Egosi espagetiak irakin ondoren 8-9 minutuz. Jarri espagetiak lapiko batean ur irakin gazi irakinarekin, garbitu kazola batean (ez dadin kiskali), 2-3 minuturen buruan berriro irabiatu espagetiak, egosi beste 7 minutuz, dastatu.
Egosi Spaghetti Barilla # 1 (cappellini) 5 minutuz, irakiten Barilla # 3 (spaghetini) 5 minutuz, egosi spaghetti Barilla # 5 8 minutuz, irakiten Barilla # 7 (Spaghettoni) 11 minutuz, egosi Barilla # 13 (Bavette) 8 minutuz.
Nola prestatu espagetiak
Beharko dituzu - espagetiak, ura, gatza, olioa dastatzeko
1. Hobe da espagetiak kazola zabal handi batean prestatzea ur asko gehituta - gutxienez 2 litro 200 gramo espageti bakoitzeko. Aldi berean, espero ezazu bigarren platererako bi espageti errazioetarako 100 gramo espageti lehor behar dituzula, egositakoan espagetiak pisua 3 aldiz handitzen baita.
2. Jarri ur poto bat su bizian eta ekarri ura irakiten.
3. Ur gazia (1 litro uretarako - 1 koilaratxo gatz.
5. Jarri espagetiak ur irakinetan. Espagetiak zartagin batean zabaltzen dira haizagailu batean (edo erditik apurtu ditzakezu espagetiak luzeegiak badira), minutu bat igaro ondoren apur bat xehatu egiten dira espagetiak uretan erabat murgilduta egon daitezen. Horretarako, komenigarria da espatula erabiltzea, edo espagetien ertz lehorra eskuarekin hartzea zati biguna zartaginean sakontzeko.
6. Murriztu beroa - ertaina izan behar du, urak aktiboki irakin dezan, baina apar ez dadin.
7. Egosi espagetiak estalkirik gabe 8-9 minutuz.
8. Jarri espagetiak kolagailu batean, utzi ura 3 minutuz xukatzen (lehergailua pixka bat astindu dezakezu likidoa beira eta lurruna lurrundu arte).
9. Zerbitzatu spaghetti beroa edo erabili plateretan sardexka eta koilara batekin.
Nola prestatu espagetiak eltze geldoan
Normalean, kazola bat erabiltzen da espagetiak egosteko, baina lapiko guztiak beteta badaude edo zartagin zabala behar baduzu, sukalde motela etorriko da espagetiak prestatzera.
1. Isuri ura multikooker-ean, irakiten jarri "Pasta" moduan - 7-10 minutu, ur kantitatearen arabera.
2. Jarri espagetiak eltze geldoan.
3. Gehitu olio eta gatz tanta batzuk eta irabiatu.
4. Egosi pasta 8-9 minutuz irakin ondoren.
Gertaera gozoak
Zer egin espagetiak elkarrekin itsatsi ez daitezen
- Espagetiak elkarrekin itsastea saihesteko, gehitu koilarakada bat ekilore olio uretara egosi bitartean.
- Mugitu noizean behin espagetiak zartaginean itsatsi ez daitezen.
- Garbitu espagetiak gehiegi egosi badituzu edo sukaldaritzan batera itsasten badira iraupen okerra edo espagetien kalitatea dela eta.
- Sukaldaritzan espagetiak gehiago erabiltzeko asmoa baduzu eta egosita egongo badira, ezin dituzu espagetiak pixka bat egosi (minutu pare bat). Al dente egongo dira (hortz bakoitzeko), baina erabat leundu egingo dira sukaldaritzan zehar.
- Irakiten egon ondoren, espagetiak kolagailu batera bota behar dira eta eltzera sartu kazola batean, soberako ura xukatu dadin. 3-4 minutu edo minutu 1 beharko ditu koladorea astindu edo pasta irabiatzean. Pastak kazola baten gainean gehiegi azaltzen badituzu, lehortu, itsatsi eta zaporea hondatu egin daiteke. Arrazoiren batengatik espagetiak gehiago prestatzen atzeratzen bazara, bota olio pixka bat pastara, nahastu eta estali.
Zer egin espagetiak elkarrekin itsatsita badaude
1. Espagetiak egosketaren hasieran elkarri itsatsita egonez gero, irakin gabeko uretan sartzen ziren. Espagetiak koilara batekin banatzea gomendatzen da, zartaginaren behealdetik eta aldeetatik koilara batekin pasta kentzea, landare olio tanta batzuk gehitzea eta egosten jarraitzea.
2. Espagetiak zartaginean itsatsita badaude, esan nahi du gehiegizkoa egin duzula eta estutu duzula (konpresio pixka bat besterik ez da nahikoa). Beratutako bustitako espagetiak berehala itsasten dira elkarri. Atxikitako atal guztiak moztu eta botatzea gomendatzen da.
3. Spaghettiak pastaren kalitateagatik edo gehiegi egosita daudelako itsasten badira, irteera hau da: uretan dauden espagetiak ondo garbitu, utzi ura pare bat minutuz xukatzen eta irabiatu koilarakada bat gurin. pasta. Bitartean, berotu zartagina, bota olio pixka bat gehiago eta gehitu espagetiak. Olioaren ondorioz espagetiak eta tratamendu termiko gehigarri apur bat apurrak izango dira.
Nola jan espagetiak
- Espagetiak luzeak eta irristakorrak dira eta, beraz, komenigarriagoa da askorentzat espagetiak sardexka eta koilara batekin jatea (Italian, bide batez, hain dira ohituta espagetiak ezen sardexka batekin jaten dutela, xurgatzeko zalantzarik gabe. pasta ezpainekin). Protokoloa betetzeko, koilara ezkerreko eskuan hartzen da, eta eskuinekoarekin (sardexka bat dago) pasta apur bat ateratzen dute eta, sardexka koilararen gainean ezarrita, spaghetti sardexkan harilkatu. 1-2 pasta sardexkatik oraindik zintzilik badaude, koilara batekin moztu dezakezu plater batean.
- Plater sakonetako espagetiak jatea komenigarriagoa da; sardexka batean ez ezik, hainbat espageti kate ere haizatzeko aukera dago. Gogoan izan protokoloak 7-10 spaghetti sardexka batean biltzea suposatzen duela.
- Spaghetti sardexka bihurtzeko prozesuaren aurkako antipatia bada, frogatutako metodo zaharrera jotzea gomendatzen da: pasta zati bat moztu sardexka baten ertzarekin, espagetiak sardexka batekin apurtu gainean egon daitezen. , eta bidali zure ahotara.
- Oro har, espagetiak saltsarekin prestatzen dira irakin ondoren. Hala bada, ez duzu espagetiak garbitu beharrik, pasta bukatuak saltsaren zaporea hobeto xurgatzeko.
- Egosi dauden espagetiak oso azkar hozten dira, beraz espagetiak zerbitzatuko diren platerak berotu ohi dira. Bestela, zuk zeuk berotu ditzakezu espagetiak olio pixka batekin zartagin batean.
- Espagetietan lapiko laukizuzen bereziak erabiltzen dira espagetiak prestatzeko: horietan pasta luzea erabat dago, itsastea eta pasta erauztea ere baztertzen da.
Ikusi espageti saltsen errezetak: tomate saltsa, bolonia, gazta saltsa eta karbonara, baratxuri saltsa.