Chebureka osagaiak
| gari irina, prima | 4500.0 (gramo) |
| esne behia | 1750.0 (gramo) |
| mahai-gatza | 125.0 (gramo) |
| arkumea, kategoria 1 | 3600.0 (gramo) |
| tipula | 893.0 (gramo) |
| ura | 750.0 (gramo) |
| lurrean piper beltza | 10.0 (gramo) |
| ekilore olioa | 875.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Orea oratu, etxean egindako fideoak bezala (391. or.), 60 g pisatzen duten opil moduan zabaldu landare-olioz koipeztaturiko mahai batean, jarri 50 g haragi xehatuta, ertzak lotu, produktuei emanez. Ilargierdi baten forma, haragi xehatua egiteko, bildotsa eta tipula haragi birringailutik pasatzen dira, gatza, piperra eta urarekin diluitu. Pasta frijituak (383, 384. or.). Chebureks 2 pcs kaleratzen dira. anoa bakoitzeko.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 279.3 kCal | 1684 kCal | 16.6% | 5.9% | 603 g |
| Proteinak | 12.5 g | 76 g | 16.4% | 5.9% | 608 g |
| Gantzak | 15.6 g | 56 g | 27.9% | 10% | 359 g |
| Karbohidratoak | 23.6 g | 219 g | 10.8% | 3.9% | 928 g |
| azido organikoak | 46 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 2.7% | 1333 g |
| Ura | 67.4 g | 2273 g | 3% | 1.1% | 3372 g |
| Lizarra | 0.9 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| B4 bitamina, kolina | 64.5 mg | 500 mg | 12.9% | 4.6% | 775 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.9% | 1250 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.6% | 1000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 13.4 μg | 400 μg | 3.4% | 1.2% | 2985 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| C bitamina, askorbikoa | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.007 μg | 10 μg | 0.1% | 142857 g | |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 9.8% | 366 g |
| H bitamina, biotina | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| PP bitamina, NE | 3.775 mg | 20 mg | 18.9% | 6.8% | 530 g |
| niazina | 1.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 3% | 1205 g |
| Kaltzioa, Ca. | 35.4 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.3% | 2825 g |
| Silizioa, Si | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Magnesioa, Mg | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 1.6% | 2299 g |
| Sodioa, Na | 53.8 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.5% | 2416 g |
| Sufrea, S | 114.6 mg | 1000 mg | 11.5% | 4.1% | 873 g |
| Fosforoa, P | 132 mg | 800 mg | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Kloroa, Cl | 773.8 mg | 2300 mg | 33.6% | 12% | 297 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 400.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 29.6 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 30.8 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3% | 1200 g |
| Iodoa, nik | 3.4 μg | 150 μg | 2.3% | 0.8% | 4412 g |
| Cobalt, Co. | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 14.7% | 244 g |
| Manganeso, Mn | 0.2349 mg | 2 mg | 11.7% | 4.2% | 851 g |
| Kobrea, Cu | 160 μg | 1000 μg | 16% | 5.7% | 625 g |
| Molibdeno, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 5.4% | 660 g |
| Nikela, Ni | 3.6 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 40.4 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 1.5% | 2391 g |
| Estrontzio, Sr. | 2.5 μg | ~ | |||
| Titan, zu | 3.8 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 70.4 μg | 4000 μg | 1.8% | 0.6% | 5682 g |
| Chrome, Cr | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 3.9% | 926 g |
| Zinka, Zn | 1.7236 mg | 12 mg | 14.4% | 5.2% | 696 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 20.3 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1.9 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 279,3 kcal da.
Chebureki Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: kolina - % 12,9, E bitamina - % 27,3, PP bitamina - % 18,9, fosforoa - % 16,5, kloroa - % 33,6, kobaltoa - % 41, manganesoa - % 11,7, kobrea - % 16, molibdenoa - % 15,1, zinka - % 14,4
- Mixed lecitinaren zati bat da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Molybdenum sufrea duten aminoazidoen, purinen eta pirimidinen metabolismoa ematen duten entzima askoren kofaktorea da.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Kaloria edukia ETA ERREZETAKO OSAGAIEN OSAGAI KIMIKOA 100 g-ko
- 334 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 209 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 899 kCal
Tags: Nola prestatu, kaloria edukia 279,3 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, zer bitaminak, mineralak, nola prestatu Chebureka, errezeta, kaloriak, mantenugaiak