Porcini onddo zopa errezeta freskoak (argazki eta bideoekin)

Perretxiko perretxiko freskoekin zopa egitea prozesu nahiko sinplea da, familia barazki proteinetan aberatsa den otordu erraz bat eskaintzeko aukera ematen duena. Perretxiko freskoekin zopa egiteko hainbat errezeta daude: batez ere, zer salda erabiltzen den desberdintzen dira. Porcini perretxiko freskoen zopa prestatu dezakezu oilasko eta haragi-saldan, edo perretxiko-salda erabil dezakezu oinarri gisa. Perretxikoen eta zenbait barazki-laboreen konposizioek ere zapore bikaina dute. Porcini perretxiko zopa freskoa prestatu aurretik, familia afarirako etorkizuneko plateraren konposizio egokia aukeratzea gomendatzen dugu. Produktuen konposizioaren arabera, salda arin bat edo plater bereziki elikagarri bat lor dezakezu fideoekin edo zerealekin.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Errezeta: nola prestatu perretxiko zopa perretxiko freskoetatik

Perretxiko fresko zopa errezetaren arabera, zuritu, garbitu eta txikitutako perretxikoak kazola batean jartzen dira, gurina gehitzen da, gustura gazitzen da, urarekin isuri eta 15-20 minutuz egosi. Zopa esne garratz, arrautza, gurinarekin ondu da. Perrexila fin-fin txikituta eta piper beltza hautseztatu. Vermicelli, semola eta abar gehi ditzakezu zopari.

Perretxiko perretxiko freskoetatik perretxiko zopa prestatzeko, produktuen konposizio hau behar duzu:

[ »»]
• 100 g perretxiko zuri
• 1 edalontzi fazetadun esne garratza
• 6 art. olio koilarakada
• 1 litro ur
• 2 koilarakada. zereal koilarakada
• 2 arrautzak
• piper beltza eta perrexila dastatzeko

Onddo zopa krema garratzarekin.

Perretxiko freskoekin zopa prestatu aurretik, prestatu produktuen konposizio hau:

• perretxiko freskoak - 200 g
• koipea edo margarina - 1 tbsp. koilara bat
• tipula - 1 unitate.
• azenarioak - 1 pieza.
• irina - 1 tbsp. koilara
• tomateak - 1-2 pieza.
• sagarra - 0,5 pieza.
• ura - 1 l
• krema garratza - 1-2 koilarakada. koilara
• gatza
• aneta edo tipula berdea

Begiratu oinarrizko pausoetarako irudian agertzen den porcini onddo zopa errezeta fresko hau. 

[ »]

Perretxiko freskoen zopa goxo baten errezeta ortitzekin

Osaera:

• perretxiko freskoak - 400 g
• patatak - 200 g
• ortiga - 100 g
• olioa - 2 koilarakada. koilara
• gatza
• aneta
• krema garratza -1,5 edalontzi

1. Perretxiko freskoekin egindako zopa gozo baten errezetak russula eta boletus erabiltzeko aukera ematen du, zatitan moztu, oliotan frijitu eta patatekin batera egosi 20-30 minutuz.
2. Horren ostean, fin-fin txikitutako ortikak gehitu eta beste 5-10 minutuz egosten jarraitu.
3. Ondu krema garratza, aneta, irakiten jarri.
4. Hornitu croutoiekin.

Perretxiko zopa goxoa perretxiko freskoekin

Osaera:

[ »»]
• 5-6 perretxiko fresko
• 5 patata
• 1 azenarioak
• perrexil erroa
• 1 bonbilla
• 1 tomatea
• 1. olio koilarakada
• 1 litro ur

Perretxiko freskoekin perretxiko zopa goxoa prestatzeko, moztu barazkiak aurreko errezetan adierazitako moduan. Frijitu azenarioak, tipula, perrexila, tomateak oliotan. Perretxiko zurtoinak ere salteatu ditzakezu. Jarri perretxiko freskoen txano txikiak salda irakiten eta egosi 35-40 minutuz. Gehitu patatak, barazki gorrituak eta egosi produktuak guztiz leundu arte. 5-10 minutuz. gatza ezazu zopa sukaldaritza amaitu aurretik.

