Morel txanoa (Verpa bohemica)

Sistematika:
  • Saila: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Azpisaila: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
  • Klasea: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
  • Azpiklasea: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Ordena: Pezizales (Pezizales)
  • Familia: Morchellaceae (Morels)
  • Generoa: Verpa (Verpa edo Kapela)
  • Mota: Verpa bohemica (Morel txanoa)
  • Morel samurra
  • Verpa txekiarra
  • Morchella bohemica
  • Cap

Morel txapela (t. Bohemiako liztorra) morelaren familiako txano generoko onddo bat da. Perretxikoak bere izena hartu zuen benetako morelekin eta hanka batean libre (txapel bat bezala) esertzen den kapela baten antzekotasunengatik.

Badu: txapel txikia. Bertikalki tolestuta dagoen kapela zimurtua ia aske eramaten da hankan. Txapelak 2-5 cm-ko altuera du, -2-4 cm-ko lodiera. Txapelaren kolorea aldatu egiten da perretxikoa heldu ahala: txokolate marroitik gaztetan okre horixka izatera helduta.

hanka: leuna, normalean, hanka kurbatua 6-10 cm-ko luzera, 1,5-2,5 cm-ko lodiera. Hanka sarritan berdinduta dago alboetan. Gaztetan, hanka sendoa da, baina oso laster zabaltzen ari den barrunbe bat sortzen da. Kapela zurtoinarekin soilik oinarrian lotzen da, kontaktua oso ahula da. Hanken kolorea zuria edo krema da. Gainazala ale txikiz edo ezkataz estalita dago.

Pulpa: arina, mehea, oso hauskorra, usain atsegina du, baina zapore apur bat nabarmenarekin. Espora-hautsa: horixka.

Gatazkak: elipse formako luzanga leuna.

Hedapena: Perretxiko perretxikorik estuena da. Maiatzaren hasieratik erdialdera arte ematen du fruitua argi zuzendutako geruza batean. Gehienetan txilo gazteen artean aurkitzen da, urez betetako lurzoru pobreak nahiago ditu. Hazkunde-baldintzak onak badira, onddoak sarritan fruituak ematen ditu talde handietan.

Antzekotasun: Morel perretxikoa nahiko berezia da, zaila da nahastea ia doako kapela eta zurtoin ezegonkorra dela eta. Ez du perretxiko janezin eta pozoitsuekin antzekotasunik, baina batzuetan denek nahasten dute lerroekin.

Jangarritasuna: Verpa bohemica onddoa baldintzapean jan daitekeen perretxiko gisa sailkatzen da. Morel txapela jan dezakezu hamar minutuz aurretik irakiten egon ondoren. Hau beharrezkoa da, esperientziarik gabeko perretxiko biltzaileek sarritan nahasten baitituzte morelak lerroekin, beraz, hobe da seguru jokatzea. Gainera, perretxikoak edozein modutan egosi daitezke: frijitu, irakiten eta abar. Morel txanoa ere lehortu dezakezu, baina kasu honetan gutxienez hilabetez lehortu behar da.

Perretxiko Morel Cap-ari buruzko bideoa:

Morel txanoa - non eta noiz bilatu perretxiko hau?

Argazkia: Andrey, Sergey.

Utzi erantzun bat