Luzaroan, gantzak argaltasunaren etsai nagusitzat hartu genituen. Ingurune horren aurrean, ez da harritzekoa jende askok gantz gutxiko elikagaiak bere dieta eta elikadura ohitura osasungarrien zati gisa hartzea.
Kontuan izan dezagun dieta askok beren menu eredugarrietan gantz gutxiko gazta, gantz gutxiko krema garratza, gantz gutxiko esnea bezalako produktuak dituztela, eta argi geratzen da zergatik piztu ginen gantz gutxiko produktuekiko maitasuna, fabrikatzaileak beren hitzarekin sinetsita gazta arrunta baino osasuntsuagoak direla. esnea eta krema garratza.
Baina inork pentsatu al du zergatik gantz gutxiko elikagaiak ez diren inolaz ere ohiko zaporea baino gutxiago? Eta alferrik, elikagaien industriako inorentzat ez baita sekretua gantz gutxiko produktuen zaporegabetasuna nola konpentsatzen den. Hauek edulkoratzaile arruntak dira, hala nola azukrea eta fruktosa, noizean behin arto almibarretan, eta, noski, edulkoratzaile artifizialak ere eskuragarri daude. Aspalditik dakigu azken honi buruz ez direla pisua galtzen galderari erantzuna ez ezik, obesitateari ere laguntzen diotela. Eta azukrearen kontsumoa handitzea bizkarrean labankada bat da. Kalorien taula gauza erabilgarria da, baina, tamalez, zenbakiak bakarrik erakusten ditu, eta ez kontsumitzen ditugun produktuak onuragarriak edo kaltegarriak diren.
Azukreek irudian, bihotzean eta psikean izandako kalteak frogatu dira ikerketa ugaritan. Horien artean, State Serum Institutuko Danimarkako adituek, Islandiako Unibertsitateko Islandiako espezialistek, Harvardeko Osasun Publikoko Eskolako (Boston, AEB) adituek egindako azterketa bat dago, substantzia horien arteko lotura identifikatu zutenak. gantz gutxiko jakien zaporea, eta diabetesa, gizentasuna, gaixotasun kardiobaskularrak eta depresioa izateko arriskua ...
Horrela, gantz gutxiko jakiak aukeratuta, gantz naturalak botatzen ari zara azukre artifizialen alde. Aukera hori egokia dela esan daiteke? Arrazoizkoa da koipeak gehiegi ez erabiltzea, zure osasunaren mesedetan arrazoizko kantitatean kontsumitzea.
Hori baieztatu du Nicole Berberian nutrizionista agintariak, kontsumitzaileen arreta erakartzen baitu gantz gutxiko elikagaiek ohikoek baino% 20 karbohidrato gehiago dituztela. Beraz, gantzik gabeak ez du batere argaltzea esan nahi.
Gantzak hizpide hartuta, gantz saturatuek osasunean duten eraginari buruzko azken ikerketak azpimarratu nahi nituzke. Dakizuenez, denbora luzez gantz saturatuak izan ziren gizentasunaren lehen kausatzat. Hala ere, errealitatean, dena desberdina zen.
American Journal of Clinical Nutrition aldizkariak, American Society for Nutrition-ek argitaratua, gantz saturatuen osasun-ondorioei buruzko hogeita bat ikerketa aztertzen ditu. Azterketak aztertu ziren, eta horietan 345 mila pertsona baino gehiagok hartu zuten parte. Ondorioz, ez zen erlaziorik aurkitu gaixotasun kardiobaskularren eta gantz saturatuen kontsumoaren artean. Gainera, gantz aseek kolesterol ona areagotzen dutela eta kolesterol txarraren pilaketa galarazten duela frogatu da. Beraz, gazta, krema garratza, gurina eta haragia bezalako produktu naturalei deklaratutako gerra gure buruaren aurkako gerra da. Produktu hauek, zentzuz kontsumitzen direnean, ez dira gai zifra hondatzeko. Begiratu zure kaloria osoa eta, noski, jan elikagai osasuntsuak.