Landareetan oinarritutako elikaduran berria bazara eta bazkari nutritiboak prestatzeko prozesua apur bat zaila iruditzen bazaizu, kontrol-zerrenda honek lagun dezake. Oinarrizko erosketa-aholku batzuek janariak modu eraginkorrean erosteko eta gordetzeko aholkuak emango dizkizute, baita etxean beti eskura izan behar dituzun osagaien zerrenda orokorra ere: armairuan, hozkailuan edo izozkailuan. Garrantzitsua da janari izoztuak edo lehorrak beti edukitzea zure sukaldean; barazki eta fruta freskorik gabe geratu arren, bazkari osasuntsu eta zaporetsua egin dezakezu fideoekin, tomate kontserbak eta espinakak izoztuta!
1. Soltean erosi
Erosoagoa da astean behin edo bitan supermerkatuan behar duzun guztia erostea, osagaiak behar dituzun bakoitzean erosketak egitea baino. Horrek sukaldaritza-prozesuaren eraginkortasuna areagotzen du eta astean zehar askoz denbora gutxiago behar du.
2. Erabili zerrenda bat
Idatzi asterako otordu-plan bat, egin erosketa-zerrenda eta eutsi. Astean zehar zer janari prestatuko duzun aldez aurretik erabakitzeak askoz errazagoa izango da zer osagai erosi antolatzea. Eta ez gehiago erabili ezin ziren berde-multzo lizundurik!
3. Ez joan erosketak gose
Seguruenik ohartu zara gosea zarenean supermerkatuan denak itxura erakargarria duela, eta ikusten duzun guztia saskian sartu nahi duzula. Eta jan ondoren erosketak egitera zoazenean, burua argi daukazu eta ez zaituzte tentatzen behar ez dituzun produktuak.
4. Kalitatezko produktuak bakarrik hartu
Jakina, kalitatezko produktuak normalean gehiago kostatzen dira. Beti dago osagai merkeak erosteko tentazioa, baina ordaintzen duzuna lortzen duzuna da. Hartu koko-esnea, adibidez: merkeena erosi eta likido urtsu ez hain zaporetsua lortzen duzu, baina kalitatezko koko-esneak soja gisatua, currya eta etxeko izozkia bezalako platerak benetako maisulan bihurtuko ditu zapore krematsua!
5. Bilatu prezio erosoak dituzten dendak
Askotan gertatzen da denda ezberdinetan elikagaien prezioak asko alda daitezkeela. Bilatu zure inguruko dendak maiz erabiltzen dituzun osagaiak prezio erosoan eskaintzen dituzten dendak, eta erosi bertan, horrela dirua aurreztu dezakezu.
Osagaien zerrenda orokorra
Zerrenda hau ez da zehatza, eta noski, zure gustu eta beharren arabera eros ditzakezu produktuak. Elikagai lehorrei dagokienez, zalantzarik gabe, ez duzu dena aldi berean erosi beharrik; hartu noizean behin dendako elementu egokiak, eta denborarekin, nahikoa hornidura izango duzu etxean.
Janari freskoak:
Greenery
Platanoak
· Sagarrak eta udareak
· Apioa
· Pepinoak
piperra
· Limoia eta limoia
· Tomateak
Belarrak (perrexila, albahaka, menda, etab.)
Baia (marrubiak, ahabiak, mugurdiak, etab.)
· Ahuakatea
· Tipula
· Azenarioa
· Erremolatxa
· Tofu
· Hummus
· Gazta beganoa
· Koko jogurta
Elikagai izoztua:
Baia (mugurdiak, ahabiak, marrubiak, masustak, etab.)
Lekaleak (txitxirioak, babarrun beltzak, adzukia, etab.)
Barazki izoztuak (espinakak, ilarrak, artoa, etab.)
Saltxitxa eta hanburgesak begetarianoak
· Miso pasta
Produktu lehorrak eta bestelakoak:
Kontserbak
· Pasta eta fideoak
Zereal integralak (arroza, quinoa, artatxikia, etab.)
Belar eta espeziak (kurkuma, kuminoa, chili hautsa, baratxuri hautsa, etab.)
Itsas gatza eta piperbeltza
· Baratxuria
Olioak (oliba, koko, fruitu lehorrak, etab.)
· Soja saltsa
· Ozpina
Haziak eta fruitu lehorrak (chia, kalamua, lihoa, almendrak, intxaurrak, anaardoak, kalabaza haziak, etab.)
Fruitu lehorrak (mahaspasak, abrikot lehorrak, pruneak, pikuak, etab.)
elikadura-legamia
· Gaixo sentitu
Labeko osagaiak (soda gozogintza, bainila esentzia, etab.)
Edulkoratzaileak (astigarrak almibarretan, koko nektarra, koko azukrea, agave)
Txokolate beltza eta kakaoa
· Alga