Nola aldatu behar bezala begetarianismora

Batzuentzat dieta begetarianoa bizitzeko modu bat da, beste batzuentzat filosofia bat da. Bere balioa edozein dela ere, hau da gorputza literalki gaztetu dezaketen nutrizio sistema bakarretakoa, osasuntsuagoa eta erresistenteagoa bihurtuz eta pertsona bera pozik. Egia da, zure dietaren planifikazio zaindua eta begetarianismorako trantsizio zuzena.

Nola aldatu behar bezala dieta begetariano batera

Potentzia sistema berri baterako trantsizioa kontzienteki egin behar da. Begetarianoaren inguruko guztia arretaz aztertzea derrigorrezkoa da, haragia, arraina edo esnea saihestea dela konturatzen zaren bitartean, baina ez proteinak. Egia esan, giharretarako ez ezik, gorputzeko zelula guztietarako ere eraikuntza materiala izan behar du dietan.

Begetarianoaren trantsizioari buruz nutrizionisten aholkuak ere baliagarriak izango dira. Horietako asko daude, batzuek elikadura ohituretan pixkanaka eta pixkanaka aldatzea defendatzen dute, beste batzuek, berriz, zorrotz. Baina guztiek aipatzen dute gorputzaren egoeran eragin kaltegarria izan dezaketen akats posibleak, horrela estresa eta gaixotasun kronikoen larriagotzea eragin dezakete. Horregatik, horiek ezagutu eta modu guztietan saihesten saiatu behar duzu.

Mindfulness begetarianismorako lehen urratsa da

Medikuek ez ezik, esperientziadun barazkijaleek ere azpimarratzen dute elikadura sistema honetara igarotzea kontzientzia izan aurretik. Zergatik utzi behar duzu haragia? Zer lortu nahi dut? Helburu erlijiosoren bat bilatzen ari naiz eta animalia guztiak sufrimendutik askatu nahi al ditut? Pisua galdu nahi dut, nire burua gaixotasun larrietatik babestu, zahartzaroa minik gabe ezagutu eta bizitza luzea eta zoriontsua bizi nahi al dut? Edo, azkenean, naturaren deiari kasu egiten eta berriro belarjale bihurtzen saiatzen naiz?

Begetariarismoa filosofia da, eta oinordetzan hartzen duen jendea ideologikoa da. Ezin zara begetariano bihurtu modan dagoelako. Haragia jaten ohituta dagoen organismo batek haragia eskatuko du, eta pertsonak berak etengabe gose sentimendua sentituko du, horrek agortu egingo du, haserretu eta atsekabetuko duena.

Arrakastaren gakoa pragmatismoa da

Begetarianoak egiteko modurik errazena janariarekiko jarrera aldatzea da. Elikadura bitaminak eta mineralak dira, gorputzari energia ematen dioten eta funtzionatzen laguntzen duten gantz, proteina eta karbohidratoen konplexua. Dot.

Ez zenuke sofistikatua izan behar prestatzeko prozesuan. Hobe da labean hainbat orduz labean erretzea edo, are okerragoa dena, osagai batzuk beste batzuetan biltzea dakarten produktuak prozesatzeko metodo konplexuak guztiz alde batera uztea. Gainera, hobe da sukaldatzeko 6 osagai baino gehiago behar dituzten platerak dietatik kentzea.

Gure gustuko lehentasunak subjektiboak direla uste da. Eta gaur egun gehienetan kaltegarria dena gustatzen bazaigu, bihar egoera goitik behera alda daiteke. Garrantzitsuena da aldaketarako prest egotea.

Utzi haragia? Erraz!

Zaila da urte askotan haragi-produktuak jaten dituen pertsona batek egun batetik bestera bere dietatik kanpo uztea. Baina prozesu hori sinplifikatzeko, nutrizionistek gomendatzen dute uztea, lehenik eta behin, haragia. Hauek dira gozoa egiten duten sukaldaritza modu zehatzak.

Egia da, honekin batera, proteina egiturak erretzen eta minbizi-eragileak sortzen laguntzen dute, eta horrek gaixotasun onkologikoak garatzea eragiten du. Haiek abandonatuta, erraz eta minik gabe alda zaitezke begetarianismora.

Fase honetan, edozein haragi zati bat irakin dezakezu eta espeziarik eta saltsarik gabe jan. Era honetan, ez du gusturik eta gorputzak ulertuko du.

Gatza behera!

Horren ostean, amore emateko eta amore emateko garaia da. Zaporea aldatu eta janariaren benetako zaporea ezkutatzen du. Horregatik, gaur egun haragi zati egosia jan behar da, espeziarik eta saltsarik gabe, baita gatzik gabe ere. Eta "Zaporetsua!" Besterik ez bada lehen, baina orain, oro har, "Zaporerik gabea" da.

Pauso hau begetariano bihurtzeko erabakia hartu duten pertsonen artean garrantzitsuenetako bat da. Momentu honetatik hasten dira ulertzen haragia kaltegarria ez ezik, zaporerik ere ez duela! Horregatik, ez dago arrazoi gehiago jaten jarraitzeko!

Gure bidea jarraitzen dugu

Horren ostean, arrainak uzteko unea da, horrelako helburu bat jartzen bada. Noski, baditu, hori gabe, dirudienez, gorputzak ezin du aurre egin. Baina, bestetik, kolesterola ere badu. Gainera, zenbait arrain motatan behia edo oilaskoa baino 3 aldiz gehiago da.

Etapa honetan, garrantzitsua da haragi mota guztiei eta arrain mota guztiei uko egitea egun batetik bestera, nahi ez diren jakiak direla sinetsita. Hori pixkanaka eginez gero, banan-banan emanez gero, agian ez zara inoiz begetariano bihurtuko.

