Edukiak
Guztira, gorputzak 75-150 mg kobre ditu. Giharrek %45 kobrea, %20 gibela eta %20 hezurra dute.
Kobrezko elikagaiak
Gutxi gorabeherako erabilgarritasuna adierazi da 100 g produktuan
Eguneko kobre-eskakizuna
Kobrearen eguneroko beharra eguneko 1,5-3 mg da. Kobrearen kontsumorako baimendutako goiko maila 5 mg egunean ezartzen da.
Kobrearen beharra handitzen da haurdunaldian eta edoskitzean.
Kobrearen propietate erabilgarriak eta gorputzean duen eragina
Kobreak, burdinarekin batera, globulu gorrien eraketan paper garrantzitsua betetzen du, hemoglobinaren eta mioglobinaren sintesian parte hartzen du. Arnas eta nerbio sistemen funtzionamendu normala lortzeko beharrezkoa da, proteinen, aminoazidoen sintesian parte hartzen du, ATPren lanean. Burdinaren metabolismo normala ezinezkoa da kobrearen parte-hartzerik gabe.
Kobreak ehun konektiboaren proteina garrantzitsuenen eraketan parte hartzen du - kolagenoa eta elastina, eta paper garrantzitsua jokatzen du larruazaleko pigmentuen ekoizpenean.
Azken ikerketek frogatu dute kobrea ezinbestekoa dela endorfinen sintesian, eta horrek mina murrizten du eta umorea hobetzen du.
Kobre falta eta gehiegizkoa
Kobrearen gabeziaren seinaleak
- azala eta ilearen pigmentazioa urratzea;
- ilea galtzea;
- anemia;
- beherakoa;
- gosea galtzea;
- maiz infekzioak;
- nekea;
- depresioa;
- erupzioak;
- arnasketa okerrera egitea.
Kobre faltarekin, hezur eta ehun konektiboetan asaldurak egon daitezke, barneko odoljarioa eta kolesterol-maila handitzea.
Gehiegizko kobrearen seinaleak
- ilea galtzea;
- loezina;
- epilepsia;
- urritasun mentala;
- hilekoaren arazoak;
- zahartzea.
Zergatik gertatzen da kobrearen gabezia
Dieta normal batekin, kobre gabezia ia ez da aurkitzen, baina alkoholak bere gabezia laguntzen du, eta arrautza-gorringoak eta zerealen konposatu fitikoek kobrea lotu dezakete hesteetan.