Zenbat denbora prestatu ostrako perretxikoak?

Garbitu ostrako onddo freskoak zikinkeriatik, garbitu, egosi 15-20 minutuz ur gazian.

Ostra onddoak frijitu edo gisatu nahi badituzu, ezin dituzu ostraka perretxikoak irakin aurretik.

Nola prestatu ostra perretxikoak

Behar izango duzu - ostra perretxikoak, gatza, egosteko ura

1. Ostra onddoak prestatu aurretik, garbitu ondo ur korrontean, lurrak eta hondakinak kentzeko.

2. Moztu hankaren beheko aldea berotzeko zaila denez eta gogorra izaten jarraitzen baitu.

3. Ostra perretxikoak perretxiko handiak dira, beraz, erosotasunerako, hobe da zatitan moztea egosi aurretik.

4. Jarri perretxikoak ur hotzarekin, gatza bota, gero sutan jarri (kontuan izan behar da ostra perretxikoek zuku asko ematen dutela prestatzean, beraz, ur gutxi behar da perretxikoak estaltzeko) . Piper pixka bat eta baratxuri ale bat gehi ditzakezu perretxikoei zapore pikantea emateko.

5. Ura irakin ondoren, egosi ostrak perretxikoak 15-20 minutuz su moderatuan. Egosteko denbora 25 minutukoa izan daiteke perretxikoak oso handiak badira.

6. Ostrako perretxikoak egosi ondoren, jarri kolagailu batean eta jarri harraska gainean, astindu soberako likidoa xukatzeko. Zure ostra perretxikoak egosita daude!

Ostra onddo krema zopa errezeta

Produktuak

Ostra onddoak - 300 gramo

Patatak - 3-4 pieza

Tipula - 1 buru

Krema% 10-20 - 250 mililitro

Ekilore olioa - koilarakada 1

Gatza, piperra, aneta edo perrexila dastatzeko.

Ostra perretxiko zopa

Garbitu patatak, zuritu, ebaki 1 cm-ko dadoetan eta egosi hiru litroko kazola batean litro 1 urarekin, ondoren kendu patatak, birrindu irabiagailuan, gehitu 300 ml patata salda eta esnegaina patata pureari.

Perretxikoak garbitu, fin-fin txikitu, tipula goiko hostoetatik zuritu eta fin-fin txikitu. Ostra perretxikoak eta tipula frijitu oliotan 5-10 minutuz su motelean, eta gehitu patatei. Ondu gatza eta piperra, ondo nahastu, minutu pare bat utzi eta belarrez hautseztatu.

Nola ozpinetako perretxikoak etxean

Produktuak

Ostra perretxikoak - 2 kilogramo

Ura - 1,2 litro

Ozpina - 6 koilarakada

Badia hostoa - 4 pieza

Aneta lehorra dastatzeko

Baratxuria - 4 ale

Krabelin infloreszentziak - 10 pieza

Piperra - 10 ilar

Azukrea - 2 koilarakada

Gatza - 4 koilarakada

Nola ozpinetako perretxikoak neguan

1. Garbitu ostrako perretxiko freskoak ur hotzetan eta bereizi hankak txapeletatik (txapelak bakarrik ozpinetan daude), ondo moztu perretxiko handiak xerratan, utzi perretxiko txikiak dauden moduan.

2. Jarri ostrako perretxikoak kazola batean eta bota prestatutako ura, gehitu espezia guztiak (ozpina izan ezik) eta jarri sukaldean su moderatuan.

3. Ura irakin ondoren, gehitu 6 koilarakada ozpin eta egosi 30 minutuz.

4. Jarri perretxiko beroak pot esterilizatuetan (gehitu nahi baduzu landare olio koilarakada bat) eta bildu.

Gertaera gozoak

- By itxura ostrako perretxikoak zurtoin kurbatu meheko perretxikoak dira, biribil edo adar itxurako txanoa dutenak, 30 zentimetroko diametroa artekoak. Ostra perretxikoen txapelaren goiko azalera distiratsua da, txapela bera handia eta mamitsua da. Perretxikoaren itxuraren arabera, haren adina zehaztu dezakezu. Beraz, ostrako onddo zaharrenetan txapelaren kolorea zuri-horia da, perretxiko heldu batean lizarra-morea da eta gazte batean gris iluna.

