Edukiak
Arrantza gizonezkoen zaletasun gisa hartu izan da beti. Hau energia-terapia mota berezi bat da, giro propioa duena, erritualak eta plazer txikiak ulertzen dituztenak. Zorte handia baduzu, harrapatzeko eskuzabala ere lortuko duzu afaltzeko. Arrantzari itxura freskoarekin begiratzeko eta gizonek zergatik maite duten hainbeste ulertzeko eskaintzen dizugu. Gertakari interesgarriak eta gomendio baliagarriak TM "Captain of Tastes" markako adituek partekatzen dituzte.
Pala batekin arrantzan
Udako denboraldian arrantza egitea oso zaletasuna izan daiteke familia osoarentzat. Utzi zure familiako arrantzale nagusiak arrantza hagaxkak eta tresneria zaintzen. Harritu egin dezakezu eta bait hobea den jakitea erakutsi. Esperientzia handiko adituek ziurtatzen dute arrantzarako lurrunetan egindako arto, ilar edo perla garagar aleak biltzea dela onena. Beharrezkoa den babarrunak edo zerealak busti behar dituzu gauean, eta goizean 20 minutuz irakin ezazu uretan gatzik gabe eta bota termo guztia.
Inor ez da arrantzatzen istorio entretenigarririk gabe. Saiatu eta zu. Ba al zenekien arrantzarako kanabera eta ekipamendu berezirik gabe arrantzatzen duzula? Adibidez, Afrikako herrialdeetan horretarako pala erabiltzen da. Lehorte batean, bere laguntzarekin, limoetan sakon lurperatuta dagoen protoptero arraina ateratzea da errazena. Arrainak harrapatzeko modu berezi bat Japonian praktikatzen zen garai batean. Nahiz eta ehiza bezalakoa izan. Bereziki trebatutako ubarroiek trebezia handiz egiten dute arrantza ur zutabetik, eta ondoren arrantzaleak eztarritik ateratzen du. Lankidetzaren sari gisa, hegaztiek beren zati apala jasotzen dute.
Harrapatu unea kakoan
Noiz da denboraldi onena denboraldi epelean arrantzatzeko? Herri seinaleen arabera, sagarra eta lila loratzen direnean hasten da ziztada eskuzabala. Kontua da arrain arraza batzuek oraindik udaberriko kumeak izaten dituztela edo amaitzear direla, beraz, aktibo jarraitzen dute. Beraz, ekainean, mina, karraska, katu arina, tenka eta karraskak sortzen dira.
Uztaila ez da arrantzarako garairik aproposena. Bero indartsuak, urak loretan dauden urmaeletan eta lakuek, udako euriteek ez dute batere harrapaketa onik eragiten. Garrantzitsua da hemen garai egokia aurkitzea. Udako bigarren hilabetean, mihiak, pertzak, orratzak, ideek eta ruffek ondo hozka egiten dute.
Abuztuko lehen hamabostaldian, udako beroak jarraitzen du. Aldi berean, hilaren bigarren erdian udazkeneko arnasa pixkanaka sumatzen da. Katu arrainak eta latzak hozka onena aldi honetan zehar. Amuarrainak eta grailing-a nahiko aktiboak dira. Baina arazoa da uda amaieran karpa bat harrapatzea.
Ur hotza, ur epela
Baliagarria izango litzateke itsaso epel eta hotzetan zer arrain bizi den jakiteko. Agian egunen batean arrantza handia egin beharko duzu. Onuraren ikuspegitik arrain baliotsuenak itsaso eta ozeano hotzetan aurkitzen direla uste da. Gorputzarako funtsezko omega-3 eta omega-6 gantz azidoak ditu. Ildo horretatik, izokina, hegaluzea, itsas hegala, berdela, sardinzarra eta eglefina dira gehien baloratzen direnak.
Hala ere, itsaso epeletako biztanleek propietate erabilgarriak dituzte. Proteina, funtsezko aminoazido, iodo, fosforo, burdina eta zink ugari dituzte. Faborito iraunkorren artean doradoa, itsas mihia, merlatza, sardina, legatza, hegaluzea, atzeko amuarraina, merlutina daude. Ez ahaztu itsaski ugariak. Ganbak, muskuiluak, txipiroiak, ostrak, bieirak goi mailako jakiak dira eta propietate erabilgarria duten biltegia.
Arrainen Geografia
TM "Captain of Tastes"-k arrain goxo eta erabilgarrienen habitatak xehetasun gehiagoz aztertzen lagunduko digu. Marka-lerroak gustu guztietarako kontserbak eta izoztutako produktuak biltzen ditu.
