Egosi Adjika sagarrekin 40 minutuz
Nola prestatu adjika sagarrekin
Produktuak
2,5 litro adjikarako
Tomateak - 2 kilogramo
Sagarrak - 600 gramo
Azenarioak - 600 gramo
Bulgariako piperra - 600 gramo
Piper beroa - 4 ertainekoa
Tipula - 600 gramo
Baratxuria - 200 gramo
Landare olioa - 400 mililitro
Nola prestatu adjika sagarrekin
1. Garbitu ondo tipula, tomatea eta piperra, kendu tomateari ebakiak, zurtoina eta haziak piper gozoari, moztu barazkiak 5 zatitan.
2. Garbitu sagarrak, karratuz eta 5 zatitan moztu ere bai.
3. Azenarioak zuritu eta txikitu.
4. Baratxuria zuritu eta gero txikitu aizto batekin edo baratxuri prentsa batekin.
5. Zuritu piperrak, kendu zurtoina.
6. Prestatutako janaria haragi birringailu batetik pasa, gero gatza dastatzeko.
7. Gehitu 400 ml landare-olio lortzen den masara, ondo nahastu eta egosi esmalte edo altzairu herdoilgaitzezko plater batean 40 minutuz.
8. Egosi ondoren, hoztu adjika eta zerbitzatu, edo negurako bira eman.
Nola prestatu adjika sagarrekin sukalde motelean
1. Garbitu barazkiak eta sagarrak, kendu muinak eta haziak, moztu zatitan.
2. Ondo moztu baratxuriak eta azenarioak.
3. Ehotzeko produktu guztiak haragi birringailuan, gatza, gehitu espeziak eta 400 ml landare-olio.
4. Ondo nahastu lortutako masa, jarri multicooker ontzi batean eta piztu "Egosia" modua 35 minutuz. Adjika apur bat hoztu ondoren, erabiltzeko edo kontserbatzeko prest dago.
Adjika uzta negurako
1. Adjika poteak esterilizatzea (hobe da pote txikiak aukeratzea, adjika ez baita kantitate handietan kontsumitzen).
2. Adjika egosia sagarrekin bota ontzi beroetan.
3. Adjika estalkiak estutu, hoztu eta gorde.
Gertaera gozoak
– Sagarrekin Adjika adjika tradizionalaren aldaera ezaguna da, eta, garratza eta gatzaz gain, zapore gazi-gozo pixka bat gehitu nahi du, sagarrak ematen duena. Emaitza hamaiketakoa-saltsa unibertsala da, baita ogiarentzat ere, baita haragiarentzat ere. Adjika prestatzea erraza da, kontserbatzaile guztiak (piper eta baratxuria) naturalak dira.
– Sagarrekin adzhika ahoskatua emateko garratza sagar sagardo ozpin apur bat gehi diezaiokezu, eta pikantea lortzeko, intxaurrak ehotu irina bihurtu.
– Baino egosi adjika luzeago, orduan eta lodiagoa eta kontzentratuagoa bihurtzen da.
- Pikortasun-maila modu independentean doi dezakezu errezetako piper piper kopurua. Sagarrekin adjika prestatzerakoan, gogoko dituzun espeziak gehi ditzakezu eta platera esklusibo bihurtu.
– Adjika prestatzeko barazkiak beharrezkoak dira aukeratu freskoa, upel ustel eta zizare-zulorik gabe. Horrek platera luzaroago mantentzen lagunduko du eta zaporea ez hondatzen lagunduko du.
- Tomatoes plater baterako, hobe da sagar mamitsuak eta apur bat helduak eta garratzak aukeratzea.
– Adjika esmalte batean sagarrekin prestatzea gomendatzen da ontziak edo altzairu herdoilgaitzezko sukaldeko tresnak.
– Sagarrekin adjikan dezakezu gehitu martorri haziak, lupulua-suneli, aneta, mihilua eta azafraia.
- Balio kalorikoa adjika sagarrekin - 59,3 kcal / 100 gramo.
– Adjika agente profilaktiko eraginkorra da gaixotasun birikoen aurka, digestioa hobetzen du, metabolismoa normalizatzen eta hobetzen du eta gosea areagotzen du.
– Adjika kontserba sagarrekin gorde daiteke 2 urte arte, bere propietate erabilgarriak eta zaporea mantenduz.
- Batez bestekoa produktuen kostua adjika sagarrekin prestatzeko denboraldian - 300 errublo. (2019ko maiatzetik aurrera Moskun).
– Adjika sagarrekin ezin hobea da ondo doa haragi platerekin, ogitartekoak prestatzeko erabiltzen dena eta mokadu independente gisa balio du.