Nola prestatu perretxiko zopa freskoa

Osaera:

• 250 g perretxiko freskoak
• 800 g patata
• 1 azenarioak
• Perrexila
• 1 bonbilla
• 1. koilarakada bat gantz
• 1 koilarakada. koilarakada bat krema garratza
• porrua
• tomateak
• berdetasuna
• espezie

Perretxiko freskoekin patata zopa haragi edo hezur-saldan egosi daiteke, baita begetarianoa ere. Perretxiko freskoen sustraiak fin-fin txikitu eta koipearekin salteatu, txapelak txikitu eta saldan edo uretan irakiten 30-40 minutuz. Perretxiko freskoen zopa prestatu baino lehen, moztu barazkiak xerratan, tipula txikitu eta guztia koipearekin salteatu. Moztu patatak dadotan. Jarri perretxiko sustraiak, barazkiak eta patata gorritutako salda perretxikoekin eta egosi 15-20 minutuz. 5-10 minutuz. sukaldaritza amaitu baino lehen, gehitu tomate txikituta, erramu hosto kopuru mugatu bat eta piper aleak.

Zerbitzatu zopa krema garratz eta belarrekin.

Nola prestatu zopa perretxiko freskoetatik

Osaera:

• 500 g perretxiko freskoak
• 500 g patata
• 200 g sustraiak eta tipula
• 2. art. koilarakada gurina
• 3 litro ur
• gatza
• Erramu hostoa
• tipula berdeak
• aneta
• krema

Garbitu eta garbitu perretxiko freskoak. Perretxiko freskoen zopa prestatu aurretik, moztu hankak, moztu eta frijitu oliotan. Bereiz frijitu sustraiak eta tipula. Perretxiko txapelak xerratan moztu, erre, bahe batean jarri eta, ura xukatzen denean, kazola batera eraman, ura gehitu eta 20-30 minutuz egosi, patata xehatuak gehituz. Ondoren, perretxiko frijituak, sustraiak, tipula, gatza, piperra, erramu hostoa zartaginean jarri eta beste 10 minutuz egosi. Zerbitzatzerakoan, gehitu krema garratza, tipula berdea fin-fin txikituta eta aneta.

Zopa perretxiko freskoekin kremarekin

Osagaiak:

• 450 g perretxiko freskoak
• 6-8 patata
• tipula berdeak
• habe berdea
• 1. olio koilarakada
• 1-2 bonbilla
• 1/2 - 1 Kopako krema garratza edo krema

450 g zuritutako perretxiko freskoak, hainbat aldiz garbitu ur hotzetan. Frijitu tipula fin-fin txikituta oliotan, gehitu perretxikoak, bota 12 baso ur, egosi arte egosi, gatz pixka bat gehitu. Ondoren, jarri tipula berdeak, 1 - 2 tipula, perrexila, apioa eta porru sorta, irin koilarakada batekin ondu, irakiten. 20 min. zerbitzatu aurretik, gehitu 6-8 patata xerra xerra porcini perretxiko freskoen zopari kremarekin, irakiten. Zerbitzatu, jarri krema garratza edo krema freskoa eta zopa irakiten jarri haiekin. Ehotutako piper beltza gehi dezakezu.

Nola prestatu perretxiko zopa perretxiko freskoekin

Osaera:

• 150 g perretxiko freskoak
• 1-2 azenario
• 2-3 patata
• 1 erramu hostoa
• 1 koilaratxo gurin
• 2 arrautzak
• ½ Kopako esne garratza (jogurta)
• piper beltza edo perrexila ehoa
• gatza dastatzeko

Perretxiko freskoetatik perretxiko zopa prestatu aurretik, perretxikoak ordenatu eta garbitu eta xerratan moztu behar dituzu. Ebaki azenarioak xerra meheetan. Egosi perretxikoak eta azenarioak ur gazietan 20 minutu inguru. Gehitu zatitutako patatak eta erramu hostoa. Ekarri zopa irakiten. Ondoren, kendu sutik eta gehitu gurina. Ondu zopa esne garratzarekin, piper beltzarekin edo perrexila fin-fin txikituta nahastutako arrautzekin.

Perretxikoen zopa barazkiekin.

Osagaiak:

• 200 g perretxiko freskoak
• 2 azenarioak
• 2-3 kartofelin
• 2 arrautzak
• 1 koilaratxo gurin
• 1 erramu hostoa
• piperbeltza eta gatza dastatzeko
• Perrexila

Perretxikoak garbitu eta xerratan moztu. Azenarioak zuritu, garbitu eta xerratan moztu. Bota 1,5 litro ur zartaginera, gatza, jarri prestatutako perretxikoak eta azenarioak, sutan jarri, irakiten jarri eta 20 minutu inguru egosi. Gehitu prestatutako patata zatiak eta erramu hostoa, irakiten jarri eta sutan egosi bigundu arte. Ondoren, kendu sutik, gehitu gurina. Ondu arrautzak, piperbeltza ehoa eta hautseztatu perrexil txikitua.

