Edukiak
Giza gorputzak 10-30 g manganeso ditu. Batez ere pankreasean, gibelean, giltzurrunetan, hipofisian eta hezurretan aurkitzen da.
Manganesoaren beharra egunean 5-10 mg da.
Elikagai aberatsak dituzten manganesoak
Gutxi gorabeherako erabilgarritasuna adierazi da 100 g produktuan
Manganesoaren propietate erabilgarriak eta gorputzean duen eragina
Manganesoa redox prozesuetan parte hartzen duten entzimen zentro aktiboaren parte da (superoxido dismutasa eta piruvato kinasa). Ehun konektiboaren sorreran parte hartzen duten entzimen osagaia ere bada, kartilagoaren eta hezurren hazkunde eta egoera normalean laguntzen du.
Manganesoa funtsezkoa da garunaren eta nerbio sistemaren funtzionamendu normalerako. Pankreako lanerako, energia ekoizteko, kolesterolaren eta nukleotidoen (DNA) lanetarako beharrezkoa da; gantzaren metabolismoan eragiten du, gibeleko gantz gehiegizko deposizioa saihestuz; odoleko azukrea normalizatzen du, diabetesa gutxituz.
Manganesoak odoleko glukosaren maila erregulatzen du eta beharrezkoa da intsulina sintetizatzeko normalean; glukosatik azido askorbikoa sortzea estimulatzen du. Manganesoa funtsezko osagaia da tiroxina, hormona tiroideo nagusia eratzeko. Beharrezkoa da zelula bizidun guztiek banatzea.
Funtsezko beste elementu batzuekin elkarreragina
Burdin (Fe) gehiegizkoarekin, manganesoaren xurgapena gutxitu egiten da.
Manganesoak, zinkarekin (Zn) eta kobrearekin (Cu), antioxidatzaile gisa funtzionatzen du.
Manganeso falta eta gehiegizkoa
Manganesoaren gabeziaren seinaleak
Ez zegoen manganesoaren gabeziaren ageriko ageririk, hala ere, hala nola, hazkundearen atzerapena, obulutegien eta barrabilen atrofia, hezur-sistemaren nahasteak (hezur-indarra gutxitzea), anemia eta manganesoaren gabeziaren sintomak.
Gehiegizko manganesoaren seinaleak
- gosea galtzea;
- logura;
- giharreko mina.
Manganeso soberakinarekin, "manganeso errakitismoa" sor daiteke - hezurren aldaketak errakitismoaren antzekoak dira.
Elikagaietan manganeso edukian eragina duten faktoreak
Manganesoaren% 90 arte galtzen da zerealak eta aleak erretzean.
Zergatik gertatzen da manganeso gabezia
Dietako karbohidrato gehiegiak manganesoaren gehiegizko gastua eragiten du.