1904rako "Begetarianoari buruzko zerbait" aldizkariak landa-apez begetariano ortodoxo baten gutun bat dauka. Begetarianoa izatera zerk bultzatu zuen zehatz-mehatz kontatzen die aldizkariko zuzendariei. Apaizaren erantzuna osorik ematen du aldizkariak.
«Nire bizitzako 27. urtera arte, ni bezalako jende gehienek munduan bizi eta bizi duten moduan bizi izan nuen. Jan, edan, lo egin, nire nortasunaren eta nire familiaren interesak zorrotz defendatzen nituen besteen aurrean, nahiz eta ni bezalako beste pertsonen interesen kaltetan. Noizbehinka dibertitzen nintzen liburuak irakurtzen, baina nahiago nuen arratsaldea kartetan jolasten igaro (orain entretenimendu ergel bat niretzat, baina orduan interesgarria iruditu zitzaidan) liburuak irakurtzen baino.
Duela bost urte baino gehiago irakurri nuen, besteak beste, Leo Nikolaievitx Tolstoi kondearen Lehen urratsa. Noski, artikulu honen aurretik liburu onak irakurri behar izan nituen, baina nolabait ez zidaten arreta gelditu. “Lehen Urratsa” irakurri ostean, hain biziki hartu ninduen egileak bertan egindako ideiak, non berehala utzi nion haragia jateari, nahiz eta ordura arte begetarianoa denbora-pasa huts eta osasuntsu bat iruditu zitzaidan. Haragirik gabe ezin nintzela sinetsita nengoen, kontsumitzen duen jendea horretaz konbentzituta baitago, edo alkoholdun eta tabako-erretzaile gisa sinetsita dagoenez ezin duela vodka eta tabakorik gabe egin (orduan erretzeari utzi nion).
Hala ere, bidezkoak izan behar dugu eta onartu behar dugu txikitatik artifizialki txertatu dizkiguten ohiturek botere handia dutela guregan (horregatik diote ohitura bigarren izaera dela), batez ere pertsona batek bere buruari ezer arrazoizko konturik ematen ez dionean, edo harik eta beraiek kentzeko nahikoa bulkada indartsu aurkezten du bere burua, duela 5 urte gertatu zitzaidan. Leo Nikolaievitx Tolstoi kondearen "Lehen urratsa" hain bulkada nahikoa izan zen niretzat, eta horrek txikitatik faltsuki txertatu zidan haragia jateko ohituratik libratu ninduen, baizik eta aldez aurretik nire bizitzako beste gai batzuk kontzienteki tratatu ninduen. arreta. Eta espiritualki pixka bat hazi banaiz, nire 27 urteko adinarekin alderatuz gero, Lehen Urratsaren egileari zor diot, eta hori eskertzen diot egileari.
Begetarianoa izan nintzen arte, nire etxean Garizumako afaria prestatzen zen egunak umore goibeleko egunak izan ziren niretzat: haragia jatera ohitu nintzenez, haserre handia egiten zitzaidan uko egitea, nahiz eta garizuma egunetan. Egun batzuetan haragirik ez jateko ohituraren haserreagatik, nahiago nuen gosea garizumako janaria baino, eta horregatik ez nintzen afaltzera etorri. Egoera horren ondorioa, gosea nintzenean, erraz haserretzen nintzen, eta hurbileko jendearekin liskarra ere gertatzen zen.
Baina gero Lehen Urratsa irakurri nuen. Argitasun harrigarriz, hiltegietan animaliak zer jasaten dituzten eta zer baldintzatan lortzen dugun haragi janaria imajinatu nuen. Noski, haragia izateko animalia bat hil behar zela jakin baino lehen ere, hain naturala iruditu zitzaidan, ez nuen horretan pentsatu ere egin. 27 urtez haragia jan banuen, ez zen kontzienteki horrelako janaria aukeratzen nuelako, denek egiten zutelako baizik, txikitatik irakatsi zidaten hori, eta Lehen Urratsa irakurri arte ez nuen horretan pentsatu.
