Ángela Quintas: «Pisua galtzeko, pisua da gutxien axola duena»

Ángela Quintas: «Pisua galtzeko, pisua da gutxien axola duena»

Elikadura

"Slim down forever" eta "The weight for slimming for forever" arrakastaren ondoren, Angela Quintas elikadura klinikoan aditua den kimikariak "Digestio onaren sekretua" atalean azaldu du nola zaindu digestio-aparatua denbora gehiago eta hobeto bizitzeko

Egunean gutxienez hiru aldiz jaten dugu, jakiak modu kontzientean aukeratzen ditugu, ahozko barrunbean sartzen ditugu, ahoan ehotzen dugu, listuaz bustitzen dugu eta bolus bihurtzen dugu ... Eta hortik aurrera zer? Nutrizio klinikoan aditua den Ángela Quintas kimikariak bere "Digestio onaren sekretua" liburuan gonbidatzen du modu bizian ulertzeko hain funtsezkoa den eta aldi berean hain ezezaguna den prozesu baten atzean dagoen guztia, bide batez, eragina duen eta asko, pisua galtzerako orduan.

Izan ere, pisuaren galeran, adituaren arabera, aukeratzen ditugun jakiek ez ezik, sukaldatzeko moduak eta jaten ditugunean ere eragina izaten dute, baina jateari eskaintzen diogun denbora bezalako gaiak ere garrantzitsuak dira. murtxikatu edo komunera joateko.

Ángela Quintas, 20 urte baino gehiago daramatza elikadura praktika propioa zuzentzen, nutrizio aholkulari izan da Daniel Sánchez Arévalo, Pedro Almodóvar, Alejandro Amenábar edo Alejandro Rodriguezen filmetan, besteak beste. Eta berarekin digestioaz hitz egiten dugu, noski, baina baita urteko lehen hilabeteetako gai nonahikoaz ere: pisua galtzeaz.

Zein dira pisua galtzen saiatzean egin ohi ditugun akats nagusiak?

Okerrena da jendeak pisua oso azkar galtzea nahi duela. Oso ohikoa da "bultzatzen nau" edo "orain nahi dut" hori. Lehenengo kontsultan "Pisua kentzeko zenbat denbora beharko duzu?" Galdetzen dizute. oso ohikoa da.

Beste akats bat da "buruan pisu finkoa dutela". Beti esaten diet pisuak ez duela inporta, hori garrantzitsua da zure gorputzean duzun gantz kopurua jakitea. Zertarako balio du pisu jakin batera iristeak galdutakoa ura edo gihar masa bada eta orduan errebote efektua izango baduzu? Batzuetan "berrogeita hamar kilo pisatu nahi ditut nire ohiko pisua delako". Beraz, galdetzen diet: "Baina noiztik ez duzu hori pisatzen? Duela hogeita hamar urte hori pisatzen baduzu, orain eskatzen duzunak ez du zentzurik »...

Hori dela eta, pisua galtzen saiatzerakoan eta "aurrez pentsatutako" pisua edukitzean bai edo bai iritsi nahi dugun premia izan ohi dira akats ohikoenak. Eta niretzat okerrena.

Baina orduan noiz jarri behar diozu galga pisu galerari?

Batzuetan, gaixoari pisua galtzeari uzteko gomendatzen diot, dagoeneko koipe portzentaje egokian dagoelako edo bere analitikek egoera osasuntsua adierazten dutelako eta are gehiago galdu nahi duela esaten didalako. Baina ez da zuzena eta batzuetan eskaera mota hau altueraren arabera pisu jakin bat markatzen duten "taula" ospetsuak kontsultatzen dituztelako edo bere kalkulua egiten dutelako gertatzen da. Body Mass Index. Egia da aspalditik erabiltzen genuen indizea dela, baina orain ez du zentzurik, izan ere, gihar masa handia baduzu, litekeena da pisu handia izatea, baina horrek ez du esan nahi pisua galdu nahitaez.

Hau adibide batekin ulertzen da. Eliteko kirolari bat pisatzen badugu, litekeena da gorputz masa indizea altua izatea, baina horrek ez du esan nahi pisua galdu behar dutenik, baizik eta muskulu masa asko pisatzen duela eta horrek indizea altua bihurtzen duela. Baina egia da ikusten baduzu eta analisi bat egiten badu bere itxura ona dela, bere koipe portzentajea baxua dela eta bere datuak zuzenak direla.

Orduan, zer erabiltzen da pisua galdu behar duzun edo ez neurtzeko?

Kalkulatzeko errazak ziren indizeak dira, baina orain asko erabiltzen duguna bioimpedantzia makinak dira. Egiten dutena da seinale bat bidaltzen dutela eta grabatzen dutena da zenbat gihar masa duzun eta zenbat gantz duzu eta zein eremutan kokatzen diren. Askoz ere metodo aurreratuagoak atera dira. Orain metodo berriak ditugu, zure silueta nolakoa den zehatz-mehatz ezagutzeko eta zure bizkarra nola kokatzen den, oreka puntua ere ikusteko. Eta makina mota hau oso ona da konparazioak egiteko, hau da, 80 kilo pisatzen dituzunean eskaneatze hau egin dezaket eta berriro errepikatu 60 kilo pisatzen dituzunean, adibidez, eta gero estalkia egin. Ikusteko oso ona da, batzuetan jende askok esaten duela ez dela pisu galera nabaritzen eta ez dutela itxura meheagoa. Horrela, horrek bere gorputzean gertatu diren aldaketak benetan ikusten laguntzen die.

