Txanpilak plantxan

Gero eta gehiago, orain, haragi-kebabak ez, plantxan labean egindako xanpainak nahiago dituzten enpresak ezagutu ditzakezu. Arrazoi asko daude horretarako: goxoa, oso azkarra eta prestatzen erraza da, eta haragia baino askoz ere merkeagoa da. Hori dela eta, jaki hori prestatzeko modurik interesgarrienak eta ezagunenak aztertuko dira jarraian.

Champignon lurrintsuak parrillan prestatu aurretik, beharrezko produktuak prestatu behar dituzu. Jakirako perretxikoak freskoenak bakarrik aukeratu behar dira, txapel zuriekin, orban beltz edo marroirik gabe (haien presentziak adierazten du perretxikoak aspaldi moztuta daudela). Perretxiko txapelak estu egon behar du. Eta txanpinoiak zenbat eta luzeago egon, orduan eta gehiago irekitzen da.

Neurriei dagokienez, argi eta garbi erakusten dute beheko argazkiek plantxan erretako xanpain pintxoen. Begiratu haiei piknik baterako perretxikoak zein tamaina diren egokienak zehazteko.

Irudian ikusten denez, produktuen tamaina ertainak eta handiak parrillan egosteko egokiak dira. Garrantzitsua da brotxetatik ez erortzea eta parrillako zuloetatik ez erortzea.

Nola frijitu xanpainak plantxan: trikimailu txikiak

 Txanpilak parrillan frijitzen hasi aurretik, trikimailu txiki batzuk ikasi behar dituzu:

1. Barbakoa egiteko ikatzak ondo erretako zuhaitz batekoak izan behar dira. Hobe da urki ikatzari lehentasuna ematea.
2. Asteburuaren ostean osasun-arazo posibleak saihesteko, txanpinoi freskoenak bakarrik erre behar dira plantxan. Kasu honetan, tratamendu termikoak ez zaitu infekziotik salbatuko, zeren. txanpinoiak su ez oso indartsuan eta ez luzaroan frijitzen dira.
3. Perretxikoak parrillan erretzen dira gehienez 15 minutuz, baina momentu honetan ez zara haietatik urrundu behar, erre ez daitezen.
4. Parrillan xanpain gozoak prestatzeak marinada erabiltzea dakar, eta horrek leunagoak izango ditu, espezien, espezien hainbat usainetan bustitzea eta zapore distiratsua lortuko duena.
5. Marinada bat egitean, zure gustuan fidatu zaitezke zure erabilerarako espeziekin ontzean bakarrik. Hainbat pertsonentzat prestatzen ari bazara, hobe da aholku estandarrak erabiltzea errezetako gatz eta piper kantitatea zehatza bada.

Arau errazak betez, oso erraza da piknik batean zure maiteak eta lagunak atsegin izatea.

Nola frijitu xanpainak oliba oliotan plantxan

Teknologia ugari daude perretxiko kebabak barbakoa parrillan edo pintxoetan erretzeko. Txanpilak plantxan prestatzeko marinada errezeta oso sinplea oliba olioa erabiltzea dakar aukera bat da. Honako hauek aurreikusten ditu:

• ½ kg perretxikoak;
• 50 ml oliba olioa;
• Italiako belarrak eta gatza (pixkada bana);
• 1 ezkaia adar;
• 1 limoi zukua.

Nola egin txanpainak plantxan: marinada errezetak krema garratz eta maionesarekin

 Bertze-metodo tradizionalerako, busti txanpinoiak maionesan edo krema garratza parrillan labean egiteko.

Jakiaren krema garratza bertsioak honako hauek erostea dakar:

• krema garratza pakete txiki bat;
• espeziak eta ongailuak zure hobespenaren arabera;
• 1 kg perretxikoak.

