Txantxa artikulua. Paragrafo gehienetan zeure burua ezagutzen baduzu, ziurrenik zure osasuna eta ingurumenaren ekologia serio zaintzen dituen beganoa zara! Beraz, kanpotik begirada bat: landare-dieta batera aldatzean, landare-produktuen erabilgarritasuna ez ezik, nola prestatu eta berotu ere hartzen dugu kontuan. Oro har, "gogortutako" beganoak mikrouhin-labea erabiltzeari urruntzen ari dira. Eta hona hemen berehalako abantaila ausarta: lekua askatzen da sukaldean! Bai, janaria labean, lurrunetan edo kazola batean berotzeak pixka bat gehiago behar du, baina merezi du. Dena den, beganoek sinesten dute! 🙂 Izan ere, edozer barazkiz beteta dago, batez ere berdez! Azken finean, platanoetan eta baian oinarritutako irabiatuak dira zure gosaririk gogokoena, eta bazkaltzeko brokolia - zer hobe? Koktelak egiten genituen esnearekin, jogurtarekin, azukrearekin eta Jainkoak daki zer gehiagorekin. Gure lagunak honekin tratatu genituen eta pozik ikusi genuen aurpegi gogotsu gehiago eskatzen zutela. Joan dira egun haiek! Orain gure irabiatuak kalabaza haziak (zenbat burdina, mm!), chia haziak, lihoa, kalamua, era guztietako kimuak dira. Gure lagunetatik gutxi dira halako smoothie bat estimatzeko gai, baina badakigu zein goxoa den! Dieta osasuntsu baten bidean sartuta, jende gutxik ez du gatzaz pentsatzen. Eta horrela, esperimentatzen hasiko gara. Itsas gatza, gatza kosher, gatz beltza, gatz arrosa. Inork ez badaki, azken biak Himalaiako gatz barietateak dira, oligoelementu erabilgarriak dituztenak. Eta nork daki, begano hori 🙂 Ez da bat-batean dituzun zapata eta bota guztiak bota nahi dituzunik, baina... Benetako larruz egindako oinetakoak (nahiz eta zure neguko bota gogokoenak izan) jada ez dituzu pentsatzekoak, eta zuk aldatu trapuak, larrua ordezkatzeko eta animalia txiki errugabeen parte-hartzerik ez zegoen guztia. Bide batez, gauza bera gertatzen da andreekin, zeinen armairuetan aurreko denboraldietako larruzko berokiak hautsa biltzen duten! Jakina, dagoeneko ondo ezagutzen dituzu azukre finduak dituen arriskuak eta egoeratik ateratzeko modua aurkitu duzu. Beno, noski, datak (ez ahaztu erabili aurretik beratzea, fruitu lehorraren tratamendu kimikoa, horixe da. Dagoeneko hori dakizun arren). Smoothies, janari gordineko pastelak, gozoki-bolak - orain datak zapore gozoa nahi duzun toki guztietan doaz. Espelta, alabea, artoa, arroza eta baita kinoa ere! Ez glutenarekiko intolerantzia jasaten duzulako, baina interesgarria da zerbait berria probatzea 🙂
Ikusten duzunez, beganoa izatea osasuntsua ez ezik, dibertigarria ere bada!