Osagaiak Ozpinetako aza
| Aza zuria | 1000.0 (gramo) |
| ozpina | 1.0 (ale beira) |
| ura | 3.0 (ale beira) |
| azukre | 1.0 (ale beira) |
| piper beroa | 1.0 (gramo) |
| Erramu hostoa | 3.0 (pieza) |
| mahai-gatza | 1.0 (mahai koilara) |
Prestatzeko metodoa
Aza fin-fin txikitu, gatzarekin sueztitu, estutu, ontzi batera eraman eta marinada hoztuarekin bota. Estali ontzia pergamino paperarekin eta jarri leku hotz batean. 5-6 egunetan aza prest egongo da. Marinada, ozpina, ura, azukrea, piper pixka bat, erramu hostoa prestatzeko; hau guztia egosi eta hoztu.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 47 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 6% | 3583 g |
| Proteinak | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 2.3% | 9500 g |
| Gantzak | 0.05 g | 56 g | 0.1% | 0.2% | 112000 g |
| Karbohidratoak | 11.5 g | 219 g | 5.3% | 11.3% | 1904 g |
| azido organikoak | 66.4 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 2.6 g | 20 g | 13% | 27.7% | 769 g |
| Ura | 84.4 g | 2273 g | 3.7% | 7.9% | 2693 g |
| Lizarra | 0.5 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.5% | 15000 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.3% | 9000 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 3.4% | 6250 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 6.4% | 3333 g |
| B9 bitamina, folatoa | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 2.6% | 8696 g |
| C bitamina, askorbikoa | 20.6 mg | 90 mg | 22.9% | 48.7% | 437 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.6% | 37500 g |
| H bitamina, biotina | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| PP bitamina, NE | 0.4328 mg | 20 mg | 2.2% | 4.7% | 4621 g |
| niazina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 137.7 mg | 2500 mg | 5.5% | 11.7% | 1816 g |
| Kaltzioa, Ca. | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 6% | 3521 g |
| Magnesioa, Mg | 7.4 mg | 400 mg | 1.9% | 4% | 5405 g |
| Sodioa, Na | 12.3 mg | 1300 mg | 0.9% | 1.9% | 10569 g |
| Sufrea, S | 20 mg | 1000 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Fosforoa, P | 14.2 mg | 800 mg | 1.8% | 3.8% | 5634 g |
| Kloroa, Cl | 1039.3 mg | 2300 mg | 45.2% | 96.2% | 221 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 260.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 91.4 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.7% | 4500 g |
| Iodoa, nik | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 1.9% | 10714 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 34% | 625 g |
| Manganeso, Mn | 0.0819 mg | 2 mg | 4.1% | 8.7% | 2442 g |
| Kobrea, Cu | 38.9 μg | 1000 μg | 3.9% | 8.3% | 2571 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 19.8% | 1077 g |
| Nikela, Ni | 6.9 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 4.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 86957 g |
| Chrome, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 9.8% | 2174 g |
| Zinka, Zn | 0.193 mg | 12 mg | 1.6% | 3.4% | 6218 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 2.1 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 47 kcal da.
Ozpinetako aza bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: C bitamina -% 22,9, kloroa -% 45,2, kobaltoa -% 16
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAI KIMIKOA OSAGAIAK Ozpinetako aza 100 g BAKO
- 28 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 40 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
Tags: Nola prestatu, kaloria edukia 47 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, zer bitaminak, mineralak, sukaldaritza metodoa Ozpinetako aza, errezeta, kaloriak, mantenugaiak