Oilasko helduen oilasko urdailak ordu eta erdi egosten dira tapa baten azpian su baxuan, presioko eltzean - irakiten hasi eta 30 minutura.
Oilasko urdailak edo oilo gazteen urdailak ordu erdi egosten dira su baxuan estalkiaren azpian, presioko eltzean - irakiten hasi eta 15 minutura.
Egosi oilaskoaren urdailak frijitu edo gisatu aurretik erdi egosi arte, gutxienez 20 minutu.
Oilasko urdailak nola prestatu
1. Garbitu oilasko urdailak ur hotz azpian, lehortu pixka bat.
2. Oilasko urdailak garbitzeko: koipea, filmak eta zainak moztu.
3. Jarri oilasko urdailak kazola batean ur hotzarekin, gatza eta sutan jarri.
4. Egostean aparra sortzen bada, kendu koilara zirrikituarekin.
5. Irakiten oilasko urdailak ordubete arte1,5 ordu bigun eta belusatu arte.
6. Jarri prestatutako oilasko urdailak lehorgailuan, utzi ura xukatzen eta hozten pixka bat - jateko prest daude.
Gertaera gozoak
- Oilasko urdailak egosi behar dira, irakin gabe solidoak baitira eta irakiten ari denean salda erabiltzen da, eta bertan ezpurutasun guztiak ateratzen dira.
- Oilasko urdailak erraiak merkeak dira, Moskuko dendetan kilogramo bakoitzeko 200 errublo. (datuak 2020ko ekainean).
- Oilasko urdailen kaloria edukia - 140 kcal / 100 gramo.
- Oilasko urdailak aukeratzerakoan, kontuan izan urdailek koipe asko badute, erositako pisuaren erdia inguru moztu beharko dela. Aukeratu gantzik gabeko urdailak.
- Oilasko urdail egosien iraupena 3-4 egunekoa da hozkailuan. Epe luzerako biltegiratzeko oilasko urdail freskoak izoztu egin behar dira, gero 3 hilabetez gordeko dira.
- Garrantzitsua da oilasko urdailak oso ondo garbitzea, harea eduki dezaketelako, hortzetako osasunerako oso arriskutsua baita.
Oilasko sabeleko zopa
Produktuak
Oilasko urdailak - 500 gramo.
Patatak - 2-3 patata 200 gramo bakoitzeko.
Azenarioak - 1 pieza. 150 gramo.
Tipula - 1 buru 150 gramo bakoitzeko.
Piper gozoa - 1 pieza.
Olioa - koilarakada bat.
Oilasko urdaileko zopa errezeta
Ura kazola batera bota, sutan jarri. Urdailak garbitu eta zuritu, zilbor bakoitza erditik moztu, kazola batean sartu, gatza eta egosi 5 minutuz, gero ura aldatzeko.
Oilasko zilborrak irakiten dauden bitartean, patatak, tipulak eta azenarioak zuritu, zuritu piperrak haziak. Tipula fin-fin txikitu, 5 minutuz frijitu, gehitu azenarioak birrindutako birrinduan, gehitu tipulara, gatza, frijitu beste 5 minutuz estali gabe su ertainean, tarteka nahastuz. Ondoren, gehitu piper txikiak, frijitu 10 minutuz. Moztu patatak, gehitu zopara, egosi beste 10 minutuz. Gehitu barazki frijituak zopara, irabiatu, gatza bota, egosi beste 10 minutuz.