Azken aldian argitaratu genuen Chelyabinskeko mediku ayurvediko bat. Argitalpen honetan, Andreyk irakurleen galderei erantzuten die.
Ayurvedari buruzko galderarik baduzu, bidali e-mailez, gure adituak saiatuko dira erantzuten.
Sergei Martynov. Kaixo, Andrey Sergeevich, haragi zale handi batek idazten dizu. Oso interesatzen zait zerk ordezkatu ditzakeen animalia produktuak gorputza nekea ez eramateko? Posible al da bat-batean haragia jateari uztea edo hobe da pixkanaka egitea?
Hobe da bat-batean egitea - hau, berriro ere, ikuspuntu psikologikotik, zeren eta hondar atxikimenduak mantentzen badituzu, sentimenduak atzera egingo dira. Hasieran, sentimenduek esango dute: "Beno, jan oilaskoa", oilaskoa jan nahi duzu, erosi, frijitu. Orduan esango dute: “Jan haragia”, adibidez, sukaldatu eta jango duzu txerria… Gero behi-haragia, eta beraz, oso erraza da okerra jotzea.
Bere burua zirrikitu bat utziz, bere buruari buelta emateko aukera utziz, pertsona bat bere sentimenduen amuan erortzen da, bere egoa, plazerrak, plazerak bilatzen ahalegintzen dena. Beraz, hobe da aldi berean uko egitea. Haragiaren zaporea antzeko zerbaitekin ordezkatu daiteke, adibidez, baratxuria erabil dezakezu. Barazkijaleentzat betiko erabilerarako gomendatzen ez den arren, hesteetako flora apurtzen duelako.
Zergatik maite dute haragi-jaleek baratxuria? Heste-flora putrefaktiboa birrintzen duelako eta osasuna "mantentzeko" aukera ematen duelako elikadura horri dagokionez. Zergatik gehitzen zaie tipula eta ozpin kantitate handia kebabei? Haragi hau deskonposatzen duen flora zapaltzeko.
Hasieran dilistak, ilarrak eta agian soja-produktuak bezalako elikagaietan zentratzea gomendatuko nuke, zuk digerigarriak badira. Lekaleei dagokienez, behar bezala egosten jakin behar dute, denek ez baitaki lekaleak egosita daudenean, irakiten direnean hamar minutura, ura xukatu eta ur berritan egosten jarraitu behar dela. Antimetabolito kopuru handia duelako, digeritzeko zailak direnak. Eta dilistak dituzten "zenbaki" hori pasatzen bada, ez du ilar, babarrunekin funtzionatzen. Ez nuke gomendatuko lata bateko "ilarrak ozpinduta" erabiltzea, hobe da zuk zeuk prestatzea - produktu freskoak oso ondo xurgatzen dira.
Oso erabilgarria da khichri prestatzeko, arroz eta dilista nahasketa bat. Oso asegarria, oso orekatua, oso osasuntsua, digeritzeko erraza. Janari hau jan ondoren, normalean norbaitekin borrokatzeko gogoa dago, mailu pilak, lorategia zulatu, poltsak aldatu; hau da, arroza dilistak jaten dituen gizonak fisikoki zerbait egiteko gogo sutsua du, hau oso energia indartsua da. berehala xurgatu eta energia ematen duten elikagaiak. Haragi zati batek afaldu eta gero gutxienez bi orduz ameba bihurtzen bazaitu - lo egiten baduzu, prozesua itzali, orduan landare-elikagai indartsuak erabiltzea kontrakoa da.
Hobe da zereal integralak jatea, zereal ilun batzuetara ez aldatzea, kalitate zalantzagarriko esnearekin isurtzea, marmelada gurinarekin eta pintxoekin – janari hau ez da benetan begetarianoa, benetan begetarianoa – hau ale fresko, osasuntsu eta integrala da, babarrunak. horrek eguzkiak haziari eman zion guztia sartu beharko luke. Gero dinamizatzen da. Zapore bizia ematen duten espeziak erabiltzea ere gomendatuko nuke, adibidez, asafoetida, baratxuri zaporea ematen du, espeziak, tipula erregosi daiteke, piper beltza gehitzen zaio. Gizon batentzat atsegina, aberatsa izango den janaria ematen diote. Eta pixkanaka joan horrelako janarietara.
Baina haragia berehala abandonatu behar da, ikasi aipatu ditudan produktuei arreta jartzen, ikasi nola prestatu. Ez duzu ezer erradikala izan behar. Ez dago bodybuildersek jaten dituzten proteina ordezkoekin eraman beharrik, hau guztiz hautazkoa da. Produktuak osoak, freskoak eta berehala kontsumitu behar dira edo gutxienez hiru edo sei ordutan prestatu eta gero. Adibidez, errepideko kafetegi batean nonbait afaldu behar baduzu, eskatu alboko plater bat, ozpin-ozpina, oro har, azkar egosten den zerbait. Ez mokadu ogitartekoak, produktu erdi landuak.