Zer gertatzen da gure kabuz pisua galtzen dugunean edo hemendik edo hemendik informazioa erabiliz dieta egitean?

Bi modu daude mehe. Alde batetik, pisua galtzen duen pertsonarena dago eta norbaitekin topo egitean honela galdetzen dute: "Zer gertatu zaizu?" (kasu horretan, ziurrenik galdu duzuna da gihar masa eta ura). Eta bestetik, pisua galtzen duten eta iruzkinak jasotzen dituztenak daude: «Zein ona zara! Zer egin duzu lortzeko? Hori da aldea.

Pisua galtzen duzunean, kontuan hartu beharko zenukeen lehenengo gauza zure osasuna eta analitika hobetzen dituzula da erraietako gantza gutxitu Eta jaitsi kolesterola altua bada ... Hori da garrantzitsuena, zeren eta egingo duzuna pisua galtzen baduzu, analitikak okerrera egitean eta gihar masa edo ura galtzen baduzu, horrek ez dizu konpentsatuko edo zure gorputzari ondo egongo ez zarelako eta gainera gaixotasun aurpegia sortuko duzulako.

Itxura fisikoaz gain, zer zeinuk adierazten dute pisua galdu behar dugula?

Analitika garrantzitsua da. Adibidez, glukosilatutako hemoglobina batek esaten dit diabetikoa izateko edo profil lipidikoa (kolesterola, triglizeridoak ...) ere adierazgarria da. Edo, adibidez, transaminasak, gantz gibela dudala edo behar bezala funtzionatzen ez duela adieraz dezaketenak. Baina bada funtsezko zantzurik, erraietako gantz indizea, gure erraien artean jartzen den gantzari buruzko datuak ematen dituena. Gantz hori 2 motako diabetearekin, sindrome metabolikoarekin lotuta dago eta gerriaren zirkunferentzia oso altua baldin badugu eta tripa gogorra dela ikusten badugu eta gantza sabel barruan dagoela ematen duen sentsazioa ematen badu, hor konpondu behar dugu.

Beste seinale bat da, batzuek artikulazioetan mina dutenean (belaunetan, batez ere), horrek belauna mina egiten duelako eta ez ibiltzera edo ariketa fisikoa egitera behartzen zaituelako. Ariketa fisikoa egiten ez duzunez, ezin zara hobeto sentitu eta horrek nolabait begizta sartzen zaitu.

Posible al da pisu galera selektiboa egitea? Batzuetan zati batetik apur bat kendu nahi dugu, baina ez beste batetik ...

Egia esan, ezin duzu aukeratu nondik galtzea nahi duzun. Baina egia da oso gantz lokalizatua baldin badut ariketa erabili beharko dudala eremu hori galtzeko. Badaude kirurgia estetikotik urrunago doazenak, eta horrek ere bere papera betetzen du.

Emakumeek beste urritasun bat ere badute, hau da, aldaketa hormonalen eragina ... Menopausian gara al dezakezu pisua galtzen?

Emakumea gaztea denean, gantza gehiago jartzen da aldaketan eta ipurmasailetan, baina zahartzen denean eta menopausara hurbiltzen denean gertatzen da emakumezkoen hormonak gutxitzen hasten direla eta gantza beste modu batera jartzen hasten dela, modu hurbilago batean. gizonezkoen kasuan jartzen den moduan: gerria galtzen hasten gara eta sabelaldea irabazten dugu.

Menopausia datorrenean pisua gal dezakezu. Egia da pertsona hori prozesu hori zertxobait korapilatzen den unean dagoela, janaria modu zehatzagoan artatzea beharrezkoa baita. Eta, gainera, urteak pasa ahala, muskuluak eraikitzeko gaitasuna gutxitzen da izeneko patologia baten ondorioz sarcopenia. Honek metabolismo basala murrizten du, hau da, oinarri gisa gastatzen dena eta gihar masaren araberakoa. Eta emaitza da egunaren amaieran gastu kalorikoa txikiagoa dela eta mugitzeko gogoa txikiagoa dela. Hauek kontuan hartu beharreko faktoreak dira, baina, jakina, bai.

Heste zoriontsuaren dekalogoa

• Saihestu hanturaren aurkako drogak (ibuprofenoa), kortisona, azido azetilsalizilikoa eta omeprazola abusatzea.
• Ez hartu antibiotikorik errezetarik gabe eta, hala badagokio, probiotiko batekin erantsi mikrobiota babesteko.
• Ez ahaztu zure dietako zuntza: zure bakterioen janaria da
• Potty denbora ohitura bihurtu
• Murriztu azukrea eta ultra-prozesatutako jakiak
• Jan ezazu fruta, barazki, lekale, gari oso irin, gantz gutxiko proteina, oliba olio ... ugari dituen dieta anitza.
• Ez zaitez gehiegizko higienearekin obsesionatu
• Ez abusatu koipeei
• Ez erre
• Mantendu zure pisua urrun