"Behin begetarianoa izaten saiatu nintzen... Ez nuen lortu!" Uste denaren aurka, barazkijaleak ez dira egun osoan frutaz eta barazkiz betetako zelaian egoten hippiak bezala!
1. Norbait haserre dagoenean begetarianoa zarelako
«Itxaron, ez duzu haragirik jaten? Ez dut ulertzen nola den posible hori ere”. Ezin da imajinatu begetarianoek zenbat aldiz entzuten duten hori. Urte asko daramatzagu begetarianoak eta nolabait bizirik gaude, beraz, posible da. Hau ulertzeko ezintasunak ez du gezurra bihurtzen.
2. Jendeak ulertzen ez duenean posible dela begetarianoa izan "animaliak maitatu" baino gehiagogatik
Bai, barazkijale askok animaliak maite dituzte (nork ez?). Baina horrek ez du esan nahi begetarianoa izateko arrazoi bakarra denik. Esate baterako, aurkitu da barazkijaleek bihotzeko gaixotasunengatik hiltzeko eta haragia jaten dutenek baino gehiago bizitzeko probabilitate txikiagoa dutela. Batzuetan osasun aukera bat besterik ez da. Begetarianoa izateko arrazoi asko daude, jende askok hori ulertzen ez duen arren.
3. Milioi dolarren truke haragia jango zenioten galdetzen dizutenean, edo haragia jateari uko egingo zenioke, jateko ezer ez dagoen irla basamortuan egonik.
Zein hipotesi ergelak! Haragijaleek eten-puntuak aurkitzea eta euren iritzia frogatzera bultzatzea maite dute. Modu gogokoena begetariano bat "bihurtzeko" zenbat diru behar den jakitea da. "Gazta hanburgesa jan oraintxe 20 dolarren truke? Eta 100erako? Beno, zer gertatzen da 1000?" Zoritxarrez, barazkijale batek ez du oraindik dirutzarik egin joko honetan jolasten. Normalean galdetzaileek ez dute milioi bat poltsikoan. Uharte basamortuari dagokionez: noski, aukerarik ez balego, haragia jango genuke. Zurea ere agian. Errazagoa bihurtu al da?
4. Jatetxe batean plater begetarianoa ordaindu behar duzunean, haragia bezala.
Ez du zentzurik arroza eta babarrunak oilaskorik gabe 18 dolar berdinak balio izatea. Osagai bat plateretik kendu zen. Hau absurdua da, jatetxeek ez lukete bost dolar gehiago kobratu behar haragia jan nahi ez duenarentzat. Irtenbide baketsu bakarra Mexikoko jatetxeak dira, non guacamole gehitzen zaien plater begetarianoei, nahiz eta hori nahikoa ez den.
5. Jendeak bizitza bete-betean bizi ez duzula uste duenean eta haragirik jan ezin duzulako triste dagoenean.
Ahaztu al zaizu hau aukera pertsonala dela? Haragia jan nahi bagenu, ezerk ez gintuzke geldituko!
6. Jendeak "landareak ere hil behar dira" argudiatzen duenean.
O bai. It. Behin eta berriz esan dezakegu landareek ez dutela minik sentitzen, sagarra txuleta batekin alderatzea bezalakoa dela, baina horrek zerbait aldatzen al du? Errazagoa da alde batera uztea.
7. Begetarianoa ez den janaria ukatzeko modu adeitsu bat aurkitu behar duzunean, sukaldariak gorroto izan ez dezan.
Amak eta familiako gainerako kideek, denok ulertzen dugu. Sukaldean goldatzen ibili zara haragi zoragarri hau egiteko. Kontua da, badakizu bost urte daramagula haragirik jan gabe. Ez da aldatuko. Nahiz eta guri begira jarri eta gure “bizimodua” kritikatu. Sentitzen dut ez dugula ezertarako barkamena eskatzeko.
8. Inork proteina nahikoa hartzen ari zarenik sinesten ez duenean, zonbi ahul eta nekatua zarela sinetsita.
Hona hemen beganoek egunero erabiltzen dituzten proteina iturri batzuk: quinoa (8,14 gramo kopa bakoitzeko), tempeh (15 gramo anoa bakoitzeko), dilistak eta babarrunak (18 gramo dilista kopa bakoitzeko, 15 gramo garbantzu kopa bakoitzeko), greziar. jogurta (zati bat - 20 g). Zurekin lehiatzen gara egunero kontsumitzen den proteina kopuruan!