Irakurlea. Harrituta geratu nintzen jakiteak Ayurvedak debekatzen duela tipula eta baratxuria jatea, barazki hauek toxikoak omen direla, egia al da? Indiako espeziekin ordezkatzea proposatzen da, erabilgarriak al dira?
Beharrezkoa da elikagaiak eta drogak bezalako kontzeptuak bereiztea. Ayurvedak dio tipula eta baratxuria kontsumitu daitezkeela, baina sendagaiak izatea, arnas gaixotasunak kentzen laguntzen dutenak, zerbait "gaizki" jaten baduzu indigestioa, edo baratxuriarekin hesteetako gaixotasunak kentzen dituzte. Baina ulertu behar duzu disbacteriosis izango duzula, baratxuria belar antibiotiko indartsuena baita. Eta hau da lehen ekintza mekanismoa.
Beste osagai bat prabhava deritzona da, produktuak gorputzean duen eragin sotila. Eguzkitik hurbilago hazten diren elikagaiek, fruituek, esaterako, lur azpian “jaiotzen” diren edo zapore garratza eta korrosiboa duten elikagaiek baino nabarmenagoa da, hala nola tipula eta baratxuria. Denboraldi jakin batean erabiltzen dira onena: udazkenetik negurako trantsizioa dagoenean, katarroa har dezakezula sentitzen duzunean eta negutik udaberrirako trantsizioan, hau ere katarroen garaia da.
Gainera, tipula eta baratxuri gordinak ez erabiltzea gomendatzen da. Tipula salteatu, erregosi, lurrunetan egosi daiteke, eta baratxuria baino leunagoa da, hau da, eguneroko elikaduratik kanpo geratzen dena. Frijituta edo gisatua ere, baratxuri zaporea jasanezina izan daiteke begetarianoarentzat, haragiaren zaporearen antza duelako eta narritadura eragiten baitu.
Zaporea gustatzen bazaizu, espeziekin imitatu dezakezu, adibidez, asafoetida. Tipula edo baratxuriaren desberdina da: digestio-organoak estimulatzen ditu, gaztetzeko efektua du eta espeziek, hala nola turmeric, jengibrea eta piper beltza, digestio-funtzioa hobetzen laguntzen dute. Arazo hau ulertu behar duzu, probatu, espezia guztiak ez dira pikanteak, askok zapore pikantea dute.
Julia Boykova. Arratsalde on! Zergatik ez luke jendeak haragia jan behar? Nonbait irakurri nuen giza hesteak ez daudela digestiorako diseinatuta. Nola elikatu haur bat, mediku guztiek organismo berri bat sortzen ari direnean haragia jatea gomendatzen dutelako?!
Nire haurrak begiratzen ditut, nire ingurukoen seme-alabak. Bi seme ditut hazten, zaharrenak bost urte ditu, txikienak bat eta erdi. Etxean, barazkiak eta esnekiak jaten dituzte, inoiz ez dugu haragi produkturik. Egia da, seme zaharrena amonarengana joaten denean, bolatxoak eta albondigak eskaintzen dizkiote, eta askotan jaten ditu, gustura dago. Nahiz eta, oro har, haurraren gorputzak ez du haragi produkturik behar. Konturatu da amonak lehen aldiz landare-elikagaietan zegoen haur bati haragia ematen saiatzen direnean, arbuioa, oka gertatzen dela, gatzatu, ondu, zerbaitekin nahastu behar dela haurrak jan dezan. Organismo hutsa denez, naturalki baztertzen du hori guztia. Gorputzaren eraketa-aldian haurra amaren esneaz elikatzen da, baina ez du haragirik! Zergatik uste dugu beharrezkoa dela izaki txiki honi emakumeen esnean ez dauden produktuak ematea, behar dituela gehiago hazi eta garatu dadin. Horrelako logikak ez ditu kritika soilak jasaten. Eta ez dago pertsona batek haragia benetan jan behar duenik adieraziko lukeen halako daturik. Ulertzea, besterik gabe, munduko biztanleriaren gehiengoa begetarianoa dela, horien artean haurrak eta adinekoak daudela, hau arrazoi batengatik gertatzen da. Eta nonbait jendeak haragia jaten eta seme-alabei jaten jarraitzen badu, horrek ez du ezer esan nahi.
Olga Kalandina. Kaixo, ba al dago zure gorputzean begetarianoaren onuren ondorioa nabaritzeko batez besteko eperik?
