Beganoa izatea pentsatzen ari al zara, edo agian landareetan oinarritutako bizimoduari jarraitzen diozu dagoeneko, baina ez dituzu zure lagunak eta maiteak bere onurez konbentzitzeko argudiorik?
Gogora dezagun zehazki nola laguntzen dion beganismoak planetari. Arrazoi hauek nahikoa sinesgarriak dira jendeak begano bihurtzea serioski pentsatzeko.
Beganismoak munduko goseari aurre egiten dio
Munduan hazten diren elikagai gehienak ez ditu gizakiak jaten. Izan ere, AEBetan hazten den alearen % 70 abereak elikatzeko bideratzen da, eta mundu mailan, nekazaritzako lurren % 83 animaliak haztera bideratzen dira.
Gizakiak kontsumi ditzakeen 700 milioi tona elikagai abeltzaintzara joaten direla kalkulatzen da.
Eta haragiak landareak baino kaloria gehiago dituen arren, lur hori hainbat landaretarako bideratuko balitz, haiek duten kaloria-kopuru batuek gaur egungo animalia-produktuen maila gaindituko luke.
Gainera, baso-soiltzeak, gehiegizko arrantzak eta haragi eta arrain industriak eragindako kutsadurak Lurrak elikagaiak ekoizteko duen gaitasun orokorra mugatzen ari dira.
Nekazaritza-lur gehiago erabiliko balira pertsonentzako laboreak hazteko, jende gehiago elikatuko litzateke planetako baliabide gutxiagorekin.
Munduak hori onartu beharko du, biztanleria globala 2050 milioira iritsi edo gainditzea espero baita 9,1. Besterik gabe, ez dago lur nahikoa planetan haragi-jale guztiak elikatzeko adina haragi ekoizteko. Horrez gain, lurrak ezin izango dio aurre egin horrek sor dezakeen kutsadurari.
Beganismoak ur baliabideak kontserbatzen ditu
Mundu osoko ehunka milioi pertsonak ez dute ur garbirako sarbidea. Jende gehiagok noizean behin ur eskasiarekin borrokatzen du, batzuetan lehorteagatik eta beste batzuetan ur iturrien kudeaketa txarragatik.
Abeltzaintzak beste edozein industriak baino ur geza gehiago erabiltzen du. Gainera, ur gezako kutsatzaile handienetako bat da.
Zenbat eta landare gehiago azienda ordezkatu, orduan eta ur gehiago egongo da inguruan.
100-200 aldiz ur gehiago behar da kilo haragi ekoizteko landare-elikagai kilo bat ekoizteko baino. Behi-kontsumoa kilogramo bakarrean murrizteak 15 litro ur aurrezten ditu. Eta oilasko frijitua barazki piperminarekin edo babarrun gisatua (antzeko proteina maila duena) ordezkatzeak 000 litro ur aurrezten ditu.
Beganismoak lurra garbitzen du
Abere-hazkuntzak ura kutsatzen duen bezala, lurzorua ere suntsitzen eta ahultzen du. Neurri batean, abereak hazteak baso-soiltzea eragiten duelako da; larreei lekua egiteko, lur-eremu erraldoiak garbitzen dira lurrari mantenugaiak eta egonkortasuna ematen dioten hainbat elementuz (zuhaitzak, esaterako).
Urtero gizakiak nahikoa baso mozten ditu Panamako eremu bat estaltzeko, eta horrek klima aldaketa ere bizkortzen du zuhaitzek karbonoa daukatelako.
Aitzitik, hainbat landare hazteak lurra elikatzen du eta lurraren epe luzerako iraunkortasuna bermatzen du.
Beganismoak energia-kontsumoa murrizten du
Abeltzaintza hazteak energia asko eskatzen du. Hainbat faktoreren ondorioz gertatzen da, besteak beste: animalien hazkuntzak denbora asko behar du; lurreko elikagai asko kontsumitzen dituzte, beste helburu batzuetarako erabil litezkeenak; haragi produktuak garraiatu eta hoztu behar dira; Haragia ekoizteko prozesuak berak, hiltegitik dendako apaletaraino, denbora asko eskatzen du.
Bestalde, landare-proteinak lortzeko kostuak animalia-proteinak lortzekoak baino 8 aldiz txikiagoak izan daitezke.
Beganismoak airea garbitzen du
Mundu osoan abeltzaintza hazteak airearen kutsadura eragiten du auto, autobus, hegazkin, itsasontzi eta beste garraiobide guztien parekoa.
Landareek airea garbitzen dute.
Beganismoak osasun publikoa hobetzen du
Behar dituzun mantenugai guztiak dieta begano batek eman ditzake. Barazki freskoak, frutak eta beste elikagai vegan batzuk haragiak besterik gabe ez dituen mantenugaiez beteta daude.
Behar duzun proteina guztia lor dezakezu kakahuete-gurin, quinoa, dilistak, babarrunak eta abar.
Medikuntza-ikerketek baieztatzen dute haragi gorria eta haragi prozesatua jateak minbizia, bihotzeko gaixotasunak, trazua eta beste osasun-konplikazio batzuk izateko arriskua areagotzen duela.
Jende askok azukre, kontserbatzaile, produktu kimiko eta beste osagai asko jaten ditu, gaizki sentiarazten zaituztenak, egunero letargia sentiarazten zaituztenak eta epe luzerako osasun arazoak sor ditzaketenak. Eta dieta honen erdian haragia egon ohi da.
Jakina, beganoek batzuetan oso prozesatutako zabor janaria jaten dute. Baina beganismoak jaten dituzun elikagaien osagaiez jabetzen irakasten dizu. Ohitura honek ziurrenik elikagai freskoagoak eta osasuntsuagoak jaten irakatsiko dizu denborarekin.
Harrigarria da nola hobetzen den ongizatea gorputzak janari osasuntsua jasotzen duenean!
Beganismoa etikoa da
Eman dezagun: animaliek bizitza ona merezi dute. Izaki argiak eta leunak dira.
Animaliek ez lukete jasan behar jaiotzetik hil arte. Baina halakoa da horietako askoren bizitza fabriketan jaiotzen direnean.
Haragi-ekoizle batzuk ekoizpen-baldintzak aldatzen ari dira estigma publikoa saihesteko, baina jatetxeetan eta janari-dendetan aurkitzen dituzun haragi-produktuen gehiengoa baldintza latzetan ekoizten da.
Astean gutxienez otordu batzuetatik haragia kentzen baduzu, errealitate latz honetatik aldendu dezakezu.
Haragia dieta askoren oinarrian dago. Gosaldu, bazkaldu eta afarian zeregin nagusia betetzen du jende askoren bizitzan.
Ia jatetxe guztietako menuan dago. Supermerkatuan denetan dago. Haragia ugaria da, nahiko merkea eta asegarria.
Baina horrek tentsio larria eragiten dio planetari, osasungaitza eta guztiz etikoa ez da.
Jendeak begano bihurtzea pentsatu behar du, edo behintzat horretarako urratsak ematen hastea, planetaren mesedetan eta bere kabuz.