Haritz ostra perretxikoa (Pleurotus dryinus)
- Zatiketa: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Azpisaila: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasea: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Azpiklasea: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordena: Agaricales (Agaric edo Lamelar)
- Familia: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Generoa: Pleurotus (Ostra perretxikoa)
- Mota: Pleurotus dryinus (Haritz ostra perretxikoa)
Badu:
Perretxiko txapelak zirkuluerdi edo eliptikoa du, batzuetan mihi-formakoa. Onddoaren zati zabala normalean 5-10 cm-ko gorakada egon ohi da onddoaren bizi-ziklo osoan zehar. Kolorea zuri grisaxka da, marroi samarra, nahiko aldakorra. Perretxiko txapelaren gainazal apur bat latza ezkata txiki ilunez estalita dago. Txapelaren haragia elastikoa, lodia eta arina da, perretxiko usain atsegina du.
Diskoak:
Zuria, sarritan ezarria, zurtoinaren sakonera jaisten duena, zurtoina baino tonu argiagokoa. Adinarekin, plakek kolore hori zikina har dezakete. Ostra perretxiko gazteen plakak gris argi edo zuriko estaldura zuri batez estalita daude. Oinarri horretan zehazten da haritz ostra perretxikoa.
Espora hautsa:
White.
hanka:
Lodiak (1-3 cm-ko lodiera, 2-5 cm-ko luzera), oinaldean apur bat konplikatua, laburra eta eszentrikoa. Txapelaren kolorea edo apur bat argiagoa du. Hankaren haragia zuria da, kolore hori kolorekoa, zuntz eta gogorra oinarrian.
Izena izan arren, haritz ostra perretxikoak hainbat zuhaitzen aztarnetan ematen ditu fruituak, eta ez haritzetan bakarrik. Haritz perretxikoaren fruitua uztaila-irailean gertatzen da, eta horrek biriketako perretxikora hurbiltzen du.
Haritz ostra perretxikoak ohe-oihal pribatu berezi batez bereizten dira. Hori jakinda, ezinezkoa da haritz perretxikoa birika edo ostrarekin nahastea.
Haritz ostra perretxikoa atzerriko literaturan perretxiko janezintzat hartzen da, iturri batzuetan, berriz, bere nutrizio-kualitateak alde positiboan nabarmentzen dira. Baina, onddoaren prebalentzia nahiko baxuak ez digu galdera honi zehaztasunez erantzuten uzten.