Organoen eta sistemen araberakoa da. Tratamendu gastrointestinala garbitzen da lehenik. Bi aste inguru igaro ondoren, zure taburetea aldatu dela sentituko duzu, haragia jaten duten pertsonen kiratsa desagertu egingo da, ahoko usaina aldatzen da, osasun egoera aldatzen da - errazagoa da: errazagoa da esnatzea, errazagoa da jan ondoren. Ondoren, odola pixkanaka arazten hasten da, odolak beste organo guztiak arazten ditu. Udaberrian, gibela garbitzen da onena, neguan - giltzurrunak. Azala garbitzen da lehen hilabeteetan, asko ohartzen dira nolabaiteko belusatua agertzen dela, azala energiaz distira egiten du. Birikak ere hiruzpalau hilabetetan garbitzen dira, eztula eta bronkitisa egonez gero, hau guztia normaltasunera itzultzen da, muki kopurua gutxitzen da. Baina, noski, erretzeari utzi behar zaio bizimodu hori atxikitzen saiatzen bazara, begetarianoa eta alkohola, tabakoa gauza bateraezinak baitira. Alkohola haragia jatearekin oso ondo "erabiltzen" bada ere, modu askotan elkarren osagarri diren gauzak dira. Ondoren, egitura sakonagoak garbitzen dira, hauek dira muskuluak eta gantz-ehunak (gutxi gorabehera lehen sei hilabeteak), barne-organoak (hainbat urte), hezur-ehunak (zazpi urte arte). Artikulazioen, bizkarrezurra, organo genitalen, nerbio-sistemaren gaixotasunak eta, oro har, gaixotasun larriak badira, egoeraren hobekuntzak urte asko iraun ditzake, batez ere, dieta aldatzeaz gain, ezer egiten ez bada.
Iraganeko gaixotasunak areagotzeen bidez itzul daitezke. Gorputza orekatua badago, gorputzak erregulazio mekanismoak aktibatu baditu, orduan, normalean, infekzio zaharren fokuak irekitzen hasten da, baina ez dago izurik beharrik. Gertatzen da tenperatura igotzen dela, minak zaharrak agertzea – normalean denborarekin, zure bizitzan ikusi zen bezala: adibidez, duela bi urte eztarriko mina zegoen – eztarriko mina ireki daiteke, eta duela hamar urte belauna mindu – belauna min egingo du begetarianoa eta gero urtebetera. Horrek adierazten du arazteko mekanismoak piztu direla. Eta tokiko hantura, sukarra, minaren bidez, gorputza pixkanaka berreskuratzen da. Oro har, gaixotasunaren areagotzea azken erasoaren indarraren erdia gertatzen da, eta pertsona batek erraz onartzen du, gauza nagusia antiinflamatorio sintetikoak ez botatzea da. Hobe da aspen azala, sahatsa, mugurdi hostoa eta sustraia salicilatoen metagailu natural gisa erabiltzea.
Begetarianoaren eragina berehalakoa izango da, baina denboran luzatuko da, hitz egiten ari garen organo edo sistemaren arabera. Garrantzitsuena kontzientzian duen eragina da, lehen bi edo hiru egunetan berehala ikusten da, bake egoera bat ikusten da, azkenik, jende askok "arnasa" egiten du urte askotan zehar korrika egin eta munduari eta bere buruari aldarrikapenak eman ondoren, arintasuna eta lasaitasuna ikusten dira, mundua begi argi eta garbiekin begiratzea posible bihurtzen da. Oso efektu indartsua da, lehenengo egunetan ikusten dena, gero apur bat leuntzen da, baina begetarianoari bizitza osoan laguntzen dio.
Eleberria. Kirolari batek ezin du haragirik gabe geratu, landare-proteina ez da gai gorputzari behar duen guztia emateko, oilasko bularki batean dauden substantziak babarrun poltsa baten baliokideak dira.
Orokorrean, babarrunak jatea oso zaila da, ez nioke inori gomendatuko babarrun poltsarik, ezta nire etsairik txarrenari ere. Egia esan, munduko maratoi-lasterkari eta iraupen-atleta gehienak begetarianoak dira, batzuk beganoak eta janari gordinak ere bai. Hauek gorputzari gehienez eskatzen dioten kirolariak dira, erresistentzia maximoa. Eta landareetan oinarritutako dieta batek bakarrik eman dezake erresistentzia maximoa.
Begira kirolari hauei, aztertu zehatz-mehatz nola jaten duten, sartu, eta benetan ulertzen duzu datu horietatik zergatik maratoi-kirolak egiten dituzten pertsonak begetarianoak diren. Potentzia-kirolei dagokienez, barazkijaleak ere badira kirolari kopuru handi bat, iraganean Errusian egon ziren - Poddubny zirkoko gizon indartsu ospetsua, pisuekin malabareak egiten zituena, kamioiak mugitzen zirenak, orkestra oso batek dantza egin zuen. Propietate hauek zituen eta begetarianoa zen. Iraganeko kirolari asko begetarianoak ziren. Gorila askotan aipatzen da adibide gisa - tximinorik indartsuena, baina hosto berdeak bakarrik jaten ditu. Haragiak nolabaiteko botere lehergarriaren sentsazioa eman dezake, amorrua, energia askatu behar duzunean – ehun metro exekutatzeko, lehenengo segundoetan, metabolismo anaerobikoa deiturikoak oxigenorik gabe ikusten direnean. Baina esne eta barazki dieta orekatu batekin, gorputza berreraikitzen denean (noski, hasieran trantsizio bat dago eta zerbait zaila da), sei hilabete inguru igaro ondoren, segurtasuneko kirolarien artean ere eragin positiboa nabari dezakezu.
Maria USENKOk (Txeliabinsk) prestatua.