Baina oraindik ere hiltegian bertan egon nahi nuen, eta bisitatu nuen, gure probintziako hiltegira, eta nire begiekin ikusi nuen zer egiten duten han animaliekin haragia kontsumitzen duten guztien mesedetan, afari goxo bat emateko. garizumako mahaian gogaitu ez gaitezen, ordura arte, ikusi eta izutu egin nintzen. Izututa nengoen, hau guztia ezin nuela pentsatu eta ikusi aurretik, hain posible eta hain hurbil den arren. Baina halakoa da, antza, ohituraren indarra: pertsona bat txikitatik ohitu da horretara, eta ez du horretan pentsatzen behar adina bultzada gertatu arte. Eta inor Lehen Urratsa irakurtzera bultzatuko banu, onura txiki bat bederen ekarri dudalako kontzientzian barneko poztasuna sentituko nuke. Eta gauza handiak ez dira gure esku...
Gure harrotasunaren irakurle eta miresle adimentsu asko ezagutu behar izan ditut: Leo Nikolayevich Tolstoi kondea, baina ez zekien "Lehen Urratsaren" existentziaz. Bide batez, The Ethics of Everyday Life of The Independent-en kapitulu bat ere badago, The Ethics of Food izenekoa, bere aurkezpen artistikoan eta sentimenduaren zintzotasunean izugarri interesgarria dena. “Lehen Urratsa” irakurri eta hiltegia bisitatu ondoren, haragia jateari utzi ez ezik, bi urte inguru egon nintzen nolabaiteko goraipamen egoeran. Hitz hauengatik, Max Nordau –gai anormal eta endekatuak harrapatzeko ehiztari bikaina– azken horien artean sailkatuko ninduke.
Lehen Urratsaren egileak proposatutako ideiak pisua izan zidan nolabait, hiltzera kondenatutako animaliekiko erruki sentimendua minera iritsi zen. Halako egoeran egonik, nik, “Min egiten duenak, horretaz hitz egiten du” esaeraren arabera, askorekin hitz egin nuen haragia ez jateari buruz. Larriki kezkatzen ninduen nire eguneroko bizitzatik haragi-janaria ez ezik, animaliak hiltzen diren lortzeko elementu horiek guztiak ere (esaterako, txanoa, botak, etab.) baztertzeak.
Gogoan dut buruko ileak eten egin zitzaizkidala trenbideko zaindari batek animalia bat moztu zuenean nola sentitzen zen esan zidanean. Behin tren geltokian gertatu zitzaidan tren bati denbora luzez itxarotea. Negu garaia zen, arratsaldea, geltokia oso urrun zegoen, geltokiko zerbitzariak eguneroko zalapartatik libre zeuden eta etenik gabeko elkarrizketa bat sortu genuen trenbideko zaindariekin. Zertaz hitz egin genuen, azkenean begetarianismora jaitsi zen. Trenbideko zaindariei begetarianismoa ez predikatzeko gogoan nuen, baina jende arruntak haragia jatea nola ikusten duen jakitea interesatzen zitzaidan.
«Hori da esango dizuedana, jaunak», hasi zen jagoleetako batek. – Oraindik mutikoa nintzela, maisu batekin zerbitzatzen nuen, tailagile batekin, etxeko behi bat zeukan denbora luzez bere familia elikatzen zuena eta, azkenean, harekin zahartu zen; orduan hiltzea erabaki zuten. Bere sarraskian, honela mozten zuen: aurrena kopetan ipurdi-kolpe batekin harritzen zuen, eta gero mozten zuen. Eta hala ekarri zioten bere behia, ipurdia altxatu zuen jotzeko, eta hark begietara begira jarri, bere nagusia ezagutu eta belauniko erori zen, eta malkoak isurtzen ziren... Zer uste duzu? Denok beldurtu ere egin ginen, tailagilearen eskuak erortzen ziren, eta ez zuen behia hiltzen, baina hil arte jaten eman zion, lana utzi ere egin zuen.
Beste batek, lehenengoaren hitzaldiari jarraituz, dio:
"Eta biok! Zein haserrerekin hiltzen dudan txerria eta ez errukitu, erresistentzia eta garrasika egiten duelako, baina pena ematen du txahal bat edo arkumea hiltzen duzunean, oraindik geldirik dago, ume bat bezala begiratzen dizu, hil arte sinesten dizu .