Nahastu krema garratza espeziekin eta ongailuekin ontzi sakon batean. Arretaz bota aurrez garbitutako eta zuritutako perretxikoak prestatutako nahasketara, arretaz biratu hainbat aldiz silikonazko espatula batekin krema garratzetan. Ontzia itxi ondoren eta 2-3 orduko hotzean utzi. Beharrezkoa da perretxikoak espatula batekin buelta ematea, marinada lehortu ez dadin.

Marinatu ordu batzuk igaro ondoren, barbakoa parrillan jar ditzakezu edo pintxoetan lotu. Kontuan izan marinatutako xanpainak plantxan frijitzea oso kontu delikatua eta azkarra dela. Prozedura honek 10-15 minutu besterik ez ditu behar, eta horietan ez duzu jakitik aldendu behar, erre ez dadin. Gainera, perretxiko pintxoak aldian-aldian buelta eman behar dira eta marinadarekin isuri.

Krema garratza eskura ez bazegoen, txanpinoiak prestatzeko metodoa erabil dezakezu parrillan maionesarekin marinada batean. Hau prestatzeko modu azkar bat da, zeinean produktuak ¼ eta 3 ordu arte infusi daitezkeen. Ezin hobea da gonbidatuek ustekabean bisitatu zaituzte edo goxo-goxoz gozatzeko gogoa bat-batean sortu bazaizu.

Kasu honetan, bilatu ontzietan marinadarako osagai hauek (0,7 kg-ko perretxikoetan oinarrituta):

• 200 g maionesa;
• cilantro edo martorri - 1 koilarakada. L.;
• piper beltza ilaretan - 4 pcs.;
• espeziak zure hobespenaren arabera;
• soja saltsa - 50 ml;
• mostaza - 1 postre koilara.

Jarri aurrez prestatutako perretxikoak ontzi batean. Perretxikoak plantxan frijitzeko marinada bat egin aurretik, martorri eta piper ale apur bat xehatu behar dituzu, soja saltsarekin, mostaza, espeziak eta maionesarekin nahastu. Marinada prestatzen ari zaren bitartean, dastatu behar duzu. Nahi izanez gero, osagai jakin baten bolumena handitu dezakezu. Bota perretxikoak ondoriozko nahasketarekin, nahastu astiro-astiro, ondo. Perretxikoak infusioa daudenean, lotu pintxoetan eta labean ordu laurdenez.

Bada beste errezeta sinple bat txanpinoiak parrillan maionesarekin erretzeko. Nahiko merkea eta sinplea da.

Perretxikoak modu honetan labean egiteko, erosi behar duzu:

• 200 gramo maionesa paketea;
• ½ kg edo apur bat perretxiko gehiago;
• zure gustuko espeziak.

Ondo garbitu, lehortu eta zuritutako txanpinoiak txapelaren gainean edukiontzi handi batean jarri behar dira. Ondu itzazu espeziekin dastatzeko, eta gero maionesa bota. Perretxikoak gutxienez 4 orduz marinatu behar dira, hobe da gauean hotzean uztea. Horren ostean, platera lotzen eta prestatzen has zaitezke. Garrantzitsua da perretxikoak egosteko gutxieneko denboraz ez ahaztea, baita frijitzean korritu beharraz ere.

Txanpilak plantxan maionesan baratxuriarekin

Plateretan baratxuri-zaporea duten zaleentzat, baratxuriarekin maionesan parrillan frijitutako txanpinoien bertsio hau gomenda diezaiekegu, osagai hauek izango baitira:

• 0,5 kg perretxikoak;
• 200 gramoko maionesa paketea;
• 2-3 baratxuri ale;
• gustuko berdeak dastatzeko;
• piper beltz ehotua.

Prestatu perretxikoak, bota ontzi handi batean. Nahastu maionesa baratxuriarekin, belar txikituta eta espeziekin. Bota perretxikoak sortutako nahasketarekin, silikonazko espatularekin saltsan arretaz buelta emanez, bakoitza marinadaz guztiz estali dadin. Hainbat orduz egon behar dute forma honetan, eta ondoren 15 minutuz frijitzen has zaitezke. parrillan edo pintxo batean.

