Kilo erdiko hirugiharra egosi 10-15 minutuz, gantzak pisu handiagoa badu - 15-17 minutu.
Nola egosi hirugihar egosia tipula azaletan?
Hirugiharra egosia prestatzeko produktuak
gantza - 0,5 kg,
tipula azala - 3-4 tipula,
gatza - 200 gr.,
baratxuri - 3-4 ale,
piperbeltza ehotzea gustura.
Hirugiharra egosia prestatzea
Jarri tipula-azala kazola batean urarekin, irakiten jarri, kendu. Jarri gantza tipula-saldan, gehitu gatza, egosi 12 minutuz. Hoztu hirugiharra egosia saldan, piperrez hautseztatu eta baratxuriz bete. Jarri hirugiharra egosia hozkailuan ordu erdiz, erabili.
Nola egosi hirugiharra egosia poltsa batean?
Poltsa batean hirugiharra egosia egiteko osagaiak:
gantza - 0,5 kg,
gatza - 200 gr.,
baratxuri - 3-4 ale,
piper beltza ehoa - dastatzeko,
plastikozko poltsak - 5-10 pieza.
Hirugiharra egosia prestatzea:
Moztu hirugiharra 100-200 gramoko zati meheetan, igurtzi gatza, piperra, baratxuriarekin. Utzi marinatzen gau osoan. Jarri hirugiharra zati bakoitza poltsa batean, airea estutu, lotu. Jarri koipeko gorritxoarekin urarekin egosteko eta sutan jarri, su motelean egosi 2 orduz, hoztu, askatu gantza paketeetatik, pergaminoarekin bildu eta hozkailuan gorde.