Grezieratik itzulita, karies hitza "usteltzea" bezala itzultzen da. Gaur egun, munduan 400 txantxarren teoria daude. Jakina, horietako bat dago munduko herrialde guztietan ohikoena eta baieztatuena, eta horri buruz hitz egingo dugu, hau. Bere funtsa da txantxarra esmaltearen (eta gero dentina) desmineralizazio prozesu bat dela. Ehun gogorren desmineralizazioa, hau da, suntsitzea, azido organikoen eraginpean gertatzen da - laktikoa, azetikoa, pirubikoa, zitrikoa eta beste - elikagaien karbohidratoak apurtzean aho-barrunbean sortzen direnak. Hartzidura ez da berez gertatzen, ahozko bakterioen eraginez baizik. Horregatik, etengabeko eta kalitate handiko garbiketa oso garrantzitsua da gaixotasunaren prebentzioan. Baldintzapean, prozesu kariotsua irudika daiteke, adibidez, azido organiko batek mineral batean duen eragina. Adibidez, azidoaren eragina marmolean edo beste materia ez-organikoan. Baina eragina etengabea da, epe luzekoa, gaixoaren bizitza osoan zehar.
Azukre industrialak, karbohidrato finduak eta karbohidrato azkarrak (baina ez batzuetan aipatzen diren karbohidrato azkarren zentzuan, indize gluzemikoari erreferentzia eginez, eta listu-amilasa esposizioaren ondorioz aho-barrunbean hartzidura prozesu azkar bat jasaten duten karbohidratoak). ) kariogeno gisa aitortzen dira hein handi batean. Gertaera hori jada ezin da gezurtatu eta baztertu. Esate baterako, askotan saiatzen dira haurrak gozokiak kentzen, baina hemen gozokiei aurre egin behar diezu, adibidez, eztia eta datilak, txokolate naturala, mahatsa, mahaspasak eta antzeko gozoki begetarianoak eta gozoki osasuntsutzat jotzen direnek ez dute halakorik. potentzial kariogenikoa karamelua, azukre industriala, glukosa almibarretan eta askoz, askoz gehiago, gozoki ez-osasungarri gisa sailkatuko genituzke.
Guztiek ondo ulertzen dute zein ez den balio hori pisuarentzat eta gantz-ehunarentzat bakarrik (ezinbestean gantz-zelulak handitzea ekarriko baitu, baina gogoratu behar dugu adipozito bat, ehun adiposoaren unitate bat, 40 aldiz handitu daitekeela! ), Baina baita esmaltezko hortzetarako ere. Batzuetan komeni da karbohidrato kaltegarriei buruz gogoratzea, pisua irabazteko une desatsegina eta hortz txantxarra eskuratzearekin lotzea. Barazki eta fruta naturaletatik, zerealetatik eta abarretan karbohidrato egokiak kontsumitzeak ez du inoiz kario prozesu azkarrik ekarri.
Munduko biztanleriaren % 100ak txantxarra jasaten du. Baina intentsitatearen unea garrantzitsua da eta nola gertatzen den dieta-ezaugarri desberdinak dituzten paziente desberdinetan. Txantxarren ibilbidean eta intentsitatean, ohikoa da faktore hauek bereiztea:
1 - dieta (zer aberatsa karbohidrato prozesatuetan eta karbohidrato osasuntsuetan);
2 - aho-higienea (eskuilatzearen zuzentasuna eta intentsitatea);
3 - faktore genetikoak;
4 – denbora;
5 – dentistaren bisita maiztasuna, noski.
Bizitzan zehar planetako biztanleria osoak txantxarra jasaten badu ere, dena egin dezakegu prozesu honen maiztasuna eta intentsitatea ahalik eta txikiena izan dadin. Beharrezkoa izanez gero, karbohidrato findu okerrak kendu behar dituzu. Begano gordina, begetarianoa edo beganoa besterik ez bazara, ziurrenik zure dieta nahiko orekatua izango da edo normalizazio fasean zaude. Zaila da gozokirik gabe bizitzea, eta batzuentzat ezinezkoa da. Baina kontua da gozokiak zuzenak izan behar direla, orduan hortzen ehun gogorrek ez dutela sufrituko, irudia gordeko da eta, gainera, glukosa kopuru nahikoa egongo da odolean.
Garbiketa egokia ez da alde batera utzi behar eta landare-elikagai solido kopuru nahikoa jan behar da listua eta aho-barrunbearen autogarbiketa sustatzeko.
Ez ahaztu dentistarengana joatea, eta orduan mehatxatzen zaituen gauzarik desatseginena azaleko eta txantxar ertaina eta intentsitate baxuko kario-prozesua dira, oro har.
Alina Ovchinnikova, doktorea, dentista, zirujaua, ortodontista.