Perretxiko kebab batean baratxuri zapore usaintsu bat lortzeko beste modu bat baratxuri parrillan xanpainak prestatzeko txinatar errezeta dakar.

Osagai hauek behar ditu:

• 1 kg perretxikoak;
• 1 koilarakada ozpin% 6;
• 5. art. l soja saltsa;
• 50 ml ekilore edo oliba olioa;
• 2. art. l maionesa;
• 4 baratxuri ale;
• 1 koilaratxo mostaza

Bota ontzi handi batera era ezagunean prestatutako txanpiñak. Baratxuria prentsa batekin xehatu eta jarri. Jarraian, gainerako osagaiak nahastu behar dituzu, saltsa eginez. Marinatu perretxikoak ondoriozko nahasketan, astiro-astiro nahastuz silikonazko espatula batekin. Produktuak marinada batean utzi ditzakezu 3 orduz, eta ondoren frijitzen dira.

Soja saltsarekin eta tipuladun txanpainen errezeta, parrillan frijituak

Janari lurrintsuen zaleak soja saltsarekin eta tipularekin plantxan txanpainak egiteko beste errezeta batekin pozik egon daitezke. Marinadan soja saltsa erabiltzen da, produktuei zapore berezi eta espezifikoa emanez.

Desugertze metodo honek produktu hauek erabiltzen ditu:

• 0,8 kg txanpinoiak;
• 1/3 st. soja saltsa;
• 4 tipula buru txiki;
• 3 koilarakada piperrautsa;
• 3 hl basilika;
• 5 pieza. erramu hostoa;
• perrexil adar batzuk;
• 1/3 st. ekilore olioa;
• 0,5 limoi edo 1 lima (zukua estutu).

Soja saltsarekin plantxan erretzeko, lehenik eta behin perretxikoak prestatu eta kazola batean jarri behar dituzu. Bota tipula eraztun handitan txikituta eta gainerako osagai guztiak zerrendaren arabera. Nahastu guztia astiro-astiro, perretxiko bakoitza saltsan eta espezietan egon dadin. Ondoren, utzi gelan beratzen ordubete edo ordu eta erdiz. Denbora hori igarota, txanpinoiak brotxetan tipula eta guzti jarri edo alanbre-euskarri batean jarri, su ertainean frijitu 10 minutu baino gehiagoz.

Nola ozpintzen diren xanpainak parrillan frijitzeko plater pikantea prestatzeko

Dastamen-sentsazioen zorroztasuna nahiago dutenei honako metodo hau probatzea gomendatu diezaiekete, txanpinoiak parrillan frijitzeko nola ozpintzen diren.

Horrelako produktuak erabiltzea dakar:

• 1 kg perretxikoak;
• V. mendea l. oliba olioa;
• ½ st. l. mostaza;
• 2. art. l ozpin baltsamikoa;
• 3 baratxuri ale;
• 2 koilarakada Sahara;
• 0,5 koilaratxo. gatza.

Txanpil pikanteak plantxan prestatu aurretik, txapela garbitu, lehortu eta zuritu behar dira, eta, ondoren, saltsa berezi batean marinatu.

Baratxuria zapaldu prentsa batekin. Konbinatu oliba olioa, mostaza, ozpin baltsamikoa, baratxuri birrindua, azukrea eta gatza ontzi handi batean. Nahastu dena ondo irabiagailu batekin. Sartu perretxikoak prestatutako saltsan, astiro-astiro nahastu. Jarri marinadan bustita hainbat orduz hozkailuan. Horren ostean, lotu produktua pintxoetan. Su motelean egosi 10-15 minutu inguru.