9. Jendeak esaten duenean "Behin begetarianoa izaten saiatu nintzen... Ez nuen lortu!"
Hau sumingarria da, barazkijale guztiek "txantxa" hau behin baino gehiagotan entzun baitute. Uste dut begetariano batekin elkarrizketa labur bat hasteko beste txantxa bat jaso daitekeela. Batzuetan, are okerragoa da: goiz batean gizon batek begetariano bihurtzea erabaki zuen, entsalada bat janez bazkariari aurre egin eta gero haragia afaltzeko zela entzun zuen eta amore ematea erabaki zuen istorio bat dator. Hau ez da begetarianoa izateko saiakera bat, bazkaltzeko entsalada bat besterik ez da. Eman zure buruari bizkarrean kolpe lasaigarri bat.
10. Haragi artifiziala.
Ez. Haragiaren ordezkoek ia beti zapore nazkagarria dute, baina jendeak oraindik ez du ulertzen zergatik uko egiten diete barazkijaleek barbakoetan. Ia otordurik, mundu osoko barazkijaleek gogotsu itxaroten dute haragi artifizialaren Ronald McDonald etorriko gaituen salbatzera.
11. Jendea urdairik gabe bizi daitekeenik sinesten ez duenean.
Izan ere, ez da oso zaila izan behar txerri-koiperik jan nahi ez dugula ulertzea. Usain goxoa izan dezake, baina barazkijaleek normalean ez dute haragia joaten zaporeagatik. Badakigu haragia goxoa dela, baina hori ez da kontua.
12. Jatetxeek zerbitzatzeari uko egiten diotenean.
Jatetxeek beren menuetan erraz sar ditzaketen aukera begetariano goxo ugari daude. Ez da zaila hanburgesa barazki bat sartzea (ez da aukerarik onena, baina hala ere ezer baino hobea da!) gainontzeko hanburgesen zerrendan. Zer moduz pasta arrunta?
13. Aukera bakarra entsalada denean.
Jatetxeak, asko eskertzen dugu menuaren atal oso bat plater begetarianoei dedikatzen diezuenean. Egia esan, oso solidarioa da. Baina begetarianoa izateak ez du esan nahi hostoak bakarrik jan nahi ditugunik. Aleak, lekaleak eta beste karbohidrato iturriak ere beganoak dira! Horrek aukera zabala zabaltzen du: ogitartekoak, pastak, zopak eta gehiago.
14. Jendeak bere burua barazkijale deitzen duenean, baina oilaskoa, arraina eta, batzuetan, gazta hanburgesa jaten dituenean.
Ez dugu inor epaitu nahi, aldizka haragia jaten baduzu, ez zarela begetarianoa. Edonork lor dezake A bat ahaleginagatik, baina ez jarri izen okerrik. Pescatariarrek arraina jaten dute, pollotarrek hegaztiak jaten dituzte, eta gazta hanburgesak jaten dituztenei deitzen zaie... barkatu, ez dago termino berezirik.
15. Beti patetismoa leporatzen dizutenean.
Begetarianoek barkamena eskatzen dute denbora guztian haragia ez jateagatik, jende askok harrokeria dela uste baitu. "Uste al duzu ni baino hobea zarela?" barazkijaleak entzunez nekatuta dauden galdera da. Gure bizitza besterik ez dugu bizi!
16. Benetan penagarriak diren begetarianoak.
Jendeak harrokeriak deitzen gaituzteenak gustatzen ez garelako ez du esan nahi halako begetarianorik ez dagoenik. Batzuetan, barazkijale ez oso atsegin bat ezagutuko duzu, zeinak argi eta iraingarriki gaitzetsiko dituen gelako haragi-jale edo larruzko arropa jantzitako pertsona guztiak. Agian ona da beren sinesmenen alde egitea, baina berriro ere: pertsona hauek beren bizitza bizi dute...
17. "Lagunak" haragia elikatzen saiatzen direnean.
Inoiz ez egin.