Zenbat gramo koilaratxo batean

Nahiko zaila da koilara batekin produktu kopuru handia neurtu dezakezula imajinatzea. Edalontzi edo neurtzeko tresnak ondo funtzionatzen du horretarako. Eta koilaratxo bat oso erabilgarria da osagai baten gramo gutxi batzuk hartu behar dituzunean, adibidez, gatza eta espeziak haragi edo barazki plater baterako.

Oker ez geratzeko eta hainbat zenbaki ez gogoan izateko, kontsultatu gure taulak sukaldaritzan erabil daitezkeen produktu solte, likido eta bigunen inguruan. Garrantzitsua da gailu estandar bat koilaratxo gisa hartzen dela, zeinaren luzera 13 eta 15 zentimetro bitartekoa dela. Osagaiei dagokienez, taulek gantz edukiaren, dentsitatearen eta kontzentrazioen batez besteko balioak erakusten dituzte.

Elikagai lehorrak

Elikagai lehorrak tamaina eta dentsitatea alda daitezke, azken finean, koilaratxo bakoitzeko pisuan islatzen da. Adibidez, mahai-gatzaren granulak oso txikiak dira edo, alderantziz, handiak eta nahiko "astunak". Neurketak gordetzen diren tenperaturak eta airearen hezetasunak ere eragiten dute.

"Pisatzen" denean arreta jarri behar den beste faktore bat produktuen banakako propietateak dira. Esaterako, bahetutako irina beti da opilatua baino arinagoa.

Sugar

Irina

Salt

Almidoia

Kakao hautsa

Legamia

Limoi azidoa

Azido borikoa

Soda

Kafe ehotua

Labean hautsa

Gelatina lehorra

semola

Hari aleak

Arroz zereala

produktu likidoak

Elikagai likidoak ezin dira "pilatutako" koilara batean isuri, beraz, errezetek normalean koilaratxo oso baten pisua suposatzen dute. Likidoek ere dentsitatea alda dezakete, eta, beraz, garrantzitsua da osagai bakoitzaren ezaugarri indibidualak kontuan hartzea neurtzerakoan. Produktu likido batzuen pisua desberdina da formulazio edo biltegiratze baldintzetan azidoaren kontzentrazioaren arabera.

Ura

Landare olioa

Esnea

Krema lodi

jogurt

kefir

Soja saltsa

Likorearen

Banila almibarretan

Esne kondentsatua

Ozpina

jam

elikagai bigunak

Elikagai bigunen pisua biltegiratzeko dentsitatearen, biskositatearen eta baldintzen araberakoa da ere. Esate baterako, krema garratzaren gutxieneko gantz edukia % 10 da, gehienez % 58ra irits daiteke. Hau da, zenbat eta lodiagoa eta gizenagoa izan, orduan eta pisu handiagoa izango du koilaratxo batean.

Cream

Eztia

Gurina

mamia

Gazta

maionesa

ketchup

Tomate pasta

Adituen iritzia

Alexey Razboev, Ersh jatetxe kateko markako sukaldaria:

- Zehaztasuna - erregeen adeitasuna! Hala ere, ez da beharrezkoa sukaldean ikuspegi handirik. Bazkari goxoak presta ditzakezu janaria balantzan neurtu gabe. Nahikoa da koilaratxo bat edo koilarakada bat erabiltzea. Garrantzitsuena errezetan eta sukaldaritza teknologian adierazitako proportzioak mantentzea da.

Noski, gramoak koilaratxo batekin kontatzea ez da metodorik erosoena, baina hala ere oinarrizko proportzioak mantentzea ahalbidetzen du. Neurketetarako koilara bera erabiltzea da nagusia. Beraz, produktuen pisua zehatzago neurtzea posible izango da.