Kontuz ibili behar da modu honetan perretxikoak desugertzea enpresa handi baterako. Goiko errezetaren arabera parrillan frijitzeko xanpainak marinatu aurretik, pentsatu. Ez zenituzke guztiak egin behar saltsa zehatz honetan, % 100 ziur ez bazaude denek zapore pikanteak nahiago dituztela. Desugertze-aukera hau aukeratzea erabaki ondoren, zure gonbidatuei horri buruz ohartarazi behar diezu, sentsazioen zirrarak haien ospakizuna honda ez dezaten.

Perretxikoak parrillan frijituak: perretxikoak nola ozpintzen suneli lupuluarekin frijitzeko

Gonbidatu guztiek marinada pikantea baloratu ahal izango duten ziurtasunik ez badago, hobe da manglean frijitzeko txanpinoiak marinatzea behean deskribatzen den metodoaren arabera eta saltsa pikantea egitea. Ondoren gonbidatu bakoitzaren gustuak hartuko dira kontuan eta denak gustura geratuko dira oporretan.

Horretarako hartu behar duzu:

• 1 kg perretxikoak;
• Sunela lupulu ontzea;
• 1 edo 2 koilarakada. l. soja saltsa;
• 5. l. oliba edo ekilore olioak;
• zure gustuko espeziak.

Prestatutako txanpinoiak astiro-astiro nahastu ontzi batean gainerako osagaiekin. Utzi beratzen 3 orduz. Horren ondoren, pintxoetan lotu eta parrillan labean jarri ditzakezu. Metodo honen arabera bildutako perretxikoak ikatz gainean utzi behar dira 5 minutu baino gehiagoz. Metodo honekin parrillan frijitutako perretxikoentzako saltsa pikantea prestatu daiteke osagai hauek nahastuz:

• 1. l. Amerikako mostaza;
• 1. l. piper gorri beroa;
• 2.a. l. mahats-ozpina;
• koilarakada batzuk ezti likido;
• 5. art. litroa. oliba olioa;
• 1 koilaratxo. gatza.

Perretxikoak jaietako mahaian zerbitzatu aurretik, zatitu besterik ez dago 2 plateretan. Batean, labean egindako perretxikoak geratzen dira, eta bigarrenean, saltsa bota.

Nola prestatu xanpainak tomateekin plantxan parrillan

Txanpilak parrillan nola egosi hobekien pentsatzen ari zarenean: parrillan edo pintxoetan, kontuan izan behar duzu perretxikoak zenbatekoak diren eta zer zulo dauden parrillan. Perretxiko txikiak lauki handietatik eroriko dira, eta pintxotik irristatuko dira, lehertuta. Baina txanpinoiak txikiak erosi arren, barbakoa erabiliz frijitu daitezke. Horretarako, besterik gabe, perretxikoak pintxoetan jarri, alanbre-euskarri batean jarri eta estalki batekin ziurtatu.

Marinadari dagokionez, beheko errezeta erabili behar duzu xanpainak parrillan plantxan prestatzeko, eta horretarako eros dezakezu:

• ½ kg perretxikoak;
• hainbat tomate handi;
• 200 gramoko maionesa paketea;
• Espeziak dastatzeko.

Jarri aldez aurretik garbitutako eta zuritutako perretxikoak ontzi handi batean. Gehitu maionesa eta espeziak, nahastu guztia astiro-astiro. Utzi hozkailuan 4 orduz, eta ondoren pintxoetan kordatu eta barbakoa batean frijitu ahal izango dira. Une honetan, moztu tomateak 1/2 cm inguruko lodiera duten zirkuluetan, jarri perretxikoak lehenago marinatuta zeuden ontzi batean, sartu gainerako marinadan. Horren ostean, barbakoa gainean zabaldu eta su motelean frijitu. Perretxiko txikiak denbora laburrean frijitzen dira, 5-7 minutuz. Zerbitzatu perretxikoak eta tomateak batera.

