Edukiak
Urtezahar gaueko tradizioa
Gabon gaua Frantziako eskualdeetako ohitura ezberdinetan inspiratuta dago. Proventzian, esaterako, hilaren 24ko bazkaria gauerdiko meza ondoren egiten zen. Tradizioak dio Gabonetako 13 postre dastatu ditugula. Plater gozo ospetsu hauek Jesus eta 12 apostoluak sinbolizatzen zituzten. Altsasun, Urtezahar gaua betidanik prestatu izan da ardo zuriz bustitako txistorra, urdaiazpiko eta odolosteekin eta hala da. Gaur, 24 arratsaldean, tradizioak agintzen du familia bazkari on eta eskuzabal baten inguruan biltzea. Itsaskiak, izokina, foie grasa, indioilarra edo kapoia, gozogintzako enborra zerbitzatzen dira afari erraldoi batean. Haurrak, berriz, maizago askaria egingo dute, opariak irekitzeko gogoz. Mahaian asper ez daitezen edo jateko ezer ez izateko, jaietako menua prestatu dezakegu beraientzat bakarrik, “urdaiazpiko-oskola” klasikoak ahaztuz.
Umeentzako bereziki menua antolatzea buruhaustea izaten da. Zailak direnen artean, oraindik dena jaten ez duten umetxoen artean, originala izan behar duzu. Ideala helduei zuzendutako menua haurrentzako bertsioan egokitzea da. Eta batez ere, mantendu erraza eta dibertigarria. Cordon bleua bazara, aukeratu errezetak aldez aurretik eta prestatu itzazu zure seme-alabekin arratsaldean. Lege-hitz bakarra: dekorazioari guztia jartzen diogu platera dastatzeko gogoa emateko.
Umeentzako Gabonetako errezetak: mokadu txikiak eta hasierakoak
Zer sukaldatu behar den zerrenda bat egiten hasiko gara. Aperitiborako, mokadu gaziak antolatzen ditugu. Haurrei asko gustatzen zaie kopuru txikiak marraztea. Oso erraza da egiteko, aldez aurretik prestatu ditzakezu. Adibidez, urdaiazpiko eta gazta xerrarekin erroiluak egin ditzakezu, fruta bola txikiak moztu, arrautza gogorrak elurrezko panpin bihurtu eta abar.
Hona hemen umeentzako bereziki prestaturiko hamaiketakoak eta hamaiketakoak egiteko gure ideien aukeraketa!