E536 Potasio Ferrozianuroa

Potasio ferrozianuroa (Potasio ferrozianuroa, potasio hexazianoferrato II, potasio ferrozianuroa, potasio hexazianoferratoa, odoleko gatz horia, E536)

Potasio ferrozianuroa (ferrozianuroa, odoleko gatz horia, E536) burdin dibalentearen konposatu konplexua da, produktu birringarriak bildu eta kokatzea ekiditen duen substantzia gisa.

Potasio ferrozianiuroa (E536) gehigarri kimiko arriskutsu samarra da, herrialde batzuetan hainbat produkturen fabrikazio-prozesuan erabiltzea debekatuta dagoena. [1]. Gure herrialdean, ez dago debekurik, eta E536 mahai-gatza arruntari aktiboki gehitzen zaio opilatzearen aurkako agente gisa (gatza pilatzea eragozten du). Gainera, gehigarri hau aktiboki erabiltzen da hainbat teknologiatan argitzaile gisa.

Gehigarri honen izen hauek ere badaude, fabrikatzaileek beren produktuen konposizioa adierazteko erabiltzen dituztenak: potasio hexazianoferroatoa, potasio hexazianoferratoa II, potasio trihidratoa, FA, potasio ferriyanuroa, odoleko gatz horia. [2]. Elementua elikadura-gehigarrien taldekoa da, opilatzearen aurkako osagai gisa, emultsionatzaile eta argitzaile gisa.

Tratatu gabeko gatz naturalak kolore grisaxka du (bai, zikina eta itsusia dirudi lehen begiratuan). E536 gehitzeko prozesuan, gatzak itzal zuri eta purua lortzen du, eta, ondorioz, itxura estetiko erakargarriagoa hartzen du kontsumitzailearentzat. Horrek fabrikatzaileen eskuetan jokatzen du, produktuaren itxurak kontsumitzaileen artean hain ezaguna den produktu baten prezioa nabarmen handitu dezakeelako.

Fabrikatzaile batzuek E536 gehigarria gehitzen dute emultsionatzaile gisa ardogintzan, hestebeteen ekoizpenean. Potasio ferrozianiuroa zenbait gazta prestatzeko ere erabiltzen da. Gaztan, elikagai-gehigarri honek emultsionatzaile gisa jokatzen du eta kolore-uniformitatea ematen dio esnekiari.

E536 gaztaren barietate merkeei ere gehitzen zaie kolorea hobetzeko eta produktuari ehundura xehatua emateko (gaztanan gehigarri baten presentziaren adierazlea berdina da, gazta xehatua).

Giza gorputzean metatzea kaltegarria da eta ezabatzea zaila izango den albo-ondorio asko sor ditzake. Kontuan izan behar da gazta gogorrak haurren, haurdun dauden emakumeen, edoskitze garaian, ebakuntza osteko dietan, adinekoen dietan sartzen direla. Esneki honetan potasio ferrozianiuroa egoteak prozesu itzulezinak eragin ditzake hainbat gorputz-sistematan.

Produktuaren konposizioan potasio ferrozianiuroaren presentzia zehaztea nahiko erraza da. Horrelako produktuek oskolaren estaldura zurixka dute ezaugarri.

Hori dela eta, produktua ikuskatzeko garaian gazta, txistorra edo bestelako produktuen ontzian estaldura zuria badago, erosketari uko egitea eta beste produktu mota bat aukeratzea gomendatzen da.

potasio ferrozianiuroa eta #kloruro ferrikoa #erreakzioa #youtubeshorts #shorts

E536 potasio ferrocianuroaren ezaugarri orokorrak

Potasio ferrozianiuroa emultsionatzaileen taldeko elikagai gehigarri gisa erregistratu da E536 kodearekin. Izena odol gatz horia Erdi Aroan agertu zen, substantzia odola (normalean hiltegietan gehiegitan aurkitzen zen), burdinazko limadurak eta potasa batuz lortzen zenean. Sortutako kristalak hori kolorekoak ziren, eta hori izan zen ezohiko izenaren arrazoia. E536 substantzia neutroa da, apur bat toxikoa, uretan eta giza gorputzean (kalorizatzailea) deskonposatzen ez dena. Gasaren arazketan zehar sintesi kimikoaren prozesuan, gaur egun E536 lortzen da.