Eta hori kontatzen du haragia jatearen aldeko eta kontrako literatura oso baten existentziaz jabetzen ez direnek. Eta zein hutsalak diren haragia jatearen aldeko argudio liburuzale horiek guztiak, ustez hortzen forman, urdailaren egituran eta abarretan oinarritutakoak, egia baserritar eta liburugabe honekin alderatuta. Eta zer axola zaidan bihotzak min egiten didanean sabeleko antolamenduaz! Trena hurbildu zen, eta nire behin-behineko gizartetik aldendu nintzen, baina txahal gazte baten eta bildots baten irudiak, “ume batek bezala, begiratzen zaitu, sinesten zaitu”, jazarri ninduen luzaroan...
Erraza da haragia jatea naturala den teorian haztea, erraza da esatea animaliekiko errukia aurreiritzi ergel bat dela. Baina hartu bozgorailu bat eta froga ezazu praktikan: moztu txahal bat, zeinak "haur bat bezala begiratzen dizu, sinesten dizu", eta zure eskua dardar egiten ez badu, arrazoia duzu, eta dardara egiten badu, ezkutatu zure zientifikoarekin. , haragia jatearen aldeko argudio liburuzaleak. Azken finean, haragia jatea naturala bada, animaliak hiltzea ere naturala da, hori gabe ezin dugulako haragia jan. Animaliak hiltzea naturala bada, nondik dator haiek hiltzearen pena: gonbidatu gabeko gonbidatu "naturala" hau?
Nire egoera goratuak bi urte iraun zuen; orain pasa da, edo bederen dezente ahuldu da: buruko ilea ez da gehiago altxatzen tren-zailariaren istorioa gogoratzen dudanean. Baina niretzat begetarianoaren esanahia ez zen gutxitu egoera goratutik askatzearekin batera, sakonagoa eta zentzuzkoagoa bihurtu zen. Nire esperientziatik ikusi dut, azkenean, kristau-etikak zertara eramaten duen: onurak ekartzen ditu, bai espiritualak, bai gorputzak.
Bi urte baino gehiago barau egin ondoren, hirugarren urtean haragiarekiko errespetu fisikoa sentitu nuen, eta ezinezkoa egingo zitzaidan bertara itzultzea. Gainera, haragia osasunerako txarra dela sinetsi nuen; Hori jaten ari nintzela esan izan balidate, ez nuke sinetsiko. Haragia jateari utzita, ez nire osasuna hobetzeko helburuarekin, baizik eta etika hutsaren ahotsa entzuten nuelako, aldi berean osasuna hobetu nuen, guztiz ustekabean niretzat. Haragia jaterakoan, askotan migrainak izaten nituen; Arrazionalki borrokatzeko esanahia, aldizkari moduko bat gorde nuen, non bere agerraldiaren egunak eta minaren indarra zenbakitan idazten nituen, bost puntuko sistema baten arabera. Orain ez dut migrañarik jasaten. Haragia jaten nuen bitartean letargia nengoen, afalostean etzan beharra sentitu nuen. Orain berdin nago afaldu aurretik eta ondoren, ez dut afaritik astuntasunik sentitzen, etzanda egoteko ohitura ere utzi nuen.
Begetarianoa baino lehen, eztarriko min handia nuen, sendaezina katarro bat diagnostikatu zuten medikuek. Elikadura aldaketarekin, pixkanaka-pixkanaka nire eztarria osasuntsu joan zen eta gaur egun guztiz osasuntsu dago. Hitz batean, nire osasunean aldaketa bat gertatu da, nik neuk sentitzen dudana lehenik, eta haragi-dieta utzi aurretik eta ondoren ezagutzen ninduten beste batzuk ere ikusten ditut. Bi seme-alaba begetariano aurreko eta bi begetariano ditut, eta azken hauek ezin osasuntsuagoak dira lehenak baino. Aldaketa hau guztiaren arrazoietatik sortu den, gai honetan eskumen handiagoa duten pertsonek epai nazazu, baina medikurik erabili ez dudanez, eskubidea dut aldaketa hori begetarianoari soilik zor diodala ondorioztatzeko, eta niretzat jotzen dut. Leo Nikolaievitx Tolstoi kondeari nire esker ona adierazteko betebeharra, bere Lehen Urratsagatik.
Iturria: www.vita.org