Zenbat denbora prestatu perretxiko kabiarra?

Egosi perretxiko kabiarra perretxiko freskoetatik ordubetez. Egosi perretxikoen kabiarra ostrako perretxiko eta perretxikoekin ordu erdi batez.

Neguko perretxiko kabiarra prestatzeko arauak

Egin beharreko lehenengo gauza perretxiko kabiarra egiteko osagaiak prestatzea da. Oro har, produktuak proportzio honetan hartzen dira: basoko perretxiko fresko kilo batengatik - 2 tipula buru handi eta 5 baratxuri ale, 2 koilarakada landare-olio, gatza eta piperra - dastatzeko. Kabiarako perretxiko egokienak baso-hodiak dira. Bolanteak, aspen perretxikoak, boletus marroiak, boletusek perretxiko kabiar uniforme bikaina emango dute. Bereizita, merezi du perretxiko lameletatik kabiarra prestatzea - ​​ezti-agarikak, chanterelles, txanpinoiak, etab.

Perretxikoak zuritu, txikitu eta egosi egin behar dira ur gazian, jarri kolagailuan soberan dagoen likidoa kentzeko eta ondoren irabiagailuarekin txikitu. Zuritu tipula xehatu eta frijitu, konbinatu perretxikoekin. Baratxuria zuritu eta txikitu fin-fin. Gatza eta piperra bota, baratxuria gehitu eta ondo nahastu. Onddoen kabiarra prest dago! Zerbitzatu edo hozkailuan jar daiteke, ez da hondatuko 5 egunetan.

Bestela, perretxiko kabiarra egostean, krema garratza perretxikoekin gehitu ahal izango duzu perretxikoekin; orduan, kabiarrak krema garratza zapore delikatua izango du.

Nola prestatu onddo kabiarra neguan

Neguan onddoen kabiarra prestatu nahi baduzu, ozpina, gatz gehigarria, espeziak eta ongailuak ondo etorriko zaizkizu.

Perretxiko kabiarra produktuak

Perretxikoak - kilo erdi

Tipula - 3 buru

Baratxuria - 10 hortz

Ozpina% 3 sagarra edo mahatsa - koilarakada 1

Azenarioak - 1 pieza

Gatza - 4-5 koilarakada dastatzeko

Landare olioa (aproposa oliba) - koilarakada 1

Aneta eta perrexila - adar bakoitza Irin hostoak - 2 hosto

Krabelin - lore pare bat

Piper beltza - 10 pieza

Nola prestatu onddo kabiarra neguan

Perretxikoak zuritu, garbitu eta txikitu. Ura kazola batera bota, gatza bota, irakiten jarri. Jarri perretxikoak kazola batean, egosi 40 minutuz.

Tipula zuritu eta fin-fin txikitu, azenarioak zuritu eta birrindu. Berotu zartagina, gehitu olioa, jarri tipula eta frijitu 10 minutuz. Ontziak perretxikoak eta tipula nahastu, irabiagailuarekin edo haragi birrindu batekin txikitu. Bota ozpina onddoen nahasketara eta irabiatu.

Ontzi esterilizatuak prestatu, belarrak eta baratxuriak jarri hondoan. Bota perretxiko kabiarra potoetan, jarri birrinduaren hostoak gainean. Biltzeko onddo kabiarreko poteak eta gorde.

Onddoen kabiarra astebetean jateko prest egongo da. Onddoen kabiarra urtebetean gorde dezakezu.