1. Haurra nahastea
Gomendatutako gehigarriak: galeper arrautza edo tortilla egosiak, urdaiazpikoa, artoa, legamia gabeko gazta, piperrak labean
Apainketa: mostaza apainketa ertaina edo arto olioa
2. Okinawa
Gomendatutako gehigarriak: babarrun-kimu frijituak edo gordinak, pipermina, ganbak edo txipiroiak, arrain frijitua,
kakahuete erreak
Apainketa: findu gabeko kakahuete-gurina, limoi zukua, soja saltsa
3. Erraditxoa eta arugula
Gomendatutako gehigarriak: aguakatea, txerri frijitua edo labean, kalabaza eta irasagarra labean, sagarrak, intxaurrak edo hurrak.
Apainketa: lodi ertaineko jogurta, laranja zukua landare-olioarekin eta mostazarekin edo prest egindako saltsa baltsamikoa
4. Lollo-Rosso eta Lollo-Biondo
Gomendatutako gehigarriak: behi egosia, olibak, pepinilloak, kaparrak, patata gozoak labean
Apainketa: mahats-hazi olioa edo oliba olioa pomeloa edo limoi zukuarekin nahastuta
5. Nahastu
Gomendatutako gehigarriak: azenario birrindua, erremolatxa labean, pinaziak, edozein gazta, eguzkitan lehortutako tomateak, olibak
Apainketa: findu gabeko edozein fruitu lehorreko olioa edo oliba olioa limoi zukuarekin nahastuta
6. Hosto gazteak
Gomendatutako gehigarriak: Cherry tomateak, errefautxoak, pepino gazteak, apio zurtoinak, oilaskoa edo indioilarra plantxan.
Apainketa: oliba olioa, ardo beltza ozpina, eztia
7. Bikotea
Gomendatutako gehigarriak: arrautza egosiak, hegaluze kontserbak edo salteatua, patata egosiak, alkatxofa egosiak eta zainzuriak.
Apainketa: jogurt argia landare olioarekin, belarrekin eta baratxuri edo oliba olioarekin
8. Landa
Gomendatutako gehigarriak: tomate helduak, piperrak, pepinoak, kalabazin gazte samurrak, tipula berdeak
Apainketa: krema garratza, ekilore olio aromatiko findu gabea.