Badira haurrak entsalada kurruskarien eta brokoliaren platerak gozokiak balira bezala husten dituztenak, baina zer egiten duzu zure seme-alabek barazki berdeak jateari uko egiten diotenean? Haurrek landareetan oinarritutako elikadura behar dute: barazkiek behar dituzten bitaminak eta mineralak dituzte.
Aza-familiako barazkiak elikagai-iturri oso aberatsak dira: kaltzioa, A eta C bitaminak eta betakarotenoa. Haur gehienei eta heldu askori ez zaie gustatzen barazki hauen zaporea eta ehundura.
Zure seme-alabei gustatzen ez zaien janaria jateko erregutu beharrean, prestatu barazkiak gustura jango dituen moduan. Ez kargatu haurraren platera barazki zati handiekin. Eman iezaiozu eta utz iezaiozu gehiago eskatzen.
Animatu haurra plater bakoitza probatzera, baina ez behartu gehiago jatera gustatzen ez bazaio. Onena adibide ona da. Janari osasuntsuak jaten badituzu, litekeena da zure seme-alabek ere janari osasuntsua jatea.
Udaberria iritsi zen. Lorategiak landatzeko garaia. Lursail txiki bat edo lurra duten hainbat edukiontzi ere dagoeneko zerbait da. Aukeratu hazteko errazak eta etekin handia duten landareak. Kalabazina, letxuga, aza, ilarrak edo tomateak izan daitezke. Esan zure seme-alabak haziak aukeratzen eta lagundu landatzen, ureztatzen eta uztan.
Elikagai-prozesadorea ere oso erabilgarria izan daiteke haurrentzako janaria prestatzeko. Segundo gutxitan, purea egin dezakezu: galletak eta hainbat barazki eta belar nahastu. Barazki-purea zopetan, arrozetan, patata purean, espageti saltsan, pestoan, pizzan edo entsaladetan gehi daiteke - sinple eta osasuntsu. Gehitu purea zure familiak maite duen janariari. Ia inork ez du nabarituko zaporearen aldea.
Barazki xehatuak hozkailuan egun batzuetan bakarrik gorde daitezke. Ez da arazorik: egin lote handi bat eta izoztu izozkailuan. Barazkiak hainbat hilabetez egon daitezke bertan. Haragi xehatu eskukada bat har dezakezu behar duzunean.
Zure seme-alabek ez badute zopan barazki zatirik jan nahi, pure itzazu irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean. Saiatu barazkiak babarrunekin nahasten. Harritu egingo zara zein goxoa den. Horrelako zopak kopa batetik edan daitezke. Zopa pureak modu ona dira jan nahi ez duen haur gaixoari elikatzeko.
Barazki irabiatuak? Ez dituzu probatu ere egingo, umeek dena edaten dute hondoraino. Hartu osagai konbinazio hau smoothie bat egiteko: 1-1/2 Kopako sagar zukua, 1/2 Sagar, txikituta, 1/2 laranja, zurituta, 1/2 patata gozo gordina edo 1 azenario, txikituta, 1/4 Kopako txikituta aza, 1 banana. Lortu 2 edo 3 anoa.
Barazkiak labean erabil daitezke, hala nola, kalabazin magdalenak, azenario tarta, kalabaza edo patata gozoak. Ezti, astigarrak almibarretan edo data-pasta apur bat erabil daiteke labean gozotzeko. Ogia, pizza, opilak, magdalenak eta abar erretzean barazki xehatuak gehi daitezke oreari.
Beheko barazkiak erabiltzeko beste modu bikaina tofu edo babarrunekin nahastea eta hanburgesak egitea da. Barazki hanburgesak egin ditzakezu zereal osoekin eta barazkiekin.
Barazki hanburgesak azkarrak
Nahastu 2-1/2 edalontzi egosi arroz edo artatxikia 1 azenario birrinduarekin, 1/2 Kopako aza txikitua, 2 koilarakada sesamo hazi, koilarakada 1 soja saltsa edo 1/2 koilaratxo gatz eta 1/4 koilaratxo piper beltz.
Eskuz ondo nahastu. Gehitu ur apur bat edo ogi birrindua, behar izanez gero, masa pastelak osatu ahal izateko. Frijitu olio pixka batean gorritu eta bi aldeetatik kurruskariak izan arte. Hanburgesak 400°-tan ere erre daitezke labean koipeztatuta dagoen xafla batean, 10 minutu inguru alde bakoitzean.