatxiki findu, – ½ Kopako arroz biribil, – 750 ml esne, – ½ koilaratxo azukre, – ½ koilaratxo gatz, – 3 koilarakada gurin.
Hartu fruitu lehorrak, fruitu konfitatuak edo zure fruitu lehorrak gogokoenak osagai osagarri gisa platera bitaminaz aberasteko.
Garbitu zerealak ondo ura guztiz garbi geratu arte. Jarri esne kazola bat su motelean eta irakiten jarri, etengabe nahastuz eta erretzen utzi gabe. Gehitu prestatutako zerealak esne egosiari, gatza eta piperra eta jarraitu egosten egosi arte. Arroza eta artatxikia egosi ondoren, itzali sua eta utzi porridge hamabost minutuz prestatzen.
Oraingo porridge mahaian zerbitza daiteke gurina zure gustura gehituz eta platera fruta konfitatuekin, fruitu lehorretan edo lurrunetan egindako fruitu lehorretan apainduz.
Druzhba porridgerako beste errezeta erabilgarria eta goxoa bere kalabaza bertsioa da. Azkar eta erraz prestatzen da – beharko dituzu: – 1 Kopako kalabaza birrindua, – 5 koilarakada arroz, – 5 koilarakada artatxiki, – 3 koilarakada ekilore hazi edo kazinaki gozo-barra erdi bat, – 2 koilarakada sesamo hazi, – krema, ghee eta gatza dastatzeko.
Nahi izanez gero, aladarra ere gehi diezaiokezu porridgeari, baina ez ahaztu aladarra azkarrago egosten dela, geroxeago gehi dezazun. Hobe da porridge honi yachka eta semola gehitzeari.
Kazola batean jarri kalabaza, artatxikia eta arroza eta egosi egosi arte. Osagaiak ia prest egon ondoren, gehitu ghee eta esnegaina sukaldea itzali baino hamar minutu lehenago. Prest egindako porridge labean jarri eta beroa zerbitzatu daiteke.