Batzuek badakite ez dudala oso gustuko "urratsez urrats" formatua, baina gauza batzuk ulertzeak (ez errezetak, baizik eta sukaldaritzako teknikak, arrain xerrak bezala), urratsez urratseko ilustrazioek errazten dute. Hori dela eta, niretzat genero berri bat probatzea erabaki nuen, eta oilaskoa hezurretatik nola bereiztu hitz egitea proposatzen dut. Zergatik behar duzu hau?
Beno, hezurrik gabeko oilaskoak erabilera asko ditu: biribilki bat egin dezakezu edo labean edo egosi sous moduan edo besterik gabe frijitu dezakezu, hezurrik gabeko oilaskoa berdinago frijitzen delako eta jateko askoz erosoagoa eta gozoagoa izango delako. Hau ez da metodo bakarra eta ez zailena, eta bitxien trebetasunak ez dira beharrezkoak hemen.
Haragia hatzekin eta labana zorrotz txiki batez bereiziko dugu batez ere haragia, baina labana astuna edo aizkora ere desiragarria da. Kilo erdi bat hartu nuen tamaina ertaineko oilasko bat, eta are errazagoa izango da oilasko handiago bati hezurrak kentzea. Has gaitezen, beraz.
PS: Ohi bezala, zure iritzia interesatzen zait. Artikulu honek merezi al du, ea ba al du zentzurik etorkizunean urratsez urratseko mini argibideak egitea eta zer hobetu behar den? Anima zaitez iruzkinetan hitz egitera!