Porcini onddo zopa freskoa oilaskoarekin

Osaera:

• 100 g perretxiko freskoak
• 1,2 kg oilaskoa
• 200 g fideoa
• 60 g apio erro
• 25 g perrexila erro
• piper beltzak
• gatza dastatzeko
• Perrexila

Porcini perretxiko fresko zopa oilaskoarekin prestatu aurretik, moztu prestatutako txoria zati txikitan, jarri kazola batean, bota ur hotza, jarri sutan, irakiten jarri, xukatu ura, garbitu haragia ur hotzetan, jarri. berriro kazolara, ur hotza bota, sutan jarri, irakiten jarri eta su baxuan egosi irakiten apur batekin. Zuritutako barazkiak eta perretxikoak dadotan moztu eta irakiten zopan sartu. Haragia erdi egosi arte egosita dagoenean, gehitu piperbeltza, gatza eta perrexila. Sukaldaritza amaitu baino 1-2 minutu lehenago, gehitu fideoak, aldez aurretik egosita ur gazietan bigundu arte, irakiten jarri eta sutik kendu.

Zerbitzatu aurretik, gehitu perrexila txikitua zopa-ontzietan.

Zopa perretxiko freskoekin haragiarekin

Osagaiak:

• 350-400 g behi biguna
• 1. koilarakada bat gantz edo gurina
• apioa edo perrexila
• 8-10 patata
• 200 g perretxiko freskoak
• 2 ozpintxo txiki
• gatza
• piperra
• berdetasuna
• krema

Moztu haragia alean zehar 4-5 zatitan, irabiatu eta sueztitu bi aldeetatik. Ondoren, lapiko batera jaitsi, 1 litro ur irakin eta haragia frijitzean zartaginean sortutako likidoa bota. Haragia erdi bigun bihurtzen denean, jarri patatak eta egosi guztiz egosi arte. Sukaldaritza amaitu baino 10 minutu lehenago, gehitu pepino txikitua, perretxiko egosiak eta prestatu eta zatitan moztutako ongailuak, jarraitu egosten. Mahai gainean, perretxiko freskoen zopa haragiarekin, zerbitzatu gardena edo krema garratza. Gainean belarrez hautseztatu.

Perretxiko zopa freskoa tipularekin.

Osagaiak:

• 300 g perretxiko freskoak
• 300 g tipula
• 2. koilarakada gurina
• 1 L salda
• gatza eta piperra - dastatzeko

Perretxiko freskoak, zuritu, garbitu, zerrendatan moztu, gantzetan erregosi. Tipula pixka bat gorrituta dagoenean, jarri dena saldan eta egosi bigundu arte. Zerbitzatu gazta ogitartekoak zoparekin. Ogi zuri xerra xerra finetan, gurinaz zabaldu, gazta birrinduarekin hautseztatu eta labean sartu minutu batzuetan, gazta urtzen eta arinki gorritzen hasi arte.

Perretxiko freskoen zopa-purea.

Osaera:

• 500 g behi hezurrekin
• 1 azenarioak
• 1 bonbilla
• 400 g perretxiko freskoak
• 3 Art. koilarakada irina
• 1. olio koilarakada
• 1 arrautza gorringoa
• 1 ½ edalontzi esne
• 3 litro ur
• gatza - dastatzeko

Egosi haragi-salda. Garbitu eta moztu perretxikoak. Frijitu azenarioak eta tipula gantzetan. Jarri perretxikoak, azenario frijituak eta tipula kazola batean, bota salda eta egosi 50-60 minutuz. Perretxiko egosiak haragi birringailutik pasatu, esne saltsa bota (irina frijitu oliotan hori argia arte eta esnearekin diluitu), pixka bat irakiten, gero bahe batetik igurtzi, gatza eta pixka bat gehiago egosi. Bota perretxiko egosia saldarekin, gehitu olioa, ondu arrautza-gorringoarekin, saldarekin diluitua. Zerbitzatu perretxiko zopa freskoa crouton zuriekin.

Perretxiko zopa lurrarekin.

