Zenbat gramo 250 ml-ko edalontzi batean

Gehienetan, sukaldaritzako errezetetan, beharrezko produktuen kopurua gramotan adierazten da. Asko galtzen dira neurgailu inprobisatu erosoak izan gabe. 250 ml-ko bolumena duen sukaldeko edalontzi mehe arrunt bat laguntzen die.

Produktu desberdinen kopuru berdinarekin, haien masa desberdina izango da. Pisua osagaiaren dentsitate eta bolumenaren araberakoa da, beraz, adibidez, ura urtutako gurina baino astunagoa izango da, arroza gatza baino arinagoa den bitartean. Laurogeita hamarreko hamarkadan, produktuaren ezaugarri honek espekulaziorako aitzakia izan zuen. Kilo baten truke saltzaile zintzoek landare-olioa saltzen zuten litroko botiletan, eta horrek erosleei 85 gramo gutxitu zien.

Orain arte, neurri eta pisu ezberdinen taula ugari garatu dira. Azukre eta gatz edalontzi batek ere, ehotzearen arabera, pisu ezberdina izan dezake, beraz, neurketa-taula guztiak gutxi gorabeherakoak dira. Baina, sukaldaritzan ez duzunez sendagaiak prestatzeko bezain zehaztasunik behar, non miligramo bakoitza kontuan hartzea garrantzitsua den, beheko gutxi gorabeherako zifretan zentratu zaitezke. Sukaldariarekin batera, edalontzi soil batean hainbat produkturen zenbat gramo sartuko diren asmatzen dugu.

Produktu solteak

Produktu solteak ontzitik uniformeki isuritako nahasketak dira. Produktu solte gehienak zerealak eta gozogintza osagaiak dira. Askotan antzeko ezaugarriak izan arren, ontziratu gabeko produktuen masa desberdina izan daiteke. Produktuaren masa adierazle askok eragiten dute: biltegiratze baldintzak eta baldintzak, hezetasuna, dentsitatea, heldutasuna, prozesatzeko ezaugarriak.

Nola neurtu ontziratu gabeko produktuak behar bezala? Ezin dira edalontzi batean zapaldu eta astindu, edukiontziaren gainean libreki sakabanatuta egon behar dute. Hala ere, nahasketa batzuk botatzerakoan, irina adibidez, edukia koilara batekin nahasiz aire-poltsak sortu diren egiaztatu dezakezu. Aldi berean, ontziratu gabeko osagaiak edalontzi batera isurtzen dira diapositibarik gabe, ertzaren ertzaren mailaraino. Beira lehorra egon behar da, edalontzi bustia erabiltzeak neurketa-erroreren bat emango duelako. Jarraian, ontziratu gabeko produktuen pisuaren edalontziaren ertzean neurtutako taulak daude.

Azukrea (harea)

Esne hautsa

patata irina

Gari irina

Arto irina

Zekale irina

Sari-irina

Salt

arroza

dilista

Hari aleak

Perla garagarra

Garagarra

semola

Kakao hautsa

Soda

Limoi azidoa

Azukre hautsa

Almidoia

Poppy

Millet

babarrunak

Ilarrak zatituta

Olo malutak

Beheko crackers

vermicelli

mahaspasekin

sago

elikagai bigunak

Osagai bigunak osagai solteek baino gehiago pisatzen dute, likido, pektina eta, batzuetan, azukre gehiago baitute. Elikagai bigunen masa nabarmen alda daiteke, beraz, ez duzu neurketa alde batera utzi behar. Esaterako, sukaldaritzan ezti edo krema garratz gutxiago gehitzen bada, platerak huts egin dezake. Edalontzi batean elikagai bigunen pisua zehaztean, garrantzitsua da tenperatura kontuan hartzea. Nahasketa epelak edo beroak errazago isurtzen dira, beraz, elikagai batzuk lehenik berotzen dira eta gero pisatzen dira. Hobe da janari bigunak edalontzi batean sartzea koilara batekin, ontziaren gainean uniformeki banatzeko, airearekin barrunberik sortu gabe. Jarraian, 250 ml-ko edalontzi batean elikagai bigun ohikoenak eta haien pisua biltzen dituen taula bat osatu dugu.

Cream

Eztia

Povidlo

mamia

Esne kondentsatua

Esne kondentsatu egosia

jam

Baia purea

Gurina

maionesa

Tomate pasta

jogurt

produktu likidoak

Plater gehienak produktu likidoekin prestatzen dira. Edalontzian dagoen likidoaren pisua ezagutzeak errezeta konplexu baten prestaketa erraztuko du. Produktu likidoek, hala nola, alkohola, vodka, ardoa, koñaka, whiskya, zukua edalontzi batean urak bezain pisu dute. Hala ere, likidoa trinkoagoa bada, bere pisua aldatu egingo da. Neurtzerakoan, produktu likidoak ertzaren ertzeraino isurtzen dira.

Ura

Ozpina

Kefir, ryazhenka, jogurta

Animalien gurina urtua

Margarina urtua

Esnea

Sunflower olioa

Fruta zukua

Cream

Baia, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak

Baia, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak elikagai gogorrak dira, ondo murtxikatu behar direlako. Edalontzia produktu solidoez nahiko irregularrean betetzen da osagaien arteko distantzia handia dela eta. Kasu honetan, haien neurketan errorea 3-5 gramora irits daiteke. Gainera, produktuaren pisuari heldutasunari eragiten dio. Baia helduak heldu gabekoak baino arinagoak dira kopuru berean. Edalontzi batean neurtutako solidoen gutxi gorabeherako pisua beheko taulan dago.

Gurutze beltza

Mugurdi

Basa-arrosa lehortua

Cherry

Perretxiko lehorrak

Cranberries

Marrubiak

Blackberry

Udare lehortua

Intxaurrak

Kedrovыe intxaurrak

funduk

Manteca

Almendra

Sunflower haziak

mahaspasekin

Adituen Kontseilua

Marina Kalenskaya, "Slavyanka" sanatorioko jatetxeko sukaldari nagusia:

– Zure edalontziaren bolumena ulertzeko, bi edalontziren edukia litro erdiko botila batean bota dezakezu. Goialderaino betetzen bada, zure edalontziaren bolumena 250 ml-koa da. Errezeten arabera plater desberdinak prestatzeko prozesuan, hobe da ontzi berdinak edo bi berdin hartzea, neurketa akats handiak ez sortzeko. Hala ere, plateraren osagai berdinen ezaugarriak desberdinak izango dira beti: arrautzek tamaina desberdinak dituzte, eta barazkiek eta fruituek ehundura urtsuagoa edo lehorragoa izan dezakete. Beraz, errore-arriskua beti izango da edozein neurketekin. Zopak edo plater beroak prestatzean, proportzio okerrak ez dira gozogintzan bezain garrantzitsuak, osagai kantitate okerrak platera hondatu dezaketen. Likido gehiegi gehitzen baduzu, orea astuna izango da, itsaskorra eta ez egosi. Eta, aitzitik, ur kantitate eskasa gehitzen baduzu, gozogintza ez da hain oparoa izango, asko xehatu egingo da eta bere prestaketaren eta hartziduraren iraupena asko handituko da. Hori dela eta, ontzia ez ezik, bete beharreko osagai kopurua ere garrantzitsua da. Hala ere, erosotasuna lortzeko, hobe da neurgailu bat edo sukaldeko baskula bat erostea; horrek sukaldaritza prozesua erraztuko du, azkarrago eta atseginagoa izango da.