Gaur egun, jendeak munduaren bakea ezer baino gehiago nahi duela dirudien mundu batean bizi gara, baina askok galdetzen dute hori benetan lor daitekeen. Komunikabideak giza indarkeriari buruzko txostenez beteta daude, eta gobernu gehienak, gurea barne, indarkeria eta injustizia iraunarazteko eta justifikatzeko prest daude. Nola eraikiko dugu bakerako, justiziarako eta egonkortasunerako benetako oinarria? Posible al da ere?
Galdera horiei erantzuteko gakoa gure elikadura-aukeren eta mundu-ikuskeraren inplikazio zabalak ulertzean datza, biak gure etorkizuna eratzen dutenak. Lehen begiratuan, nekez dirudi munduko bakerako giltza indartsu bat hain eguneroko gauza izan daitekeenik elikagai-iturri gisa. Arretaz begiratuz gero, uler dezakegu gure kultura-errealitate komuna elikadurarekin lotutako jarrera, sinesmen eta praktiketan sakonki murgilduta dagoela. Hain harrigarriak eta ikusezinak dira gure otorduetako edukien ondorio sozial, psikologiko eta espiritualak, gure bizitzako alderdi guztietan pultsatzen dira.
Elikadura gure ondare kulturalaren zatirik ezagunena eta naturalena da. Landareak eta animaliak janez, gure kulturaren balioak eta bere paradigmak maila primario eta inkontzienteenetan onartzen ditugu.
Gizakiak planetako elikadura-piramidearen goiko aldean kokatuz, gure kulturak historikoki iraunarazi du bere kideek oinarrizko sentimenduak eta kontzientzia ezabatzea eskatzen duen mundu-ikuskera jakin bat, eta desentsibilizazio prozesu hori da, eta ulertu behar dugu, benetan nahi badugu. ulertu, hori zapalkuntzaren oinarrien oinarrian dago. , esplotazioa eta porrot espirituala.
Osasun espirituala eta harmonia soziala lortzeko jatea praktikatzen dugunean, kulturalki eragindako jateko errituek kontzientziatik blokeatu behar dituzten funtsezko konexio batzuk jarraitzen ditugu. Praktika hori beharrezko baldintza da bakea eta askatasuna posible diren kontzientzia egoera garatzeko.
Eraldaketa kultural sakon baten erdian bizi gara. Gero eta argiago dago gure kulturaren oinarrian dauden mito zaharrak erortzen ari direla. Ulertzen dugu bere oinarrizko dogmak zaharkituta daudela eta haiei jarraitzen badiogu, horrek gure planetako sistema konplexu eta delikatuen suntsiketa ekologikoa ez ezik, gure autosuntsiketa ere ekarriko du.
Lankidetzan, askatasunean, bakean, bizitzan eta batasunean oinarritutako mundu berri bat lehian, zatiketan, gerrak, okupazioan eta indarrak justizia egin dezakeen sinesmenean oinarritutako mito zaharrak ordezkatzeko borrokan jaiotzeko borrokan ari da. Elikadura da jaiotza honetarako aurrebaldintza garrantzitsuenetako bat, gure elikadura-ohiturek gure egoeran sakonki eragiten baitute eta gure mentalitatea zehazten baitute.
Elikadura da gure kultura erreproduzitzeko eta bere balio-sistema gure bidez komunikatzeko modu nagusia. Mundu berri baten eta espiritualtasun eta kontzientzia aurreratuago baten jaiotza honek arrakasta izango duen ala ez, gure elikaduraren ulermena eta praktika eraldatu dezakegun ala ezaren araberakoa da.
Gure kulturaren mito zabalak hausteko modu bat gure bihotzetan besteen sufrimenduarekiko errukia piztea da. Izan ere, gure baitan egunsentia, 1944an “vegano” hitza asmatu zuen Donald Watsonen arabera, besteekiko krudeltasuna gutxitzen duen moduan bizitzeko nahia da. Gure zoriontasuna eta ongizatea besteen ongizatearekin erlazionatuta daudela ulertzen hasten gara. Errukia loratzen zaigunean, beste norbaiti kalte eginez gure ongizatea hobetu dezakegun ilusiotik libratzen gara, eta, horren ordez, besteei eta mundua bedeinkatzeko indarra izateko gogoa pizten digu.
Nagusitasun-ahaleginaren paradigma zaharretik esnatzean, ikusten dugu zenbat eta gehiago bedeinkatu eta lagundu besteei, orduan eta poz eta zentzu gehiago jasotzen dugula, orduan eta bizitza eta maitasun gehiago sentitzen dugula.