Nola prestatu onddo pintxo goxoak plantxan frijituak (argazkiarekin)

Jatorrizko txanpinoi gozoak plantxan egiteko beste modu bat marinadan krema erabiltzea da. Modu honetan prestatutako perretxikoak guztiontzat atsegin izango dira zalantzarik gabe, krema zapore delikatua izango dute. Perretxikoak prestatzeko osagai hauek erabiltzen dira:

• 1 kg perretxikoak;
• 150 g gurina;
• 2. art. l krema;
• espeziak hobespen pertsonalaren arabera.

Perretxikoak parrillan frijitzeko marinatu aurretik, garbitu, apur bat lehortu eta txapelari azala kendu behar duzu. Horren ondoren, marinada prestatzen has zaitezke. Horretarako, urtu gurina kazola batean, bota krema. Ondo nahastu masa bakar batean bihur daitezen. Nahasketa hau perretxikoetara bota, hotzean jarri 2,5 orduz.

Ondoren, dena espeziekin ontzen da. Beharrezkoa da etorkizuneko perretxiko-kebab-a pintxoetan lotzea edo alanbre-euskarri batean jartzea. Su ertainean frijitu ondoren 5-7 minutuz. Hau da barbakoa prestatzeko modurik azkarrenetako bat.

Ikusi zein goxoa den kebab hau argazki hauetan:

Parrillan plantxan erretako txanpinoi marinatu beteak egiteko errezeta

Parrillan frijitutako txanpinoi beteen errezeta benetako aurkikuntza izango da haize freskoan bazkari azkar, zaporetsu eta asegarri batekin amesten dutenentzat. Piknik batean inor axolagabe utziko ez duen irtenbide sortzaile samarra da.

Errezeta honen arabera parrillan frijitutako txanpinoi marinatu beteak bezalako plater gozo eta nahiko nutritiboa prestatzeak osagai hauek erabiltzen ditu:

• 1/2 kg perretxikoak;
• marinatu produktuak goiko errezeta baten arabera;
• gazta gogorra edo prozesatua betetzeko - 100-150 g;
• berdeak lehentasun pertsonalaren arabera;
• txistorra - 200 g;
• 1 arrautza egosi.

Perretxikoak betetzeak prestatzeko 2 fase hartzen ditu:

• Egin marinada bat parrillan frijitzeko goiko errezeta baten arabera. Garbitu perretxiko handiak txano osoekin, apur bat lehortu, zuritu, zurtoina txapeletik bereizi, marinatu.
• Betegarri produktuak xehatu, nahastu eta zabaldu ozpinetako txanoen gainean.

Jarri txapelak erretilu batean eta frijitu gazta urtu eta irakiten hasi arte.

Xanpil freskoak plantxan tomateekin prestatzeko errezeta

Oso interesgarria da champignon kebaberako tomate marinada. Begiratu, behean errezeta honen arabera prestaturiko txanpainen argazkiak daude.

Perretxiko goxo hauek jateko eske besterik ez dute egiten. Hau bizia emateko, hartu:

• 1 kg perretxikoak;
• ½ koilarakada. ura;
• 1 tomate handi;
• Baratxuri ale 3;
• belarrak, espeziak, ozpina dastatzeko;
• ½ st. ekilore olioa.

Baratxuria xehatu, berdeak txikitu, tomatea zati txikitan moztu. Nahastu hori guztia edukiontzi sakon batean eta konbinatu urarekin diluitutako ozpinarekin, espeziekin, nahastu. Gehitu ekilore olioa eta ondo nahastu. Bota prestatutako perretxikoak nahasketara eta nahastu astiro-astiro. Infusioa 2 orduz, gero pintxoetan katea edo jarri alanbre-euskarri batean eta labean jarri, buelta emanez, ordu laurden inguruz.

Hainbeste aukera dago zure oporrak dibertsifikatzeko, beraz, azkar joan supermerkatura janaria bila - eta bai baserrira, basora edo ibaira piknik bat egitera! On egin!