- Ostra onddoak banatuta arruntetan eta adar forman. Desberdintasun nagusia da adar itxurako perretxiko perretxikoak txapelaren kolore arinagoa eta horixkagoa duela eta perretxiko horien plakek sare konexioa dutela.

- Aldekoenak denboraldian ostra perretxikoen hazkundea eta bilketa udazkena eta negu hasiera da (irailetik abendura), perretxiko hauek zero azpiko tenperatura ondo jasaten baitute. Gertatzen da ostrako perretxikoak maiatzean eta ekainean ere aurkitzen direla, eguraldi hotzaren arabera.

- Hazten ari dira ostrako perretxikoak ez daude lurrean, zuhaitzen enborren gainetik daude, batez ere hosto erorkorrekoetan, perretxiko hauek enbor edo hildako egurretan aurkitzen baitira. Gehienetan, ostra perretxikoak hamarnaka pieza taldetan hazten dira, hankekin nahastuz.

- Batez bestekoa kostua ostrako onddo freskoak Moskun - 300 errublo / kilogramo 1 (2017ko ekainetik aurrera).

- Ostra onddoak eskuragarri urte osoan zehar, beren ingurune naturalean ez ezik, artifizialki lantzen baitira eta hazteko baldintza berezirik behar ez dutenez.

- Prest dauden ostra perretxikoak egon daitezke erabili lehenengo eta bigarren platerak prestatzerakoan, perretxiko horiek askotan entsaladetan gehitzen dira.

- Balio kalorikoa gorde ostrako perretxikoak - 35-40 kcal / 100 gramo.

- Ostra onddoak eduki bere osaeran A bitamina (ikusmenerako), azido folikoa (zelulen ekoizpenaren arduraduna) eta B bitamina gehienak (zelulen hazkuntza eta konponketa).

- Perretxiko freskoak gordetzen dira hozkailuan 0 eta +2 arteko tenperaturan 15 egun baino gehiago.

- Egosi ondoren perretxikoak hoztu daitezke izozkailuanplastikozko poltsa batean sartu aurretik gorde.

- Onura ostrako perretxikoa B bitaminaren edukiaren ondoriozkoa da (zelulen arnasketa, pertsona baten energia eta osasun emozionala), baita C (laguntza immunologikoa), E (zelula osasuntsuak) eta D (hezurren eta ilearen hazkundea eta osasuna) ere.

Ostra perretxikoak nola gatzatu - modu beroa

Produktuak

Ostra perretxikoak - 3 kilogramo

Gatz lodia - 200 gramo

Baratxuria - 5 ale

Piperrak, ongailuak - dastatzeko

Ozpina% 6 - 3 koilarakada, edo ozpina% 9 ozpina - 2 koilarakada.

Nola garbitu ostra perretxikoak

Busti ostrako perretxikoak ur hotzetan 1 orduz, ondoren kendu basoko hondakinak, moztu osteko perretxikoen hanken eta kapeletako leku ilunak. Moztu ostrako onddo bakoitza hainbat zatitan eta moztu leku ilunak, baldin badaude. Zuritutako ostra perretxikoak prest daude prestatzeko.

Ostra perretxikoak nola gatzatu

Egosi ostrako perretxikoen kapelak 10 minutuz, eraman ontzietara. Prestatu gatzuna - nahastu ozpina, gatza, piperra eta espeziak, gehitu 2 edalontzi ur. Gatzun egosi, gehitu ostrako perretxikoei. Jarri baratxuria potoetan. Bota gatzezko ostrako onddo poteak, gorde hozkailuan 7 egunez. 7 egun igarota, gatzezko ostrako perretxikoak prest daude!