Edukiak
Lychee fruitu biribil txikia da, lehen begiratuan nabarmen samarra, baina zapore sakona eta propietate positibo ugari ditu. Oso egokia da askari autonomo gisa, baina beste osagai batzuekin ere ondo funtzionatzen du. Nondik datoz litxeak? Nolakoa da eta nola jan litchea behar bezala?
Lychee marrubi polit baten tamaina duen fruitua da. Fruituak normalean oskol arrosa izaten du bizkarrezur bortitzez estalita. Barietate batzuk laranjak, horiak eta zertxobait gorriak dira. Oskolaren azpian hazi handi bat inguratzen duen haragi delikatua dago.
Lichea nola jan
Lichea gordinik jan daiteke. Nahikoa da azalaren zati bat buztanarekin moztea, eta geratzen den azala hatzekin leunki zuritzea. Beraz, mamia gozo eta freskagarri bat lortuko dugu garratz apur batekin, eta horrek bere sendotasuna sendoa eta kolore perlakoa izan beharko luke.
Nolakoa da litxea?
Arrazoia dela eta, aran txinatarra deitzen zaio, litxearen eta aranaren zaporea oso antzekoa delako. Batzuek mahats zaporea ere dastatzen dute litxean. Fruta honen mamiak koherentzia zuri zeharrargia du. Oso gozoa eta mamitsua da, ezin hobea mokadutxoa edo fruta entsaladetan gehitzeko edo edarien osagai gisa ere.
Lychee: jatorria
Txina jaioterritzat jotzen da. Han ezagutzen zela uste da K. a. 1800. urtearen inguruan, mende batzuetako pergaminoek gorte inperialean entregatutako fruitu honen istorioa kontatzen baitute. Lychee Han dinastiako enperadoreen ohiko gonbidatua ere izan zen.
Lichea ez da modu naturalean gertatzen Europan. Klima bero eta hezea behar du hazteko, hala nola Asia hegoaldean, Afrikan, Hego Amerikan eta Floridan. Lychee zuhaitzak 12 metroko altuerara iristen dira. Koroa adarkatuak eta hosto gogor berde ilunak dituzte. Lichea, gure kliman lorontzietan edo patioan hazten dena, zuhaixka txikia izan ohi da, hamarka zentimetroko altuera duena, adar mehe samarrak dituena.
Posible al da etxean litxiak haztea?
Lychee zuhaixka fruitu hezurretik haz daiteke. Zuritutako haziak ur epeletan murgildu daitezke 24 orduz (maiz aldatu beharko lirateke bero ahalik eta denbora guztian mantentzeko) ernetzea azkartzeko. Ondoren, zohikatz lurzorua eta harea nahastuz betetako lapikoan jarri beharko litzateke 3: 1 proportzioan. Hezurra nahasketako hiru zentimetroko geruzaz estali behar da, etengabe heze egon behar baita. Lapikoa leku epel eta eguzkitsu batean jarri behar da. Landarea ernetzen denean, gogoratu etengabeko beroa behar duela. Ezin hobea da litchearentzako berotegi txiki bat eraikitzea, liche azkarrago garatu eta landare sendoago bihurtzeko.
Zoritxarrez, pazientziaz lehen fruituen zain egotea merezi du. Etxeko baldintza onetan hazten den litxea 3-5 urte inguru hasten da fruituak ematen.
Likea: propietate onuragarriak
Lichea batez ere C. bitamina baliotsua da. Fruta honen 100 gramoak 71 mg inguru ditu, eta horrek heldu batek eguneroko beharrak ditu bitamina horretarako. Liĉeak potasioa, B bitaminak eta E eta K. bitaminak ere eskaintzen dizkigu. Zink, magnesio, burdin, fosforo eta selenio iturri ere bada.
Txinako medikuntza tradizionalean litxea digestio-aparatuko gaixotasunen aurkako borrokan erabiltzen da. Kosmetikan ere erabili izan da mendeetan zehar. Bere osagaiek larruazala primeran hidratatzen eta elikatzen dute, eta C bitaminaren presentziari esker, litxi-estraktuak larruazala birsortzeko eta kolagenoaren ekoizpena laguntzen du.
Zer prestatu litxetik
Lychee-k zapore onena du askari autonomo gisa. Fruta honek marmelada eta mermelada zoragarriak egiten ditu, baita oloarekin eta zerealekin gehitu daitezkeen muskuluak ere. Gainera, litxea gehigarri bikaina da fruta entsaladetan eta baita barazki entsaladetan ere, nahiz eta arraina edo haragia gehitu. Gosaltzeko litxia probatzea ere merezi du krepe edo gofreekin batera eta izozki, opil eta magdalen dekorazio gisa.
Hala ere, merezi du litxea bertsio ez hain klasikoan probatzea oilasko curry-aren osagai gisa.
Oilasko curry litxearekin
Osagaiak:
- bi tipula
- 300 г oilasko bularra
- 20 pzta. dirudi
- koko esne lata
- gatza eta piperra
- gurina
- koilarakada bat patata irin
- curry pasta koilara
Prestatzeko metodoa:
Tipula zuritu eta txikitu, ondoren frijitu olio beroan. Oilasko bularra xehatu eta tipulara gehitu. Haragia urreztatuta dagoenean, gehitu koko esnea. Itxaron pixka bat eta gehitu curry pasta. Dena loditu patata irinarekin. Minutu batzuk igaro ondoren, ondu gatzarekin eta piperraz gustura. Azkenean, litxi mamia gehitu. Zerbitzatu arrozarekin edo arroz fideoekin.
Bon appetit!
- Pinterest,
- Harremanetan