Edukiak
Begetariarismoa antzinako elikagai-sistema da, eta horren onura eta kalteei buruzko eztabaida ez da une batez baretzen. Eztabaidetan parte hartzen dutenek noizean behin argudio handiak ematen dituzte beren argudioen alde, baina, egia esan, dena frogatu edo dena gezurtatu dezakezu bi esalditan. Begetarianoaren oinarrizko printzipioak deskribatzen dituztenek eta urtetik urtera bere jarraitzaileek beren aukera zuzena dela sinestarazten dutenek.
Oinarrizko printzipioak
Zaila da sinestea, baina munduko botere sistema ezagunaren atzean oinarrizko 2 printzipio besterik ez daude:
- 1 indarkeriarik eza printzipioa - etikoa deitzen zaio, "gidatzea", janariengatik hiltzea onartezina dela uste sendoan oinarritzen baita. Bitartean, azken urteotan, gero eta begetariano gehiagok uko egiten diete animaliei janaria ez ezik, larruzko larruz eta larruz egindako arropei, baita animaliak probatzen dituzten fabrikatzaileen kosmetikoei eta etxeko produktu kimikoei ere. Horri esker, ziur egon daitezke beren bizitza eta ohitura pertsonalek gure anaia txikiei kalte egiten ez dietela.
- 2 osasunaren printzipioa. Kasu honetan, alde fisikoa eta espirituala esan nahi dugu. Printzipio honek ezin hobeto erakusten du Sokratesen adierazpen ezaguna bizitzeko jan beharrekoa eta ez bizitzeko jan ahal izateko. Haren atzetik, barazkijaleek janaria hautatzearekin, prestatzearekin eta kontsumitzearekin zerikusia duten zenbait arau betetzen dituzte eta haien erosotasun psikologikoari ere arreta ematen diote.
Dieta begetarianoaren oinarrizko arauak
- Frakzioz jan behar duzu egunean 4-5 aldiz.
- Barazkiak, frutak, baia aukeratzerakoan, arreta berezia jarri behar diezu haien kalitateari. Fruta onak - helduak, azal osoarekin, ustelik gabe eta hondatze zantzuekin. Hori bereziki gertatzen da baia leun eta leunetan, mikroorganismo kaltegarriak garatzeko gai direnak. Garrantzitsua da orobat gainazalean orban marroi eta marroirik ez dagoela ziurtatzea, ezagunena "tan“. Kontua da biltegiratze desegokia dela adierazten dutenean, fruituak ontzi hermetiko batean jarrita, oxigeno faltagatik eta karbono dioxidoaren gehiegikeriagatik itota daudenean. Esan beharrik ez dago hondatutako jakiak jatea osasun arazoak dituela. Hori dela eta, esperientziadun begetarianoek gomendatzen dute, azken baliabide gisa, fruta gutxiago hartzea, baina kalitate altuagokoa. Gainera, lehentasuna eman behar zaie kanpoaldean hazitakoei, eta ez negutegietan. Besterik gabe, gorputzak behar dituen mantenugai gehienak dituztelako. Arrazoi beragatik, beti da onena sasoiko barazkiak kontsumitzea.
- Maitasunez sukaldatzen. Arau hau deklarazio zientifikotik dator, ura, bereziki barazki eta fruta batzuetan aberatsa dena, kanpoko faktoreen eraginaren arabera bere egitura aldatzeko gai dela. Gainera, sukaldaritza garaian produktu hauekin lan egin zuenaren hitzak edo pentsamenduak ere garrantzitsuak dira.
- Ziurtatu prestatutako platerek itxura erakargarria dutela. Uste da mantenugaien asimilazio maila zuzenean pertsonaren aldartearen eta gosearen araberakoa dela. Horren arabera, arau honen xedea hunkitu beharra da.
- Saihestu janaria gehiegi txikitzea sukaldaritzan zehar. Kontua da horietako askok, horren ondorioz, zukua abiarazi dezaketela eta honekin batera usaina eta mantenugai gehienak galtzen dituztela. Garrantzitsua da haragia barazkien zurtoinaren eta "buztanen" inguruan moztea ere, nitrato kopuru maximoa pilatzen baitute.
- Eman beti prestatu berri diren otorduei. Epe luzerako biltegiratzeak eta tratamendu termiko osagarriak janarian dauden mantenugaien kantitatean eragin negatiboa izan dezakete.
- Barazki eta fruta hotzak jan aurretik giro-tenperaturara berotu behar dira, modu naturalean. Janari hotzaren digestioak energia-galera handiak ekartzen dituelako gertatzen da.
- , baia, fruituak eta fruitu lehorrak, ahal bada, otordu nagusien artean kontsumitu behar dira, kasu honetan hobeto xurgatzen baitira.
- Jan poliki, janaria ondo mastekatuz. Haurtzarotik askorentzat ezaguna den arau honek arrazoibide larria du: ahozko barrunbean ahalik eta gehien birrindutako janariak gorputzaren energia-kontsumoa nabarmen murrizten du digestiorako eta asimilazio hobea sustatzen du.
- Behatu edateko erregimena.
- Ezabatu azukrea eta goxokiak dietan, fruta lehorrekin ordezkatuz.
- Utzi edari alkoholdunak edateari eta erretzeari.
- Bizimodu osasuntsu eta aktiboa eraman: aire zabalean nahikoa denbora eman, ohera joan aurretik paseoan ibili, kirola egin. Interesgarria da erosotasun psikologikoa lortzeko aukera ematen duen kirola dela. Begetariano bakoitzak bere lehentasunak ditu, hala ere, praktikak erakusten duen moduan, gehienak lehenago edo geroago yoga praktikatzen hasten dira. Azken finean, zure egoera mentala kudeatzea ahalbidetzen duten praktika espiritualak, fisikoak eta mentalak konbinatzen ditu.
Iritzia dago hitzak ez direla beti gai sinesmenen sakontasun osoa deskribatzeko. Hala ere, begetarismoaren kasuan, orokorrean soberan daude. Haientzat denek bere printzipio nagusietako bi hitz egiten dituzte: indarkeriarik eza eta osasunaren printzipioa, eta hori da bere abantaila ugarietako bat!