Pentsatu dietan!

Askorentzat haragia uztea erabat sukaldaritza uztea da. Hori ez da gutxienez bi arrazoirengatik egin behar. Lehenik eta behin, janari gordinen dieta igarotzea begetarianismoaren trantsizioaren ondoren egitea da gorputza alferrikako estresetik salbatzeko. Bigarrenik, aukera begetariano goxo ugari dago. Eta dieta begetarianoa bera ere haragia jaten duena baino askoz ere anitzagoa da.

Janaria prestatzerakoan, barazkijaleek osagai desberdinak konbina ditzakete, eta, barietatearen, heldutasunaren edo proportzioaren arabera, zapore desberdinak emango dituzte. Horrela, egunetik egunera, produktu-sorta begetarianoa eskura edukita, benetako maisulanak prestatu eta zapore berriak ez ezik, zure gorputzean aldaketa onak ere gozatu ahal izango dira.

Begetarianoarentzako trantsizio mailakatu eta bortitzari buruz

Dieta begetariano batera aldatzeko 2 aukera daude - pixkanakako  ebaketa.

1. 1 Ohituren aldaketa geldoa eskaintzen du, haragi-produktuak landare-produktuekin pixkanaka ordezkatzea, haragiaren proportzioa lehenbailehen murrizten denean, eta gero pertsonak erabat uko egiten dionean. 4 eta 6 hilabete bitarteko iraupena izan dezake. Bere abantaila da gorputza dieta berri batera egokitzeko aukera ematen duela ia minik gabe. Eta desabantaila da fase honetan askotan uko egiten diotela begetarianora aldatzeari. Besterik gabe, inguruan tentazio gehiegi daudelako.
2. 2 Azkarra eta eraginkorragoa ere deitzen zaio. Medikuek honela deskribatzen dute: nutrizionistak soilik hitz egin dezakeen derrigorrezko prestakuntzaren ondoren, pertsona gosez hasten da. Gose greba prozesuak 7-10 egun inguru irauten du. Bitarte horretan, "hasierako ezarpenak berrezartzeko" moduko bat gertatzen da gorputzean. Horren ostean, espezialista beraren ikuskaritzapean, deiturikoa. baraurik ez egitea. Hala ere, pertsona bat ez da haragiaren dietara itzultzen, landareen jakiak soilik jaten ditu. Eta gozatu!

Metodo hauetatik zein den hobea zure esku dago! Garrantzitsuena da gogoratzea zure aukera edozein dela ere, mediku batek aztertu behar duzula eta dieta begetarianoko kontraindikazioen presentzia baztertu.

Begetarianoaren trantsizio azkar eta minik gabeko sekretuak

• Hobe da udako denboraldian egitea. Lehenik eta behin, garai hau barazki eta fruta ugaritan aberatsa da. Eta, bigarrenik, une honetan, prozesu metabolikoak hobetzen dira eta.
• Haragiarekin batera, hobe da azukreari eta azukrea duten eta findutako jakiei uko egitea, baita janari azkarra, kafea eta edari karbonatatuak ere, pertsona osasuntsu baten dietan lekurik ez dutelako. Gainera, gozokiak eztiarekin ordezkatu ditzakezu.
• Ez ahaztu zerealak eta zerealak. Barazkiekin, frutekin eta fruitu lehorrekin batera, dieta dibertsifikatzen lagunduko dute eta mantenugai eza osatuko dute, batez ere B bitaminak, gorputzak hasieran izan ditzakeenak.
• Nahitaezkoa da plater kozinatuetan espeziak, espeziak eta ongailuak gehitzea, hala ere, gehigarririk eta zapore hobetzailerik ez dutenak aukeratu behar dituzu. Lehenik eta behin, plateren zaporea goitik behera aldatzeko aukera ematen dute eta, bigarrenik, gaixotasunak sendatzeko, edo, besterik gabe, azkarrago sendatzeko aukera ematen dute.
• Ezinbestekoa da zure gorputza entzutea. Zure dieta aldatzea beti da deserosoa. Baina denbora pixka bat igaro ondoren haragia behar badu ere, ziurrenik, ez du proteina nahikorik. Gose sentimenduak irauten badu, jandako janari kopurua handitu behar duzu. Azkenean, 200 gramo landare-kaloria ez dator bat 200 gramo haragirekin. Urdaileko mina baldin badago, hobe da produktu ezezagun guztiak kentzea, ezagunak eta frogatuak bakarrik utziz. Berriak berreskuratu ondoren bakarrik sar ditzakezu.
• Gogoratu, janari begetariano guztiak ez direla onak zuretzat. Janari azkar begetarianoak –frijituak edo kalabazinak, soja hanburgesak– haragiak bezainbeste kalte egin dezake.
• Hobe da berriro ere nutrizionistarekin kontsultatzea eta hasieran bitamina konplexu ona gehitzea.
• Oso garrantzitsua da zure buruarengan sinestea eta aurreikusitakoa ez aldentzea. Dieta begetarianoaren trantsizioaren hasieran, digestio-sistemak haragi zuntz lodiak digeritzeko behar adina entzima eta zuku ekoizten ditu oraindik. Hori dela eta, pertsona batek ondoeza eta gose arina izan ditzake. Baina denborarekin, egoera goitik behera aldatzen da eta gorputza dieta berrira egokitzen da.

Eta, garrantzitsuena, dieta begetariano batera aldatzerakoan, umore ona eta animo ona mantendu eta gertatzen ari diren aldaketekin gozatu behar duzu!