Animalia-produktuen aukeraketa gizagabea dela ikusten dugu, horiek lortzea sufrimenduarekin eta krudelkeriarekin lotuta dago modu askotan. Animaliak gatibu eta hil egiten dituzte. Animalia basatiak harrapatuta eta hiltzen dira haien habitatak suntsituta, ekosistema gisa suntsituta, abereak bazkatzeko eta elikatzeko behar den ale kopuru handia hazteko. Jendea gosea eta desnutrizioa jasaten ari da, alea aberatsen elikagai bihurtuko diren animaliei ematen zaielako. Hiltegiek eta baserriek erresistentzia duten milaka milioi animalia kaiolatu eta hiltzen lan izugarria egiten duten langileak erakartzen dituzte. Fauna ekosistemak kutsadura, berotze globala eta abeltzaintzaren beste ondorio batzuk jasaten ari dira.
Etorkizuneko izaki guztien belaunaldiek ekologikoki suntsitutako eta gerran eta zapalkuntzan murgilduta dagoen Lurra oinordetuko dute. Besteekin dugun harremana ulertzean, gure zoriontasun handiena besteak bedeinkatzeko eta haien zoriontasuna, askatasuna eta sendatzeko modu berezia deskubritzetik datorrela uste dugu.
Gure kultura-ondarea inguratzen gaituen itxuraz konponezinak diren arazoen multzoa da, hala nola etengabeko gerrak, terrorismoa, genozidioa, gosetea, gaixotasunen hedapena, ingurumenaren narriadura, espezieen desagerpena, animalien tratu txarrak, kontsumismoa, droga-mendekotasuna, bazterketa, estresa, arrazakeria, emakumeen zapalkuntza, haurren tratu txarrak, enpresen esplotazioa, materialismoa, pobrezia, injustizia eta zapalkuntza soziala.
Arazo horien guztien sustraia hain da agerikoa, non erraz lortzen baita guztiz ikusezin geratzea. Jasaten ditugun gizarte-, ingurumen- eta norbanako-arazoak konpontzen saiatzean, sorrarazten dituen arrazoia alde batera utzita, sintomak tratatzen ditugu gaixotasunaren kausak berak desagerrarazi gabe. Halako ahaleginak, azken finean, porrotera kondenatuta daude.
Horren ordez, gure elikadura-aukeren, gure osasun indibidual eta kulturalaren, gure planetaren ekologiaren, gure espiritualtasunaren, gure jarrera eta sinesmenen eta gure harremanen garbitasunaren arteko lotura ikusten lagunduko digun ulermen eta kontzientzia sare bat eraiki behar dugu. Ulermen hori azpimarratzen dugunean, planeta eder baina gaizki ulertu honetan bizitza harmoniatsuago eta libreago baten bilakaeran laguntzen ari gara.
Berehala ikusten da, ordea, animaliekiko krudelkeriagatik eta haiek jateagatik dugun erru kolektiboak azpiko lotura hori antzematea oso zaila egiten duela. Animalia-produktuak jatea da gure dilemen oinarrizko kausa, baina norabide ezberdinetan makurtuko gara hori ez onartzeko.
Hau da gure puntu itsua eta bakea eta askatasuna lortzeko falta den katea da. Gure kulturak animalien ustiapena onartzen du, elikagaiak ekoizteko erabiltzea, eta gure tradizioen atzealdera begiratzera ausartu behar gara, gure jateko moduaren ondorioei buruz hitz egin eta gure jokabidea aldatzen. Gure jokaerak beti gure ulermena islatzen du, baina gure jokaerak ere zehazten du zer ulermen maila lor dezakegun.
Munduaren abestiak, gure bidez jaiotzeko irrika, behar bezain maitagarria eta bizia izatea eskatzen digu elikadura-orientazio zaharkituen bidez eragiten dugun mina entzun eta aitortzeko. Gure berezko grazia eta adeitasuna distira uzteko eta krudeltasuna bultzatzen duten mitoei aurre egiteko gai izan gaitezen.
Munduko tradizio erlijioso guztiek hitz egiten duten eta edozein kultura eta sinesmenetako pertsonek intuizioz hautematen duten urrezko arauak besteei kalterik ez egiteaz hitz egiten du. Hemen eztabaidatzen diren printzipioak unibertsalak dira eta guztiok uler ditzakegu, erlijio-afiliazioa edo ez-afiliazioa gorabehera.
Guztiz bestelako kultura baten ametsa bizi dezakegu, non geure burua askatzen dugun kontsumismoaren eta gerraren trantzetik kanpo besteak askatuz. Bidean egiten ditugun ahalegin guztiak ezinbestekoak dira gure nagusitasun mentalitate zaharkitua adeitasunaren, ko-sorkuntza eta lankidetzaren mentalitate alai batera alda dezakeen oinarrizko eraldaketa honetarako. Eskerrik asko bakearen eta egonkortasunaren aldeko iraultza onuragarri batean zure rol berezia aurkitzeagatik. Gandhik esan zuen bezala, zure ekarpena agian ez zaizu garrantzitsua iruditzen, baina ezinbestekoa da ekarpena egitea. Elkarrekin gure mundua aldatzen ari gara.