B. taldeko burdinaz, zinkaz, kaltzioz eta bitaminaz beteta dago. Kalabaza oso ona da gorputz osorako, pozoiak eta hainbat toxina arintzen gaitu. Kalabaza zuntzak hesteek normaltasunez funtzionatzen laguntzen du eta, gainera, mantenugaien xurgapena estimulatzen du.
Kalabaza ez ezik erabilgarria da. Nottingham Unibertsitateko (Erresuma Batua) zientzialariek aurkitu zuten mesede bereziak pertsona bati kalabaza hazien erabilera ekar dezakeela.
Zientzialariek aurkitu duten bezala, kalabaza haziak odoleko azukre maila normalak mantentzeko eta diabetearen aurka babesteko erabil daitezke.
Beraz, ikerketan zehar kalabaza hazietako osagai aktibo batzuek, polisakaridoak, peptidoak eta proteinak barne, propietate hipogluzemikoak dituztela eta intsulina bezalako odoleko glukosa maila murrizten lagun dezakete. Lehenik eta behin, trigonelina, azido nikotinikoa (B3 bitamina izenaz ere ezaguna) eta D-kiro-Inositola bezalako konposatuez ari gara.
Azterketa bera hurrengo moduan egin zen: parte-hartzaile talde batek kalabaza haziekin aberastutako janaria jaso zuen, eta beste taldea kontrolekoa zen. Bazkariaren ondoren gaiak odoleko azukre maila neurtzen ziren.
Adituen arabera, kalabaza haziak jaten zituzten pertsonek odoleko azukre maila egokia zuten eta efektu hori lortzeko nahikoa da egunero 65 gramo hazi kontsumitzea.
Adituek kalabaza haziak entsaladetan eta zopetan gehitzea gomendatzen dute eta zapore ausartagoa lortzeko zartagin batean frijitu daitezke apur bat.
Nola erre kalabaza haziak - ikusi beheko bideoan:
