Fruituari dagokionez, aditu gehienak bat datoz fruta freskoaren alde. Egia da, ordea, fruta lehorrak dieta osasuntsu baterako osagarri egokia izan daitekeela neurriz kontsumitzen denean. Nabarmentzekoa da fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak desberdinak direla. Batzuk, mahaspasak bezala, azukre asko dute baina mantenugai gutxi (burdina izan ezik). . Abricots lehortutako edalontzi batek A bitaminaren eguneroko balioaren % 94 eta burdinaren eguneroko balioaren % 19 ditu. Abricots lehorrak kaltzio eta C bitamina kopuru txikiak ere baditu.
Abricots lehorrak fruitu lehor guztien aukerarik osasuntsuena bezala aipatzen dira. Fruitu lehorraren desabantaila da horietako askok elikadura-balioaren kopuru handia galtzen dutela prozesatzen zehar. Fruta lehor batzuei sufre dioxidoa gehitzen zaie kolorea eta zaporea gordetzeko. Bien bitartean, konposatu honek mantenugai batzuk suntsitzen ditu, batez ere tiamina. Zenbait konpainiak zuritu (irakin edo lurrun) fruta lehortu aurretik, kutsatzaileak hil eta lehortze-prozesua bizkortu nahian. Zoritxarrez, zuritzeak C bitamina hiltzen du, beste substantzia asko bezala. Kalorien aldea nabaria da abrikot lehorren eta abrikot freskoen kasuan.