Eta ez da jaten dugun janariaren berehalako erreakzio emozionalaz bakarrik, epe luzera, gure dietak gure osasun mentala zehazten du. Izan ere, bi garun ditugu, bat buruan eta bestea hesteetan, eta sabelean gaudenean, biak ehun berdinetatik sortzen dira. Eta bi sistema hauek nerbio bagoak (garezurreko nerbioen hamargarren bikotea) lotzen ditu, medularen oblongatatik digestio-traktuaren erdialdera doana. Zientzialariek aurkitu dute nerbio vagoaren bidez hesteetako bakterioek garunera seinaleak bidal ditzaketela. Beraz, gure egoera mentala zuzenean hesteen lanaren araberakoa da. Zoritxarrez, "Mendebaldeko dietak" gure aldartea okerrera egiten du. Hona hemen adierazpen triste honen froga batzuk: Genetikoki eraldatutako elikagaiek heste-floraren osaera nabarmen aldatzen dute, bakterio patogenoen hazkuntza estimulatzen dute eta gure osasun mental eta fisikoan beharrezkoak diren bakterio onuragarrien hazkuntza eragozten dute. Glifosatoa da elikagaien laboreetan erabiltzen den belar txarraren kontrola (urtero 1 mila milioi libra baino gehiago erabiltzen dira mundu osoan). Behin gorputzean sartuta, nutrizio gabeziak eragiten ditu (bereziki garunaren funtzionamendu normalerako beharrezkoak diren mineralak) eta toxinak sortzea dakar. Azken ikerketa batek erakutsi zuen glifosatoa hain toxikoa dela, non bertan dauden kartzinogenoen kontzentrazioa pentsa daitezkeen atalase guztiak gainditzen dituela. Fruktosa handiko elikagaiek hesteetako mikrobio patogenoak elikatzen dituzte, bakterio onuragarriak ugaldu ez daitezen. Horrez gain, azukrea garuneko faktore neurotrofikoaren (BDNF) jarduera kentzen du, garunaren funtzioan funtsezko zeregina betetzen duen proteina. Depresioan eta eskizofrenian, BDNF mailak oso baxuak dira. Gehiegizko azukre-kontsumoak erreakzio kimiko-jauzi bat eragiten du gorputzean, hantura kronikoa eragiten dutenak, hantura ezkutua bezala ere ezaguna. Denborarekin, hanturak gorputz guztiari eragiten dio, sistema immunearen eta garunaren funtzionamendu normala etetea barne.
– Elikagaien gehigarri artifizialek, batez ere azukrearen ordezko aspartamoak (E-951), garunean negatiboki eragiten dute. Depresioa eta izu-erasoak aspartamoaren kontsumoaren albo-ondorioak dira. Beste gehigarri batzuek, hala nola elikagaien koloratzaileak, aldarteari eragiten diote negatiboki.
Beraz, hesteetako osasuna zuzenean lotuta dago umore onarekin. Hurrengo artikuluan zer elikagaik alaitzen zaituenari buruz hitz egingo dut. Iturria: articles.mercola.com Itzulpena: Lakshmi