Edukiak
Gutako askorentzat, udan izozkia ezin hobeto zaporetsua da maila onenean. Udako oporretan, beste gozoekin baino gusturago jaten ditugu, eta tenperatura barra gorritzen denean, izozkia da zapore onena.
Makila batean, kukurutxo batean, bolatxoz saltzen den, kopa batean fruta eta esnegain harrotua, makina batetik italiar bihurritua, bainila, esnegaina, txokolatea edo marrubiak - gutako bakoitzak dugu izozkiaren forma eta zaporea gogokoena, zeina. beste ezeren gainetik jatea gustatzen zait.
Joan den mendeko 90eko hamarkadan, hurrengo izotz cateringa iragartzen zuen doinurik ezagunena Family Frost-ek egindako autobus horitik ateratzen zen seinalea izan zen. Bero egiten zuenean, marka honen izozkia hiri handietako auzoetara banatzen zen, milaka umeren irribarrea eraginez, nirea barne 😊 Family Frost autoaren bozgorailutik ateratzen zen doinu ezaugarriak zoriontasunaren etorrera gogorarazi zien umeei. .
Izozkiak jateak zure aldartea hobetzen du eta zoriontsu egiten zaitu
Gutako bakoitzak pelikulako eszena bat baino gehiago gogoratzen ditu, pertsonaia nagusiak, kezka eta arazoei aurre eginez, hozkailutik izozki ontzi baten bila heldu zenean bere atsekabeak baretzeko. Bridget Jones izan zen ziurrenik kasu honetan errekorra eta traizionatu zutenean 3 litroko izozki ontzi batekin "soilik" kontsolatu zen.
Beharbada intuizioz erabili genuen praktika hau gure bihotzak lasaitzeko. Dena zuzena da - izozkiak zoriontsu egin eta animoak igo ditzakezu! Londresko Psikiatria Institutuko neurologoek izozkia jaten duten pertsonen garunak arakatu dituzte eta aurkitu dute postre izoztua kontsumitzen denean, garunak mina arintzen duten eta umorea hobetzen duten plazer zentroak estimulatzen dituela.
Izozkiaren osagai nagusia triptofanoan aberatsa den esnea da, serotonina ekoizteko beharrezkoa den aminoazidoa, zoriontasunaren hormona deitzen zaiona. Gainera, gantzaren eta azukrearen konbinazioak izozkiaren kontsumoa lasaigarria eta lasaigarria egiten du. Izozkia osagai naturalez eginda badago, mineralen iturri ere izan daiteke –kaltzioa eta potasioa, edo bitaminak– A, B6, B12, D, C eta E (esnekiez gain, izotza kremak fruta freskoa ere badu).
Argaltzen ari den izozki dieta
Ideia ezohikoa, baina oso tentagarria udarako, egunero izozkiak kontsumitzean datzan dieta probatzea da. Bere sortzaileek pisua galtzea agintzen dute dieta izoztu honen 4 asteren ondoren. Intrigazkoa dirudi, ezta? Dieta honen arau zehatzak, ordea, ez dira hain baikorrak, bere arrakasta, batez ere, 1500 kcal-eko eguneroko energia-muga atxikitzean oinarritzen delako.
Izozkia egunean behin kontsumitu behar da, baina ez du azukrerik edo koiperik eduki behar, eta anoa bakar batek ez du 250 kcal baino gehiago izan behar. Ematen du ezin direla izozki-postreak erosi, eta onargarri bakarrak etxean zuk egindakoak jogurt eta frutarekin dira. Bada, aukera hau osasungarriagoa izan daiteke, baina hainbat izozki fabrikatzaile eta fabrikatzailek eskaintzen dituzten izozki-jakietarako sarbide mugagabea kentzen digu, mahukak bildu eta gure postre izoztuak prestatzera behartuz.
Hala ere, izozkia moteldu egiten dela mito bat da, hotza delako eta gorputzak berotzeko bere kontsumoarekin ematen dena baino energia gehiago erabili behar duelako. Bai, zure gorputzak energia pixka bat behar du izozkiaren tenperatura igotzeko, digeritzen duzun bitartean, baina izozki bola txiki batek baino kaloria gutxiago ditu zalantzarik gabe.
Munduko izozkirik onena
"Gelato, izozkiak eta sorbeteak" liburuaren egileak Linda Tubbyk bere lanean frogatzen du zergatik den italiar izozkia munduko onena dela. Tubbyk azaldu duenez, italieraz "gelato" hitza "gelare" aditzetik datorrela, hots, izoztu esan nahi du.
Italiako gelatoa izozki tradizionaletik desberdina da tenperatura epelagoan zerbitzatzen delako, beste izozki batzuk baino 10 gradu altuagoan. Horri esker, mihian ditugun zapore-papilak ez dira izozten eta zaporeak biziago sentitzen ditugu. Gainera, gelatoa egunero ekoizten da lote txikietan, eta horrek zapore fresko, biziak eta usain desberdinak mantentzen ditu. Gainera, osagai naturalei esker lortzen dute perfekzioa, izozki industrialak ez bezala, gehigarri kontserbatzailez josiak.