Osaera:

• perretxiko freskoak - 250 g
• tipula - 1 unitate.
• landare-olioa - 1 tbsp. koilara bat
• ura - 1 l
• garagarra edo arroza - 2 tbsp. koilara
• patatak - 2 unitate.
• ozpinetako pepinoa edo tomatea - 1 pc.
• gatza
• autopista
• tipula berdea edo perrexila

Prestatutako perretxikoak zatitan moztuta eta oliotan erregosi tipula batekin. Egosi garbitutako zerealak uretan edo salda erdi bigun arte, gero patata txikituta, perretxiko gisatua eta tipula gehitu. Egosketa amaitu baino minutu batzuk lehenago, jarri pepino edo tomate xerrak zopan, irakiten dena elkarrekin, gatza. Zopa belarrez hautseztatu zerbitzatu aurretik.

Perretxiko zopa tomatearekin.

Osaera:

• perretxiko freskoak - 500 g
• gurina - 50 g
• tipula - 1-2 pcs.
• tomateak - 2-3 pieza.
• fideoak - 50 g
• krema garratza - 3-4 koilarakada. koilara
• Piper gorria
• Perrexila
• gatza

Moztu perretxikoak xerratan eta irakiten. Frijitu tipula, irina, piper gorriak eta tomate freskoak gurinan, jarri perretxiko salda, gatza dastatzeko, gehitu fideak eta egosi bigundu arte. Zerbitzatu aurretik, ondu krema garratza, belar eta piperrarekin.

Haragi zopa perretxikoekin.

Osaera:

• perretxiko freskoak - 100-150 g
• behi edo txahal hezurrekin - 150-200 g
• azenarioak - 2 pieza.
• tipula - 1 unitate.
• ura - 1 l
• koipea edo margarina - 1 tbsp. koilara bat
• irina - 1 tbsp. koilara
• krema garratza - 1 tbsp. koilara bat
• perrexil erroa
• gatza
• piperra
• perrexila edo aneta

Egosi haragi-salda. Haragia atera eta zati txikitan moztu. Perretxikoak, azenarioak, tipulak, perrexila edo apioa makil meheetan moztuta eta gantzetan erregosi. Ia prest daudenean, irinarekin hautseztatu, haragi zatiak gehitu eta sutan egosi guztiz egosi arte. Jarri nahasketa hau saldan, egosi 10 minutuz, gatza eta piperra gehitu dastatzeko. Zerbitzatzerakoan, jarri krema garratza mahai gainean eta hautseztatu aneta edo perrexila fin-fin txikituta.

Onddo zopa baratxuri eta piperrekin.

Osaera:

• perretxiko freskoak - 500 g
• tipula - 2-3 pcs.
• arto irina - 1 tbsp. ohea
• cilantro
• Perrexila
• aneta
• baratxuri
• piperra
• gatza
• zuritutako intxaurrak - 0,5 edalontzi

Perretxiko freskoak egosi, kolander batean jarri eta zerrendatan moztu. Tipula fin-fin txikituta gurinetan frijitu, perretxiko salda bota eta pixka bat erregosi. Perretxikoak eta tipulak saldan jarri. Irakiten duenean, diluitu irina baso erdi salda eta bota zopara. Irakiten 10 minutuz, gehitu fin-fin txikitutako berdeak, gatza, baratxuri birrindua eta kapsicuma. Irakiten beste 5 minutuz, gero kendu sutik eta gehitu fruitu lehorrak birrinduak. Zerbitzatu aurretik belar freskoekin gain.

Udako perretxiko zopa.

Osaera:

• perretxiko freskoak - 300 g
• azenarioak - 1 pieza.
• perrexila - 1 erro
• apioa - 0,5 erro
• tipula - 1 unitate.
• gurina - 50 g
• patata gazteak - 300 g
• ura - 1,5-2 litro ur
• aza - 0,25 cobs
• kuminoa - 0,5 tsp
• baratxuria - 2 ale
• mejorana pixka bat
• gatza
• gantza - 40 g
• irina - 2 tbsp. koilara

Berotu olioa kazola batean, gehitu sustraiak txikituta, tipula xehatuta, perretxikoak txikituta eta egosi tapa batekin estalitako kazola batean 5 minutu inguru. Ondoren, bota 250 ml ur, jarri patata zuritu eta zatituta, egosi 10 bat minutuz. Berotu gantza zartagin batean, gehitu irina, frijitu gorritu arte, dena ur berotan bota eta ondo nahastu, pikorrik sortu ez dadin. Gehitu kumino xehatua, aza fin-fin txikituta, gatza. Aza egosita dagoenean, jarri baratxuria eta majorana gatzarekin purea. Aza ordez, ilarrak eta babarrunak erabil ditzakezu.

Ikusi perretxiko fresko zopa errezeta bideoan, oinarrizko sukaldaritza teknikak erakusten dituena.