Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
| Proteinak | 4.08 g | 76 g | 5.4% | 2.1% | 1863 g |
| Gantzak | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 13.5% | 287 g |
| Karbohidratoak | 16.18 g | 219 g | 7.4% | 2.9% | 1354 g |
| Ura | 55.5 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4095 g |
| Lizarra | 4.74 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 45 μg | 900 μg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| beta karotenoa | 0.54 mg | 5 mg | 10.8% | 4.2% | 926 g |
| Luteina + Zeaxantina | 1 μg | ~ | |||
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.35 mg | 5 mg | 7% | 2.7% | 1429 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7407 g |
| B9 bitamina, folatoa | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.71 μg | 3 μg | 23.7% | 9.2% | 423 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 2.15 mg | 15 mg | 14.3% | 5.6% | 698 g |
| beta tokoferola | 0.13 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferola | 14.01 mg | ~ | |||
| tokoferola | 4.37 mg | ~ | |||
| K bitamina, filokinona | 36.7 μg | 120 μg | 30.6% | 11.9% | 327 g |
| Menahinon-4 (MK4) | 6.1 μg | ~ | |||
| PP bitamina, NE | 0.06 mg | 20 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 126 mg | 2500 mg | 5% | 1.9% | 1984 g |
| Kaltzioa, Ca. | 649 mg | 1000 mg | 64.9% | 25.3% | 154 g |
| Magnesioa, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Sodioa, Na | 1297 mg | 1300 mg | 99.8% | 38.8% | 100 g |
| Fosforoa, P | 596 mg | 800 mg | 74.5% | 29% | 134 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 1.5% | 2647 g |
| Manganeso, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.5% | 7692 g |
| Kobrea, Cu | 26 μg | 1000 μg | 2.6% | 1% | 3846 g |
| Selenioa, Se | 2.9 μg | 55 μg | 5.3% | 2.1% | 1897 g |
| Zinka, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 0.7% | 5714 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 8.21 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 6 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz azidoa | |||||
| Transexualen | 0.131 g | gehienez 1.9 г | |||
| gantz trans monoinsaturatuak | 0.098 g | ~ | |||
| gantz transinsaturatuak | 0.033 g | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 7.996 g | gehienez 18.7 г | |||
| 4: 0 Koipetsua | 0.02 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilikoa | 0.041 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.031 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.018 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.061 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoikoa | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 2.095 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 5.549 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakinikoa | 0.068 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.055 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.018 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 3.108 g | min 16.8 г | 18.5% | 7.2% | |
| 14: 1 Miristoleikoa | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.019 g | ~ | |||
| 16: 1 zis | 0.018 g | ~ | |||
| 16:1 trans | 0.001 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadezenoa | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 3.001 g | ~ | |||
| 18: 1 zis | 2.904 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 0.097 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleikoa (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 1 zis | 0.008 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 7.536 g | tik 11.2 20.6 | 67.3% | 26.2% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 6.539 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomeroa, zehaztu gabe | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 6.499 g | ~ | |||
| 18: 2 azido linoleiko konjugatua | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.988 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenikoa | 0.945 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.945 g | tik 0.9 3.7 | 100% | 38.9% | |
| Omega-6 gantz azido | 6.551 g | tik 4.7 16.8 | 100% | 38.9% |
Energia balioa 257 kcal da.
Gazta produktuak, ordezkoak Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: B12 bitamina - % 23,7, E bitamina - % 14,3, K bitamina - % 30,6, kaltzioa - % 64,9, fosforoa - % 74,5
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- Bitamina K odolaren koagulazioa erregulatzen du. K bitamina faltak odola koagulatzeko denbora areagotzea dakar, protrombinaren edukia murriztea odolean.
- Kaltzio gure hezurren osagai nagusia da, nerbio sistemaren erregulatzaile gisa jokatzen du, muskulu uzkurduran parte hartzen du. Kaltzioaren gabeziak bizkarrezurra, pelbiseko hezurrak eta beheko muturrak desmineralizatzea eragiten du, osteoporosia izateko arriskua areagotzen du.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
Tags: kaloria edukia 257 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak, zer den erabilgarria Gazta-produktuak, ordezkoak, kaloria, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Gazta-produktuak, ordezkoak