Zergatik landatu esnea?
Landare-esnearen ospea gero eta handiagoa da munduan. Estatubatuarren erdiek landare-oinarritutako osagaiak edaten dituzte dietan, horietatik gurasoen % 68k eta haurren % 54k 18 urte baino gutxiago dituzte. Ikertzaileek adierazi dute 2025erako landare-produktu alternatiboen merkatua hiru aldiz haziko dela. Belar edarien ospea gero eta handiagoa da Errusian gero eta jende gehiago bere dieta kontrolatzen hasten ari direlako. Gero eta jende gehiago prest dago landare-edariekin esperimentatzeko, behi-esnearen alergia eta ingurumen-arloko kezkak direla eta. Belar edariak joera bat dira, eta oso atseginak. Ohituta gaude plater asko behi esne arruntarekin prestatzen, beraz, ez da hain erraza uko egitea. Belar osagaiekin egindako edariak erreskatatu egiten dira. Aproposak dira esnekiak arrazoi medikoengatik eta laktosarekiko intolerantziagatik edo behi-esnearen proteinarekiko alergiagatik eta animalien ingurumena eta tratamendu etikoan pentsatzen dutenentzat edo, besterik gabe, dieta dibertsifikatu nahi dutenentzat.
Zein landare-esnea aukeratu?
Belar edariak landare-lehengaiak prozesatzeko eta urarekin nahi den koherentzia lortzeko prozesu mailakatu baten bidez lortzen dira. Fabrikatzaile nagusiek urteak daramatzate ekoizpen prozesua hobetzen, eta teknologia modernoek edari homogeneo, krematsu eta zapore atsegina lortzeko aukera ematen dute. Horrez gain, fabrikatzaile arduratsuek bitaminak eta oligoelementuak ere gehitzen dizkiote konposizioari, hala nola kaltzioa.
Adibidez, Errusiako merkatuan belar produktuen aitzindari bat aipatu nahiko nuke: marka. Europan landare-edarien lehen ekoizleetako bat izan zen, eta gaur egun markak Errusiako esne alternatiboen lerrorik anitzena du: soja edari arrunt eta gozoak, almendra eta anaardoekin, hur, kokoarekin, arrozarekin eta oloarekin. Alpro produktuen abantaila zapore hutsa da mingostasunik gabe eta beste nota desatsegin eta ehundurarik gabe. Alpro lerroan dietan azukrea saihesten duten pertsonentzako produktuak aurki ditzakezu (Gozokirik gabe), kafeari eta aparra gehitzeko (Alpro Profesionalentzako), baita txokolate eta kafe koktelak ere, askotariko gustuetako zaleentzat. Konpainiaren espezialistek ohartarazi dute produktuaren koherentzia homogeneoa mantentzeko, egonkortzaile natural batzuk gehitu behar direla, hala nola, gellan goma, alkarrondoa eta karragenina. Biltegiratze garaian eta edariak eta platerak prestatzerakoan zetazko ehundura mantentzea ahalbidetzen dutenak dira.
Alpro edariak ekoizteko, kalitate handiko oloa, arroza, kokoa, almendrak, hurrak, anaardoak erabiltzen dira. Lehengai guztiek, soja barne, ez dute transgenikorik. Alpro-k ez du aspartamoa, acesulfame-K eta sukralosa bezalako edulkoratzaile artifizialak erabiltzen. Edarien zapore gozoa kalitate handiko lehengaiek ematen dute. Produktu batzuek azukre natural kopuru minimo bat dute zaporea mantentzeko.
Zer gehiago sartzen da?
Soja-esneak soja-proteina %3 dauka. Soja proteina proteina osoa da, heldu batentzako beharrezkoak diren aminoazido esentzialak ditu. Soja-proteina %3 behi-esne osoko proteina-portzentajearen parekoa da. Olo-esnea, gainera, landare-zuntz dietetikoekin aberastuta dago. Alpro landare-oinarritutako edari sortak gantz gutxi izatea du ezaugarri: %1etik 2ra. Gantz iturriak landare-olioak, ekiloreak eta koltza dira. Eguneroko dietan erabilgarriak eta beharrezkoak diren gantz-azido asegabeak dituzte. Alpro produktu gehienak kaltzio, B2, B12 eta D bitaminaz aberastuta daude.
Alpro produktu guztiak % XNUMX landare-oinarritutako, laktosa eta animalia-oinarritutako beste osagairik gabekoak dira, eta vegans, barazkijaleentzat eta barauentzat egokiak dira. Alpro-k bere edariak Belgikako lantegi modernoetan ekoizten ditu teknologia bereziak erabiliz eta bertako produktuak erabiltzen ditu: almendra guztiak Mediterraneotik hornitzen dira, soja -Frantzia, Italia eta Austriakoak-. Konpainiak lehengaien hornikuntza kontrolatzen du eta ez ditu inoiz baso soildutako osagaiak erabiltzen hazteko. Alproren edarien ekoizpena iraunkorra da: konpainia etengabe ari da karbono isuriak murrizten eta ur-baliabideen erabilera murrizten du ekoizpen-fase guztietan. Fabrikatzaileek hondakin-bero-energia eta energia-iturri berriztagarriak erabiltzen dituzte. Alpro-k WWFrekin (World Wildlife Fund)rekin ere lan egiten du mundu osoko programak laguntzeko.
Landare-esnearekin egin dezakezun platerrik errazena smoothie bat da. Urte askotan begetarianoa den Irina Toneva abeslari eta aktorearen gure errezeta gogokoenak partekatzen ditugu:
Marrubi anaardo irabiatua
1 Kopako (250 ml) marrubi freskoak
1 Kopako (250 ml) Alpro anaardo esnea
6 datak
kardamomo pixka bat
bainila pixka bat
Kendu hobiak datiletatik. Nahastu osagai guztiak irabiagailuan leun arte.
Proteina irabiatua azenarioekin
2 edalontzi (500 ml) Alpro koko esnea
3 pieza. azenarioak
3. art. koilarakada landare proteina
1 koilarakada. edulkoratzailea
Azenarioak birrindu. Nahastu osagai guztiak irabiagailuan leun arte.