Aterosklerosiaren, bihotzeko gaixotasunen eta haragiaren kontsumoaren arteko lotura aspaldi frogatu dute mediku zientzialariek. 1961eko American Physicians Association aldizkariak honakoa adierazi zuen: "Dieta begetarianora aldatzeak gaixotasun kardiobaskularren garapena saihesten du kasuen % 90-97an". Alkoholismoarekin batera, erretzea eta haragia jatea dira Mendebaldeko Europan, AEBetan, Australian eta munduko beste herrialde garatuetan heriotza-kausa nagusia. Minbiziari dagokionez, azken hogei urteotako ikerketek argi erakutsi dute haragia jateak eta koloneko, ondesteko, bularreko eta umetokiko minbizien arteko erlazioa. Organo horien minbizia oso arraroa da barazkijaleengan. Zein da haragia jaten duten pertsonek gaixotasun hauetarako joera handiagoa izatearen arrazoia? Kutsadura kimikoarekin eta hil aurreko estresaren efektu toxikoarekin batera, bada naturak berak zehazten duen beste faktore garrantzitsu bat. Arrazoietako bat, nutrizionisten eta biologoen arabera, gizakiaren digestio-aparatua haragiaren digestiorako egokituta ez dagoela da. Haragijaleek, hau da, haragia jaten dutenek, heste motz samarra dute, gorputzaren luzera baino hiru aldiz handiagoa dena, eta horri esker gorputzak azkar deskonposatu eta toxinak gorputzetik garaiz askatzen ditu. Belarjaleetan, hestearen luzera gorputza baino 6-10 aldiz handiagoa da (gizakietan, 6 aldiz), landare-elikagaiak haragia baino askoz astiroago deskonposatzen baitira. Hain heste luzea duen pertsona batek, haragia jaten duela, giltzurrunen eta gibelaren funtzionamendua oztopatzen duten toxinekin pozoitzen du, denboran zehar mota guztietako gaixotasunak agertzea eragiten du, baita minbizia ere. Horrez gain, gogoratu haragia produktu kimiko bereziekin prozesatzen dela. Animalia hil eta berehala, bere gorpua deskonposatzen hasten da, egun batzuen buruan kolore gris-berde nazkagarria hartzen du. Haragia prozesatzeko lantegietan, kolore kolorazio hori saihesten da haragia nitrato, nitrito eta kolore gorri distiratsua mantentzen laguntzen duten beste substantzia batzuekin tratatuz. Ikerketek frogatu dute produktu kimiko horietako askok tumoreen garapena suspertzen duten propietateak dituztela. Arazoa are gehiago zaildu egiten da, hilketara zuzendutako abereen elikadurari produktu kimiko kopuru handiak gehitzen zaizkiolako. Garry eta Stephen Null-ek, Poisons in Our Bodies liburuan, irakurleari beste haragi edo urdaiazpiko zati bat erosi baino lehen hausnartu beharko luketen datu batzuk ematen dituzte. Hiltzeko animaliak jarioari lasaigarriak, hormonak, antibiotikoak eta beste sendagai batzuk gehituz gizentzen dira. Animalia baten "prozesamendu kimikoaren" prozesua jaio aurretik ere hasten da eta hil ondoren denbora luzez jarraitzen du. Eta substantzia horiek guztiak dendetako apaletara iristen diren haragietan aurkitzen diren arren, legeak ez du eskatzen etiketan agertzea. Haragiaren kalitatean eragin oso negatiboa duen faktore larrienean zentratu nahi dugu: hilketaren aurreko estresa, animaliek zamalan, garraiatzen, deskargatzean, elikadura uztearen estresa, pilaketak, lesioak, gainberotzearekin batera. edo hipotermia. Nagusia, noski, heriotzari beldurra da. Ardi bat otso bat eserita dagoen kaiola baten ondoan jartzen bada, egun batean bihotz hautsita hilko da. Animaliak erortzen dira, odol usaintzen dute, ez dira harrapariak, biktimak baizik. Txerriak are joera handiagoa dute behiak baino estreserako, animalia hauek psike oso zaurgarria dutelako, nerbio-sistema mota histerikoa ere esan liteke. Ez zen alferrik Rus'en txerri-ebakitzailea denek bereziki begirunea izan zutenak, hil aurretik txerriaren atzetik joaten, laztantzen, eta buztana atseginez altxatzen zuen unean, bizia kendu zion. kolpe zehatz batekin. Hemen, irtena den buztan horren arabera, jakintsuek zehazten zuten zein karkaxa zen erostea merezi eta zein ez. Baina horrelako jarrera pentsaezina da hiltegi industrialen baldintzetan, jendeak zuzen deitzen baitzuen “knackers”. O"Ethics of Vegetarianism" saiakerak, North American Vegetarian Society aldizkarian argitaratua, "animalien hilketa humanoa" delakoaren kontzeptua baztertzen du. Bizitza osoa gatibuan igarotzen duten sarraski-animaliak existentzia miserable eta mingarri batera kondenatuta daude. Intseminazio artifizialaren ondorioz jaiotzen dira, kastrazio ankerra eta hormonekin estimulazioa jasan, elikagai ez-naturalez gizentzen dira eta, azkenean, luzaroan baldintza ikaragarrietan eramaten dituzte hilko diren tokira. Luma estuak, aztora elektrikoak eta etengabe bizi diren izugarrikeria deskribaezina - hori guztia animaliak hazteko, garraiatzeko eta hiltzeko "azken" metodoen parte da oraindik. Egia da, animaliak hiltzea ez da erakargarria - hiltegi industrialek infernuko irudien antza dute. Animalia zirraragarriak mailu kolpeek, deskarga elektrikoek edo pistola pneumatikoek egindako tiroek txunditzen dituzte. Ondoren, oinetatik zintzilikatzen dituzte heriotza-fabrikako tailerretan zehar eramaten dituen garraiatzaile batean. Bizirik dauden bitartean, eztarria moztu eta larruazala urratu, odola galduta hiltzen dira. Animalia batek jasaten duen hil aurreko estresak denbora luzez irauten du, bere gorputzeko zelula guztiak izuz asetzen ditu. Jende askok ez luke zalantzarik izango haragia jateari uko egiteak, hiltegi batera joan beharko balute.
2022-11-11