Gelatoa izozki arruntetatik ere bereizten da oinarrizko osagaien proportzioan (esnea, esnegaina eta arrautza gorringoak). Gelakiak esne gehiago eta krema eta gorringo gutxiago ditu, eta horri esker, izozki tradizionalak baino gantz gutxiago dauka (% 6-7 gutxi gorabehera). Horrez gain, azukre gutxiago daukate eta, beraz, kaloria gutxiago dute, beraz, gehiago jan ahal izango dituzu lerroaren beldurrik gabe 😉
Gelatoaren lehen izenak - "mantecato" - italieraz birrintzea esan nahi du. Italiako gelatoa komertzialki ekoitzitako beste izozki batzuk baino mantsoago birasten da, eta horrek esan nahi du aire gutxiago dagoela. Gelatoa, beraz, biziki aireztatutako beste izozki batzuk baino astunagoa, trinkoagoa eta krematsuagoa da.
San Gimignano herrian, Toscanaren bihotzean, Gelateria Dondoli dago, hainbat urtez mundu osoko lehiaketetan sariak eta erramuak irabazten dituena. Sergio Dondoli gelato maisuak saltzen duen izozkia munduko zaporetsuena da. 2014. urtean herri honetan egonda, haien artisautza ezagutu nuen, bi saiakeratan 4 bolaz osatutako izozkia jaten 😊 Haien berezitasuna ez da soilik konposizioa, baita salgai dauden jatorrizko zaporeak ere, adibidez: Champello – pomelo arrosa izotza. krema ardo apardunarekin edo Crema di santa fina – krema azafraiarekin eta pinuekin.
"Izotza" K.a 4 mila urte ezagutzen zen jada
Zenbait iturriren arabera, Mesopotamiako biztanleek postre izoztu batez gozatzen zuten garai hartan. Erlijio zeremonietan zerbitzatutako edari eta plater fresko elurra eta izotza lortzeko ehunka kilometro egin zituzten korrikalariak enplegatu zituen. Biblian ere aurki ditzakegu uzta garaian edari hotzak edatea maite zuen Salomon erregeari buruzko pasarteak.
Nola zen posible orduan izozkailuetara sarbiderik gabe? Horretarako, elurra eta izotza gordetzen ziren hobi sakonak zulatu eta gero lastoz edo belarrez estali. Txinan (K.a. VII. mendea) eta antzinako Erroman eta Grezian (K.a. III. mendea) indusketa arkeologikoetan aurkitu ziren halako izotz-hobiak. Bertan Alexandro Handiak bere edari izoztuak gozatzen zituen eztia edo ardoa gehituta. Antzinako erromatarrek elurra "izotz" gisa jaten zuten, fruta, fruta zukua edo eztia gehituta.
Izozkiari buruzko kondaira eta pasadizo ugari daude. Oporrak, oporrak eta uda garai aproposa dira postre hau gertuagotik ikusteko, kontsumoa areagotu delako. Jarraian, agian inoiz entzun ez dituzun gertakari izoztuak daude.
Hona hemen jakin beharreko 10 izozkiaren funtsezko datu dibertigarri:
1. Izozki bola bat 50 bat aldiz miazten da
2. Zapore ezagunena bainila da, eta ondoren txokolatea, marrubia eta cookieak
3. Txokolate-estaldura izozkiaren osagarri gogokoena da
4. Izozki saltzaileentzako egun errentagarriena igandea da
5. Kalkulatzen da italiar bakoitzak 10 kg izozki inguru jaten dituela urtero
6. Estatu Batuak munduko izozki ekoizle handiena da, eta uztaila izozkiaren hilabete nazionala ospatzen da bertan.
7. Izozki-zapore bitxienak hauek dira: hot dog izozkia, izozkia oliba olioarekin, baratxuri edo gazta urdin izozkia, Eskoziako haggis izozkia (begiratu zer den 😉), karramarro izozkia, pizza zaporea eta... baita Viagrarekin ere.
8. Lehen izozkitegia Parisen sortu zen 1686an - Cafe Procope eta gaur egun ere existitzen da
9. Italo Marchioni italiarrak patentatu zuen izozki-kukurutxoa 1903an eta gaur egun izozkia zerbitzatzeko forma ezagunenetako bat da, eta, gainera, zero zabor joerari jarraitzen dio.
10. Londresko ikertzaileek, izozkiak kontsumitzearen aurrean garunak duen erreakzioa aztertuz, frogatu dute horren aurrean gure inguruko pertsona batekin elkartzearen antzera erreakzionatzen dugula.
summation
Uda eta izozkia bikote ezin hobea da. Ez du axola dieta bat jarraitzen ari zaren edo plazer hotzeko uneetan goza dezakezun, kaloria edozein dela ere. Izozkiak hainbeste forma eta forma ditu, non bakoitzak bere gogokoena aurkituko du. Batzuei sorbeteak gustatzen zaizkie, beste batzuk vending makinak edo italiar gelatoa. Denda bakoitzean eskaintza oparoa ere aurkituko duzu, eta norbaitek zerbait berezia nahi badu izozki fabrikara joan eta zapore paregabeak dastatu.
Batzuek pauso bat haratago doaz eta etxean egindako izozkiak egiten dituzte gogoko dituzten osagaiak erabiliz. Artikulu hau idaztean, izozkia hartzeko tarte bat hartu nuen - Vitamix irabiagailuan nirea egin nuen - grosella beltz izoztuak esne garratz, greziar jogurt naturala eta estevia tantaka nahastuz. Goxo eta osasuntsu atera ziren. Zein izozki mota gustatzen zaizu gehien?