Edukiak
Onddoaren ohiko egitura lurpeko zatia (mizelioa edo mizelioa) eta lur gainekoa (hanka eta kapela) da. Gainera, kasu gehienetan, hanka kapelari zorrozki erdian lotzen zaio. Baina hankarik ez duten Perretxiko Erreinuko ordezkariak ere badaude, edo haien zati hau ez dago kapeluaren erdian itsatsita, ertzera nabarmen desplazatuta dago. Orrialde honetan barietate hauen deskribapena aurki dezakezu.
Txapel zuri biribildun hankarik gabeko perretxikoak
Крепидот изменчивый (Crepidotus variabilis).
Zuntzdun familia (Inocybaceae).
Denboraldia: udako udazkena.
Hazkundea: bakarka edo talde txikitan lauzadun fruitu-gorputzen moduan.
Description:
Txapelaren gainazala sentitu-pubeszentea da, batzuetan ertzean leuna, zuria edo hori argia.
Plakak atxikiak dira, nahiko maiz, zabalak, arinak.
Txapela ganbila ahuspeztua da, giltzurrun-formakoa, biribildua, oskol-formakoa edo lobulatua.
Txapelaren ertza goratuta dago, uhina edo lobulatua, marraduna.
Haragia zuria da, zapore gozoa duena.
Perretxiko borobil, zurtoin eta zuri honek ez du nutrizio-baliorik bere tamaina txikiagatik.
Ekologia eta banaketa:
Растет на отмерших ветвях и остатках древесины лиственных, реже хвойных пород, на мельсиных пород, на мелках
Krepidot biguna (Crepidotus mollis).
Zuntzdun familia (Inocybaceae).
Denboraldia: maiatzaren erdialdetik urriaren amaierara.
Hazkundea: taldeka.
Description:
Txapela biribila da, sesila, hasieran erreniformea, geroago oskol-formakoa, horixka, leuna edo ile fin-finkoa.
Mamia biguna da, zuria edo argia, usainik gabekoa.
Zurtoina albokoa da, oinarrizkoa, askotan ez dago.
Plakak maiz dira, sardexkak, abaniko itxurakoak txapela enborrari atxikita dagoen tokitik aldentzen dira, argiak.
Perretxiko borobil jangarria da zurtoinik gabekoa edo kalitate baxuko alboko zurtoina duena. Freskoa (irakin ondoren) edo lehortua erabiltzen da.
Ekologia eta banaketa:
Hildako egur gainean hazten da, egur gogorreko adarretan, gutxitan koniferoetan. Batzuetan zurtoin gabeko perretxiko hau tratatutako egur gainean eta zuhaitz bizien zuloetan aurkitzen da.
Ostra perretxikoa (Pleurotus ostreatus).
Familia: Mizenaceae (Mycenaceae).
Denboraldia: Iraila – Abendua.
Hazkundea: taldeak, sarritan 30 edo gehiagoko fruitu-gorputz osatutako sorta trinkoetan, oinarrian elkarrekin hazten dira; gutxiagotan bakarrik
Description:
Plakak arraroak dira, meheak, zurtoinean zehar jaisten dira, zurtoinaren ondoan zubiak dituzte, zurixkak, adinarekin hori bihurtzen dira.
Txapela mamitsua da, sendoa, biribildua, ertz mehearekin; forma belarri-formakoa edo ia biribila da (zurtoinean batez ere).
Mamia zuria, trinkoa da, perretxiko gazteetan biguna eta mamitsua, geroago gogorra eta zuntza.
Txapelaren gainazala leuna, distiratsua, askotan uhina da.
Zurtoina laburra da, batzuetan ia hautemanezina, trinkoa, jarraitua, eszentrikoa edo albokoa, oinalderantz estutua, sarritan kurbatua.
Perretxiko gazteetan, txapela ganbila da, eta ertz bilduta dauka.
Onddo jangarri gozoa. Hobe da zurtoin gabeko perretxiko zuri zuriak biltzea (txapelaren diametroa 10 cm arte); perretxiko zaharretan, zurtoina jatekoa da. Orokorrean erabiltzen da: freskoa zopetan eta bigarren plateretan, ozpinetan, etab.
