Edukiak
Nola jakin benetan dieta mediterraneoa jarraitzen dudan
bizirauteko
Elikagaien taldeen konbinazio ona, oliba olioa erabiltzea eta ura ondo hartzea faktore erabakigarriak dira
Egungo bizi-erritmoek eta elikagai ultraprozesatuek eskaintzen dizkiguten erraztasunak zaildu egiten digu dieta mediterraneoa jatea, dieta osasuntsuena adituen ustez. Hala azaltzen du Ramón de Cangas doktoreak, dietista-nutrizionista eta Alimenta tu Salud Fundazioko presidenteak, “Dieta mediterranea, teoriatik praktikara” gidan.
«Elikadura egoera ona lortzeko modurik gomendagarriena gure dietan askotariko elikagaien aldeko apustua egitea da», azaldu du adituak. «Irensaz elikagai talde desberdinak funtzio zehatzak dituzten mantenugaiak lortzen ditugu, ondorioz eragin positiboarekin eta dieta mediterraneoa aproposa da hori lortzeko, ez baitu inolako produkturik baztertzen”, adierazi du.
Dieta horren oinarria barazkiak, barazkiak, frutak, esnekiak, lekaleak eta arrain, itsaski eta, neurri txikiagoan, haragietatik datozen animalia proteinak dira. Sukaldatzeko, oliba olioa eta fruitu lehor eskukada bat otorduen artean. «Gainera, beti dago kapritxoentzat lekua eta noizean behin lizentziak ordaindu ditzakegu», dio gidaren egileak.
Bestalde, dieta mediterraneoak egunean lau eta sei baso ur artean edatea gomendatzen du. Gainera, hartzitutako edarien neurrizko kontsumoa (garagardoa, ardoa, cava edo sagardoa) beti baloratu daiteke heldu osasuntsuentzako aukera arduratsu gisa.
Dieta ona, atseden egokia, ariketa arrunta eta harreman sozial osasuntsuak ere bai gaixotasun kronikoak prebenitzen laguntzen du eta bizi-kalitatea mantendu”, adierazi du elikadura adituak. "Jatea eta edatea bizitzako ezinbesteko eta eguneroko kontua da, baina, tamalez, ingurune desegokiak eta bizimodu ez-osasuntsuak osasunari kalte larria egin diezaiokete", dio.
Dieta mediterraneoa eta osasuna: ebidentzia zientifikoak
PREDIMED (Prebentzioa Dieta Mediterraneoarekin) eta PREDIMED-PLUS, elikadurari buruzko ikerketa-proiektu nazional eta nazioarteko handienak, Mediterraneoko dieta ereduari oso emaitza onak eman dizkiote osasun kardio-metabolikoari eta gorputz-pisuari dagokionez. PREDIMED ikerketak hori ikusten du Mediterraneoko dietaren ondorio onuragarriak elikagaien nahastearen bidez lortzen dira, beraz, garrantzitsua da jateko ereduetan arreta jartzea eta ez produktu zehatzetan.
Horren barruan, barazki, fruitu, lekale eta barazkien kontsumoa nagusi den dieta askotarikoa da, baita zereal integralak, arraina, haragi zuria, fruitu lehorrak eta oliba olioa ere. Era berean, hartzitutako edarien, garagardoa adibidez, neurrizko kontsumoak, beti ere heldu osasuntsuetan, profil lipidikoa hobetu dezakeela eta polifenolen xurgapena hobe dezakeela, hartzitutako edarietan eta landare-jatorriko beste elikagai batzuetan dagoen antioxidatzaile mota bat.
Horrez gain, ikerketa epidemiologiko ugari daude Mediterraneoko dieta eredua gure gorputzerako onura fisiologikoekin, gaixotasun kroniko, kardiobaskular eta metabolikoen prebentzioarekin erlazionatzen dutenak. Bestalde, dieta hori atxikitzeak lagungarri izan dezakeela ere iradoki dute hainbat ikerketek pisua hartzea saihestu eta, horrez gain, gorputzeko gantzaren banaketa ez hain kaltegarria ahalbidetzen du gure gorputzarentzat. Sabeleko gizentasunaren hazkundea murriztuz eta, jakina, pisua eta erraietako gantz gutxituz, horrek eragin positiboa du arrisku kardiobaskularren zenbait markatzailetan.