Produktu guztiek, makrobiotikaren arabera, energia-orientazio desberdinak dituzte: batzuk yin gehiago dira, beste batzuk yang gehiago, eta pertsona baten zeregina bi indar horien oreka lortzen ahalegintzea da.
Sotiltasunak eta ñabardurak
Yin printzipio femeninoa ezaugarritzen du eta hedatzeko joera du. Yang - hasiera maskulinoa da eta txikitzeko joera du. produktuaren erreakzio azidoa yin gisa bereizten du, eta erreakzio alkalinoa yang.
Yin elikagaien zaporea zorrotza, garratza eta gozoa da, yangek, berriz, gazia eta mingotsa. Ohiko elikadurak ez bezala, dieta makrobiotikoak zirkulazio-sisteman ingurune alkalino apur bat osatzen du eta horrek gorputzaren energia-maila handiagoa ematen du, hotzerien aurkako immunitatea, digestio ona egiten du eta hezur-ehuna indartzen du. Diotenez, elikadura modernoak pertsona bati yin ematen duten elikagai gehiegi biltzen ditu, hau da, ohiko elikadurak pertsona baten gorputzaren kanpoko dimentsioak areagotzea bultzatzen du. Yinaren zantzurik nabarmenena gehiegizko pisua izatea da. Nutrizio makrobiotikoari esker, pertsona baten itxura yangaren ezaugarriagoa da - argaltasuna, giharretasuna. Dieta makrobiotikoan yin eta yang orekatuta daudenean, "" jateko gogoa (izozkia, pastelak, janari azkarra, Coca-Cola) ez da sortzen. Seguruenik ...
Yin eta Yang Produktuak
Pisua galtzen eta osasuna hartzen lagun dezaketen dieta makrobiotiko bateko elikagaiak ale osoak dira. Sarraila, arroza, garia, artoa, garagarra, artatxikia edozein modutan jan daiteke: irakiten, frijitzen, labean.
Barazkiak pertsona batek bizitzeko eta hazteko behar dituen mineralak eta bitaminak dira. Eta horietako onena eta elikagarriena da aza… Haragiak baino bitamina, proteina eta mineral gehiago ditu pisuko kilogramo bakoitzeko.
Mineral eta karbohidrato konplexu iturri zoragarria - azenarioak, kalabaza, rutabaga. Onak dira, gorputzak asimilazio prozesuan hosto berdeetako barazkiek baino energia gutxiago behar dutelako. Gainera, barazki hauek gure latitudeetan hazten dira, eta hori oso garrantzitsua da dieta makrobiotikoarentzat, eta horren arabera, pertsona bat bizi den baldintza beretan hazitako elikagaiak bakarrik jan beharko lirateke.
Soja sukaldaritza makrobiotikoan gehien kontsumitzen den lekala da. tofu gazta... Oilaskoak baino proteina ehuneko handiagoa du. Baina soja elikagaiak merkeak eta erraz digeritzen diren arren, kopuru txikietan kontsumitu behar dira, proteina ugari duten beste elikagai batzuk bezala.
Jateko baliagarritzat jotzen dira algak eta arrainak... Ahal izanez gero, sartu arrain zuriaren haragia eta algak freskoak zure dieta makrobiotikoan.
Dietak paper garrantzitsua betetzen du ongailuak… Horietatik, erabil ditzakezu itsasoko gatza, soja saltsa, mostaza naturala, birra, tipula eta perrexila, findu gabeko olioak eta gomashioa… Zer da hau? Ez larritu. Homashio - itsatsitako gatz nahasketa bat eta sesamo haziak erreak. Hala ere, ongailuak ez dira gehiegi erabili behar, edulkoratzaile naturalak bezala. Azken hauek noizean behin janaria kontsumitzeko eta irudikatzeko gomendatzen dira fruta lehorrak, mahaspasak eta fruta freskoak.
Patata, berenjena, azela, tomatea eta erremolatxa berdeak bezalako Yin barazkiak saihestu behar dira, eduki dutenez horrek kaltzioaren xurgapena moteltzen du.
Azukrea, txokolatea eta eztia ez daude elikadura sistema makrobiotikoen jarraitzaileentzat... Astean ere jan dezakezu bi almendra, kakahueteak, kalabaza haziak, ekilore haziak eta intxaurrak baino bi eskukada baino gehiago.
Janaria ondo murtxikatzen ...
Gogoratu beharreko gauzarik garrantzitsuena da gehigarririk, kontserbatzailerik, koloratzaile kimikorik eta abarrik gabeko produktu naturalak bakarrik jan ditzakezula. Elikadura makrobiotikoaren oinarrietako bat janaria ondo murtxikatzea da. Murtxikatu zerbitzatu bakoitza gutxienez 50 aldiz.
Ikuspegi makrobiotikotik, "" edo are "formula oso gomendio txarra da. Makrobiotikoen arabera, pertsona batek nahikoa ur ateratzen du janaritik. Gainera, edateko, ura, arin prestatutako benetako te beltza gehigarririk gabe edo txikoria oinarritutako edaria soilik erabil dezakezu… Noski, beti zaila da urteetan garatutako elikadura ohiturak aldatzea. Ez da beharrezkoa zeure burua apurtu eta zerealetara eta fruitu lehorretara aldatzea; horrela, gorputza soilik kaltetu dezakezu. Egin dena pixkanaka. Hasteko gantz saturatuak, almidoi finduak eta azukrea moztu behar dituzu.
Jan barazkiak, babarrunak maizago, saihestu kolesterol ugari duten jakiak. Eta gogoratu dieta makrobiotikoa hartzeak orekak elikagaiak hautatzeko eta prestatzeko duen garrantzia ulertzea esan nahi duela.