Ekologia eta banaketa:
Zuhaiztietan, hildako egurretan hazten da, hil edo bizirik, baina ahulduta, hostozabalen hainbat zuhaitz (haritza, urkia, mendiko lizarra, aspena, sahatsa), oso gutxitan - koniferoak baso hostoerorkor eta mistoetan, parke eta lorategietan. Herrialde askotan, gure Herrian barne, industria mailan landua. Baldintza artifizialetan, zelulosa eta lignina duten ia edozein substratutan hazten da: zerrautsa, txirbilak, azala, papera, lastoa, ihiak, ekilore-azala.
Hankak lekuz aldatuta edo horiek gabe dituzten beste perretxikoak
Belarri itxurako lentinellus (Lentinellus cochleatus).
Auriscalpiaceae familia.
Denboraldia: udako udazkena.
Hazkundea: taldeka, askotan mordoka.
Description:
Tonu marroi ezberdinetako hankak, albokoak, gogorrak baina elastikoak, askotan elkarrekin hazten direnak.
Plakak irregularrak dira, txapelak baino arinagoak, zurtoinetik jaisten dira.
Haragia gogorra da, zurixka, anis usain handia duena.
Txapelak horixkak edo marroi gorrixkak dira, oso forma desberdinak, gogorrak, meheak.
Perretxikoa jan ezina da bere gogortasunagatik eta usain indartsuagatik.
Ekologia eta banaketa:
Zuhaitz usteletan hazten da.
Udazkeneko perretxikoa (Panellus serotinus).
Familia: Mizenaceae (Mycenaceae).
Denboraldia: irail amaiera – abendua.
Hazkundea: taldeka.
Hazkundea: taldeka.
Mamia trinkoa da, arina, adinarekin gogor eta gomatsu bihurtzen da.
Plakak maiz, atxikiak edo apur bat beherantz, horixkak, adinarekin iluntzen dira.
Txapelaren kolorea tonu ilun askotakoa da.
Hanka albokoa da, batzuetan ia ez dago, ezkata finkoa, okrea edo hori-arroxka.
Txapela mamitsua da, pubeszentea, apur bat mukitsua, distiratsua eguraldi hezean.
Gaztetan jangarria; Perretxiko helduak gogorrak dira eta azal lodia dute. Irakiten ondoren bigarren plateretan eta ozpinetan erabil daiteke.
Ekologia eta banaketa:
Baso hostoerorkor eta mistoetan hazten da, espezie hostozabalen goroldio hildakoen gainean. Desizozteetan fruituak emateko gai da +5 °C-tik aurrera.
Ostra perretxikoa (Pleurotus cornucopiae).
Familia: Mizenaceae (Mycenaceae).
Denboraldia: maiatzaren amaieran – urriaren.
Hazkundea: taldeka.
Description:
Haragia zuria da, mamitsua, adinarekin gogortzen dena, usain arina du.
Erregistroak zurtoinean zehar urrun jaisten dira, urriak, estuak, zurixkak.
Txapela deprimituta dago, inbutu formakoa, adar formakoa, leuna edo hori-okre zurbila. Txapelaren ertza uhinduta dago askotan.
Zurtoina eszentrikoa da, gutxitan erdikoa edo albokoa, oinalderantz estutua, sendoa, argia edo hori zurbila.
Perretxikoa gaztea denean jangarria da; aldez aurretik egosi behar da.
Ekologia eta banaketa:
Zurtondoetan eta eroritako egur gogorren gainean hazten da (zumarra, aspinoa, urkia, hariztia, astigarra, mendiko lizarra).
Txerri gizena (Tapinella atrotomentosus).
Familia: Tapinella (Tapinellaceae).
Denboraldia: Uztaila – Urria.
Hazkundea: bakarrik.
Description:
Txapela ganbila da, lodia, suede gainazalarekin, marroia.
Plakak beheranzkoak dira, maiz, okre-horiak.
Mamia urtzen ari da, mozketan iluntzen, kaustikoa.
Hanka eszentrikoa da, kurbatua, luzera osoan pila ilun batez estalia.
Jangarritasunari buruzko informazioa kontraesankorra da.
Ekologia eta banaketa:
Koniferoen eta mistoen basoetan hazten da, koniferoen zuhaitzen zurtoinetan edo eroritako enborren gainean, batez ere izei eta pinuetan. Gure Herrian, Europan, Kaukasoan eta Mendebaldeko Siberian banatzen da.