E536 potasio ferrocianuroaren kaltea

Konposizioan zianuroak dituzten substantziak osasunerako arriskutsuak direla jakin da. Ez dago ebidentzia zientifikorik eta justifikaziorik potasio ferrozianiuroak giza gorputzean dituen eragin kaltegarrien inguruan, baina medikuek eta zientzialariek onartzen dute E536 duten produktuak erabiliz larruazaleko arazo larriak (hanturazko prozesuak, aknea), behazun-maskuaren eta gibeleko nahasteak sor ditzakezula. traktu gastrointestinala, nodo linfatikoak, baita gorputzaren intoxikazioa ere, nerbio-nahasmenduetara iritsiz.

Potasio ferrocianuroaren aplikazioa

E536-ren erabilera nagusia mahai-gatzaren gehigarri bat da, eta horrek ezkutatzea eragozten du eta gatzaren kolorea hobetzen du (mahai-gatzaren kolore naturala gris iluna da). Askotan prestatutako ongailuetan eta espezia nahasketetan erabiltzen da, non gatza gehitzen den. Ferrocianuroa ardogintzan ere erabiltzen da, gutxiagotan txistorra eta gazta produktuen ekoizpenean.

Elikagaien industriaz gain, potasio ferrozianiuroa industria kimikoan eta arinean erabiltzen da, zeta tindatzeko pigmentuak fabrikatzeko. Nekazaritzan, potasio ferrozianiuroa ongarri gisa erabiltzen da.

Zein arrisku dagoen E536rekin

Gurean, gehigarri hau elikagaien eta kimikoen industrian erabiltzea onartzen da, baina bere kantitatean muga batzuk daude. Gatzaren kasuan, baimendutako tasa 20 miligramo E536rainokoa da produktu kilogramo bakoitzeko.

Elikagaien etengabeko kontsumoaren ondorioz eta gorputzean potasio ferrozianiuroaren metaketaren ondorioz sor daitezkeen hainbat arazo daude:

Hautsa kristal horia da. Kimikoki sintetizatutako gehigarri bat da, gas-instalazioetako gas-arazketa-prozesuan lortzen dena.

Potasio ferrozianiuroaren izenetik bertatik, argi geratzen da gehigarri honek zianuro konposatuak dituela. E536 gehigarria modu ezberdinetan lor daiteke, eta, aldi berean, bertan dauden zianuro eta azido zianiko kopurua aldatu egiten da.

Zientzialariek ez dute komentatzen emultsionatzaile arriskutsu honen erabileraren egoera, batez ere erabilera bertan behera utz daitekeen.

Orain arte, potasio ferrozianiuroa dagoeneko erabilitako materialetatik ekoizten da, zianuro-konposatu kopuru handia baitute.

Gehigarri hau usainik gabekoa da eta zapore gazi-mingotsa du. Bere dentsitatea 1,85 gramo zentimetro kubikoko da. Aire lehorra duen giro-tenperaturan, osagarri dietetiko hau ez da deskonposatuko airearekin kontaktuan. [3], [4].

Gehigarria ez da ia deskonposatzen urarekin kontaktuan. Haren kaltearen eta onuraren gaia herrialde askotan aktiboki aztertzen ari da, edozein industriatan E536 erabiltzeko aukera zehazteko. [5].

Produktu desberdinak erostean, arretaz aztertu behar dituzu konposizioa adierazten duten etiketak eta, ahal izanez gero, saihestu E536 presentzia duten produktuak erostea, izan ere, gehigarri hau gaizki erabiltzen bada (urratzen diren produkzio-teknologiaren kasuan), ondorio larriak izango dira. giza gorputza probokatu daiteke.

E536 erabilera industrian

Potasio ferrozianuroa aktiboki erabiltzen da elikagaien industrian ez ezik, ehunetarako eta paperetarako koloratzaile moduan ere, ikatz erradioaktibo gisa eta ongarri gisa. Gehigarri honen gehieneko dosia gure herrialdean 10 miligramo da produktuaren kilogramo bakoitzeko. [6].

Tindagaietan eta beste produktu industrial batzuetan E536 kantitate handia badago, gorputzeko erreakzio hauek sor daitezke: erupzio alergikoa, gorritasuna, azkura, ultzerak, buruko mina, mukosaren kaltea, etab.

Potasio ferrozianuroak edozein kasutan eragina izango du pertsona batengan, beraz, bere erabilera ahalik eta gehien mugatu behar da. [7].

Iturriak

Utzi erantzun bat