Egosi ganbak likido apur batekin 6 minutuz, egosketaren erdian eraginez.
Nola prestatu ganbak mikrouhin labean
Produktuak
Ganba - kilo erdi
Soja saltsa - 2 koilarakada
Ura - 2 koilarakada
Gatza - 2 pintxo txiki
Limoia - 2 xerra
Prestaketa
- Ganbak desizoztu "Desizozketa azkarra" edo "Desizoztu pisuaren arabera" moduan.
- Xukatu desizozteko ura eta garbitu.
- Sukaldarazi ganbak mikrouhin labeko ontzi sakon batean.
- Ireki ganbaren gainean ura, gatza eta soja saltsa.
- Ganbak ondo nahastu tapa duen platera astinduz edo eskuekin.
- Mikrouhin labea potentzia osoan jartzen dugu eta hiru minutuz egosten dugu.
- Nahastu eta egosi beste hiru minutuz.
- Amaitutako krustazeoak mikrouhin labetik atera eta likido guztia xukatuko dugu.
- Limoi zukua bota, berriro irabiatu eta zerbitzatu.
Ganbak hamaiketako gisa zerbitzatuko balira, jarri plater handi bat mahaiaren erdian eta plater txiki bat otorduko partaide bakoitzarentzat maskorrak tolesteko.
Gertaera gozoak
Erabili plater sakonak egosteko, mikrouhin labean isuritako ura duten egoerak ekiditeko.
Mikrouhinak diseinatuta daude, desizozteko metodo tradizionalak ez bezala, janaria barrutik kanpora berotzeko, eta ez alderantziz. Hori dela eta, ganbak uniformeki egosi ahal izateko, sukaldaritza prozesuan hainbat aldiz nahastu behar dira.
Ganbak ez du uniformeki prestatuko kilogramo bat baino gehiago kargatzen baduzu plater batean; beraz, zatitu ganbak eta egosi multzo berdinetan. Ganbak Asiako zaporea emateko, piper beroa, baratxuri lehorrak eta jengibre lehor pixka bat ondu ditzakezu eta limoi ordez karea eta menda hostoak erabil ditzakezu.
Ganbak gehiegi azaltzen badituzu, gomazkoak izango dira, beraz, ez egin gehiegi denboran zehar.
Ganba egosi berriei gurin kubo txiki bat gehi diezaiekezu - honek leunagoak eta aromatikoagoak bihurtuko ditu.
Ganba batek, karramarroen antzera, "janari-hodi" bat dauka isatsean; beraz, ez ahaztu mokadutxo batean ateratzea edo kentzea isatsa bizkarretik alboan zehar moztuz.