Xahutzea pertsona baten altuerarako pisu baxuegia den desnutrizio mota bat da. Elikadura txarraren, gaixotasun baten edo gorputzaren beharrak handitzearen ondorioa izan daiteke.

Desnutrizioa elikagaiak hartzearen eta gorputzaren beharren arteko oreka energetikoaren desoreka baten ondorioa da. Pertsona baten energia edo nutrizio-ingestaren gabezia edo gehiegizko bat izan daiteke.

Horrek baldintza batzuk barne hartzen ditu:

• aurrerapena: altueraren eta adinaren arteko erlazio txikia;
• xahutzea: pisuaren eta altueraren arteko erlazio baxua;
• pisu gutxikoa: pisuaren eta adinaren arteko erlazio baxua;
• mikronutrienteen gabeziak (funtsezko bitaminak eta mineralak);
• gehiegizko pisua, gizentasuna.

Elikadurarekin lotutako gaixotasun ez-transmisiozkoak.

Desnutrizioa munduko herrialde guztietan dago. Helduei zein haurrei eragiten die. Batzuk gehiegizko pisua edo obesitatea dute, beste batzuk pisu gutxikoak edo alferrik galtzen dira. Osasunaren Mundu Erakundearen arabera, munduan 1,9 milioi heldu dira gehiegizko pisua edo gizentasuna eta 462 milioi pisu gutxikoak. Bost urtetik beherako haurren artean, 52 milioi alferrik galtzen dira (17 milioi, aldiz, larriki) eta 41 milioi gehiegizko pisuak edo gizentasunak.

Alferrik galtzearen definizioa pisuaren eta altueraren arteko erlazio baxuegia da, hau da, arinegia izatea altuegia izatearekin alderatuta. Askotan pisu galera berri eta nabarmenaren seinale izaten da janari gutxi irensten delako edo beherako larria edo diabetesa bezalako gaixotasun batek eragindako galera gehiegigatik.

Argaltzeak hainbat arrazoi izan ditzake:

• elikagai-ingesta oso baxua, elikadura orekatua eta kantitate nahikoan onartzen ez duen testuinguru sozioekonomikoa dela eta. Hirugarren munduko herrialdeetako kaltetutako haur askoren kasua da;
• janari-kontsumo baxuegia, arazo mental baten ondorioa dena, hala nola elikadura-nahasmenduak (anorexia, bulimia, etab.), antsietatea edo depresioa;
• Gorputzak mantenugaiak gehiegi kentzea (gernu-galerak diabetesa, beherakoa eta/edo ondoriozko oka, zelulek energia-kontsumoa areagotzen duten asaldura metabolikoak, etab.).
• Mantenugaien xurgapen eskasa gorputzak (hantura kroniko edo hesteetako gaixotasun kronikoen arazoren bat izanez gero, adibidez).

Pisu galera nabarmenak eta azkarrak oso eragin kaltegarria izan dezakete gorputzean. Sistema immunologikoaren eraginkortasuna gutxitzea, giharren indarra murriztea, zenbait organok normal funtzionatzeko zailtasunak eta ahultasun egoera orokorra eragiten ditu.

Haur txikietan, xahutzea ondorio larriak izan ditzake, heriotza barne. Beraz, garrantzitsua da hura detektatu eta tratatzea. Mundu osoan, desnutrizioak zeresan handia du bost urtetik beherako haurren heriotzen % 45ean.

Mediku-taldearentzat, lehen urratsa galtzearen oinarrian dauden arrazoiak aurkitzea eta nutrizio-laguntzaren onuradun izan daitezkeen pazienteak identifikatzea izango da: egungo egoera, egonkortasun posiblea, bilakaera posiblea, testuinguru sozioekonomikoa definitzea.

Tratamendu posibleak hauek dira, instalazio ordenaren arabera:

• dieta aberastua: gaixoaren dieta proteinez aberastu eta bere gustuen arabera egokitzen da (kimioterapia gertatuz gero alda daiteke, adibidez);
• ahozko elikagai osagarriak: ohiko dietari gehitzen zaizkio gabeziak konpentsatzen saiatzeko;
• Elikadura enterala: digestio-aparatua behar bezala funtzionatzen duenean eta mantenugaiak xurgatzeko gai denean, elikadura enterala ezar daitekeen lehen elikadura artifizialeko metodoa da. Poltsan likido moduan dauden mantenugaiak urdailean edo hestean zuzenean zunda erabiliz administratzean datza;
• Elikadura parenterala: elikadura naturala jada posible ez denean eta digestio aparatua kaltetuta dagoenean, elikadura parenterala gorputzaren elikadura beharrak hornitzeko erabiltzen da. Parenteral terminoak "digestio-aparatua saihestuz" esan nahi du. Metodo honekin, mantenugaiak ez dira digestio-aparatutik igarotzen, odolera zuzenean baizik.

Pisu galera nabarmena, azkarra eta nahigabea izanez gero, osasun profesional batekin kontsultatzea komeni da.