Edukiak
Izokin gorriko kabiarrik ospetsu eta ezagunena
Izokinaren ordezkari ospetsuenak, kabiar gorriak tradizionalki gure herrikideen jai mahaia apaintzen dutenak, dira chum Gorbusa... Izokin arrautza txikiak handiak dira, 7 mm artekoak (chinook kabiarra baino handiagoa da), zaporea tradizionala da, txikitatik ezaguna. Kolorea anbar gorrixka da distira gorri batekin, filma mehea eta elastikoa da.
Izokin arrosa kabiarra ia ez da izokin txikiarekin alderatzen, aleen tamaina baino txikiagoa da - 5 mm artekoa. Gutxiago erosleek kabiarra aukeratzen dute galtzerdia kizhucha... Haien kolore distiratsua eta zapore goxoa samintasun noble argiarekin ez dira denentzat argi.
Azkenaldian, kabiarra ospea irabazten ari da amuarrainak... Amuarrainak udazken amaieran eta neguan sortzen dira, eta neguko eta udaberriko oporraldietan, Shrovetide barne, bere kabiarra mahaiko freskoena da. Arrautzak txikiak dira, 1-3 mm-koak, kolore laranjatik gorri ilunera, habitataren arabera.
Non erosi kabiarra
Izokin gorriko kabiarren zaporea ez da beti bere prezioaren araberakoa izaten. Kremlinetik hurbil dagoen janari denda batek kalitate zalantzagarria duen kabiarra saltzen du kilogramo bakoitzeko 10000 errubloarekin. Esan bezala, lekuak ezagutu behar dituzu! Litekeena da kalitate handiko kabiarra arrain denda txikietan aurkitzea, jabeak berak prestaketa lan guztiak egiten dituenean: ekoizpen gunera joaten da arraina harrapatzeko gunera edo hornitzaileekin biltzen da, kabiarra dastatzen du pertsonalki, kabiarrik onena aukeratzen du. ekoizpen-datarako, kontserbatzaile eta ezaugarri organoleptikoen presentzia. Seguruenik, halako kabiarra pisuaren arabera salduko da, erosleak erosi aurretik dastatu ahal izateko.
Zein izokin kabiar aukeratu
Nire iritzia: hobe da kabiarra burdinazko eta beirazko ontzietan ez hartzea edo konfiantzazko fabrikatzaile baten ondasunak soilik erostea. Irakurri arrainen Interneteko trukeen iragarkien lehen lerroak. "Erosi arazoa kabiarra" - goiko zerrendan agertzen dira horrelako aplikazioak. Badirudi, zergatik? Iraungitako edo besterik gabe hondatutako kabiarra soberan erosi ondoren, fabrikatzaile desleial batek zertxobait engainatuko du, hartziduraren arazoa produktu kimikoen laguntzarekin konponduko du eta, "Kamchatkan egindako" inskripzioarekin metalezko latetan sartuz, janari-merkatuetan saltzen du. ,% 500era arteko irabaziak lortzea Erreferentzia gisa: latak josteko makina bat, egunean 4000 pieza ekoizteko aukera ematen duena, 25000 errublo baino ez da kostatzen.
Izokin gorri faltsua
Beste faltsifikazio mota bat benetako kabiarra imitatutako kabiarrekin ordezkatzea oso edo partzialki da. Azken horien artean askotarikoa da (konposizio desberdina, ekoizpen teknologia, kalitatea). Halako kabiarren lagin hobeak bai itxuran bai gustuan, ia ezinezkoa da benetakoetatik bereiztea. Kasu honetan, tamaina, kolorea, zaporea ez ezik, arrautzaren barruko enbrioiaren puntu iluna ere kopiatzen da. Bere eskaintza komertzialetako fabrikatzaileek ofizialki honakoa diote: "benetakoarekin nahastu daiteke". Eta erabat garbi daude legearen aurrean, beraiek ez dute urratzen ... Kalitate handiko kabariar gorri artifizialaren kiloak mila errublo ingurukoa da.
Kalitate handiko izokin kabiar naturalaren eta imitatuaren arteko beste desberdintasuna fabrikatzailea da. Kabiarren jatorriaren historiak izugarrizko garrantzia du eta askotan ezinbestekoa da. Fabrika edo lapurtera. Azken hau maiz ekoizten eta biltegiratzen da teknologia eta tenperatura baldintzetara atxiki gabe. Basoetako "gordailuetan" gordetako prestatutako kabiar sorta ez galtzeko, arrantzaleek kontserbatzaile gehiegizko kantitatea gehitzen dute, gurean askotan debekatuta dagoena, alergeno indartsua eta, batzuentzat pozoia dena. Dendako kabiarra fabrikan egina dagoela ziurtatu nahi baduzu, eskatu saltzaileari adostasun ziurtagiriak. Kopiatzaile konbentzionalek gaur egun dituzten inprimatzeko gaitasunak kontuan hartuta, hori ez da kalitate bermea izango.
Kabiarra gorria zekale ogian
Irteera bakarra dago: ez bilatu kabiarra, saltzailea baizik. Bera da, bere dendaren ospea eta berea zaintzen dituena, fabrikatzaile ofizialaren kalitate handiko kabiarra soilik eskainiko dien bezeroei. Derrigorrezko aurretiazko dastatzea!
Izokin kabiarreko 10 marka nagusiak hemen, eta opor bizkorreko errezetekin kabiarra gorriarekin, bilatu hemen.