Errusian, txipiroiak, saurya eta Pazifikoko sardina ateratzen dira, ivasi famatuak ere badira. Arrain kontserbak dira, hau da, askari independiente gisa edo entsalada goxoak prestatu daitezke. Jende askoren hegaluzea Thailandiatik eta Vietnametik datorkigu. Oliba olioarekin zuritzen da eta kontserbako janari natural gozoak egiten dira. Era honetan, hegaluzea paté goxoak edo arrain ogitartekoak prestatzeko erabil daiteke. Eta hegaluzearen medailoiak ere probatu ditzakezu. Frijitu parrilla zartagin batean sesamo haziekin eta belar provenzalekin eta zerbitzatu pesto saltsarekin. Goxoa, sinplea eta osasuntsua.
Izokin eta muskuilu mamitsuak Chili beroarekin bidaltzen dira gure herrialdera. Arrain gorria berez ona da. Labean, frijituta, lurrunetan egosi daiteke. Gauza nagusia ez da zapore findua espezia sorta konplexu batekin etetea. Baina kontserbetan dagoen muskuilu haragi ketua erabat erabiltzeko prest dago dagoeneko. Tartletetan entsaladak edo pintxoak egiteko aproposa da.
Legatza eta katu arrainaren medailoiak-Argentinatik agurrak. Arrain txuletak labean egosi daitezke barazkiekin, gazta birrinduarekin eta saltsa minarekin. Horretarako astirik ez badago, igurtzi txuletak gatzarekin eta piperbeltzarekin, bota irinetan eta frijitu bi aldeetatik.
Txuleta ezin hobea prestatzen
Arrantza bidaia arrakastatsua egin ondoren, beti da polita familiako piknik bat egitea. Arrainak parrillan frijitzea da onena. Plater sinplea da, baina aldi berean bitxia. Garrantzitsuena marinada harmoniatsua prestatzea da berarentzat.
Osagaiak:
- atun xerrak (medailoiak) TM "Zaporeen kapitaina" - 475 g
- oliba olioa-75 ml
- limoi zukua - 1 koilarakada.
- albahaka lehorra - 2 tsp.
- baratxuria - 1 ale
- perrexila - 4-5 adar
- gatza, piperbeltza - dastatzeko
Perrexila fin-fin txikitu, baratxuria prentsatik pasa. Gehitu oliba olioa eta limoi zukua, ondo nahastu. "Zaporeen kapitaina" atun medailoiak uretan garbitu eta paperezko eskuoihalekin lehortzen dira. Igurtzi gatzarekin, piperbeltza eta albahaka, jarri beira molde batean, bota marinada uniformeki. Estutu moldea plastikozko paperarekin eta sartu hozkailuan ordubetez. Orain medailoiak plantxan egin ditzakezu. Marinada unibertsalari esker, mamitsuak bihurtuko dira eta zaporea guztiz agerian utziko dute.
Arrantzale Zopa Hasiberria
Harrapaketaren zain zaudela, zure senideei arrain zopa sinple baina oso goxoa jan diezaiekezu. Bere sekretu nagusia Ozeano Bareko "Gustuen Kapitaina" naturala da. Edozein barazkiekin ondo dator eta saldari zapore aberats atsegina ematen dio.
Osagaiak:
- saury TM ”Zaporeen kapitaina - - 185 g
- patatak-3-4 pzta.
- azenarioa - 1 pieza.
- tipula - 1 pieza.
- ura - 2 litro
- landare olioa - 2 koilarak. l.
- perrexila - sorta txiki bat
- gatza, piperbeltza, erramu hostoa - dastatzeko
- tipula berdeak zerbitzatzeko
Moztu patatak dadoetan eta bota kazola batean ur irakinarekin. Sukaldatzen ari den bitartean, azenario eta tipula urrezko errea egiten dugu zartagin batean olioarekin. Ondoren, pototik likidoa xukatzen dugu saury-rekin eta mamia oratzen dugu sardexka batekin, zerbitzatzeko zati batzuk utziz. Patatak egosita daudenean, jarri barazki errea eta saltsa kazola batean, ekarri zopa irakiten. Orain gatza eta piperra egiten dugu dastatzeko, beste 5 minutuz su baxuan mantentzen dugu. Bukaeran, gehitu txikitutako berdeak eta erramu hostoa, estali potoa zoparekin tapa batekin, utzi 10 minutuz egiten. Zerbitzatu aurretik, apaindu plater bakoitza saury zati handiekin eta tipula berde txikituak.
Inoiz ez da berandu arrantzan probatzeko. Nork daki, agian zaletasun zirraragarri berri bat ezagutuko duzu. Eta harrapaketa zuk zeuk biltzeko zorterik ez baduzu, beti aurki dezakezu TM "Tastes Kapitaina" markako lerroan. Munduko leku ezberdinetako arrainak eta itsaskiak aurkezten dira hemen. Kalitate goreneko produktu naturalak dira, zapore-paleta aberatsarekin eta onura mugagabearekin gozatuko zaituzte.